柠檬白菜的做法窍门？

一、柠檬白菜的做法窍门？

将白菜腌制以后，在上面撒一点柠檬汁会更好更入味

二、水煮毛白菜的做法？

所需材料：白菜250克 ，高汤适量

做法：

1.先熬好清水高汤。将老母鸡剥好，洗净；干贝浸发充分，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。

2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。

3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。

4.把汤分成两锅。择好至嫩的白菜，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。

5.将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，一道水煮白菜就做好了。

三、道家水煮白菜的做法？

食材：白菜400克，盐适量

做法：

1.白菜准备好

2.将白菜一片片剥下来，放在水中泡一会，清洗干净；

3.将白菜切好装在篮子中备用；

4.在锅中放入适量水，烧开；

5.将白菜放入水中；

6.稍煮一会，至白菜断生；

7.加入适量食盐调味即可出锅

8.出锅成品

四、水煮白菜的家庭做法？

水煮白菜味道鲜美，制作简单，学一学吧

食材

娃娃菜 2颗

香叶 10克

大料 1克

鸡精 5克

方法/步骤

1、把娃娃菜洗净备用。

2、水烧开，放入娃娃菜。

3、加大料、盐、鸡精、香叶、红枣调味。

4、煮10分钟，入味后，即可放盆食用。

注意事项

用娃娃菜最好，其他白菜味感粗糙

香叶和红枣增加味道的浓厚性。

五、水煮白菜汁的做法？

食材：

黄豆豆瓣酱3勺，原味黄豆酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，洋葱40g，葱15g，蒜30g，白糖1勺，姜5g，孜然粉5g，白芝麻2勺，食用油120ml，花椒粒15粒左右，八角1个

做法：

1、洋葱取30g加姜和蒜打成泥，加入原味黄豆酱1勺，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，麻酱1勺，白糖1勺，孜然粉5g搅拌均匀。

2、中小火锅中热油，放入花椒粒和八角，葱和洋葱10g煸香捞出料留油，然后放入郫县豆瓣酱一勺，芝麻5g煸炒至香，放入酱小火翻炒3分钟左右，用不停的搅拌。

3、炒出香味后，关火撒少许香葱花就可以吃了。

六、水煮白菜的家常做法？

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

七、贵州水煮白菜的做法？

1.首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开（看你爱好也可以撕成短段，），嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；

2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐，3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜弄得太烂，蔫蔫的不好看，吃起来也不清脆爽口了；5.最后，上桌。（也可以凭自己的喜好再在菜上浇一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟酱油蘸着吃）

八、水煮白菜蘑菇的做法？

主料：白菜500克，蘑菇250克

辅料：盐2克，鸡精2克，油10克，清水适量

做法步骤：

步骤1，将白菜和蘑菇清洗干净，切好

步骤2，锅内烧油，先炒蘑菇

步骤3，蘑菇炒软后

步骤4，放进白菜翻炒

步骤5，再放入适量盐和清水煮熟

步骤6，最后撒上鸡精提味就可出锅了

九、水煮豆腐白菜的做法？

第一步：先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。

第二步：将老豆腐切成立方体的小块后备用，葱斜刀切片、姜切片、辣椒切成小段后备用。

第三步：锅中加入适量油，油热后加入大白菜，翻炒至大白菜出水后盛出。

第四步：另起锅，锅中再一次倒入油，油热之后放入茴香和花椒，炒香之后放入辣椒和少量的生抽炒出香味。

第五步：调料都炒出香味之后将之前炒好的白菜再一次倒入锅中翻炒均匀之后向锅中倒入适量的清水，让清水没过白菜即可。

第六步：把之前切好的豆腐放入锅中之后再向锅中加入少量的老抽。豆腐块一定要最后放入锅中，这样才不至于将豆腐块给炖烂了，做这道菜的时候最好选择质地紧实的老豆腐，这样豆腐不容易炖烂了，而且口感也很好。老抽是为了让这道菜上色用的，所以千万不要加太多了。

第七步：水开了之后将燃气灶转到中火继续炖十分钟左右，将锅盖打开，加入2勺食用盐、半勺十三香、半勺鸡精和少量的香油，用勺子轻轻的翻炒几下后撒上香葱就可以出锅了。

十、水煮白菜木耳做法？

主料：白菜 、木耳、素香肠、面粉

辅料：油、白胡椒粉、盐

做法

1.木耳切丝，素香肠切条，白菜切小块。

2.锅中放入，加入一勺面粉，小火炒匀。

3.炒到面粉成奶黄色，倒入一大碗水煮开，不断搅拌成奶白色的汤汁。

4.放入白菜、木耳丝，素香肠，盖上盖子转小火慢炖一会。

5.10分钟后，加适量的盐、白胡椒粉调味。

6.搅拌一下，出锅香喷喷。

7.这道菜鲜美菜软，老幼皆宜，营养素也很容易被身体消化和吸收！