年糕怎么炸才不会爆炸，年糕怎么炸？

一、年糕怎么炸才不会爆炸，年糕怎么炸？

你说的是不是那种从超市里买的圆片真空年糕，炸了感觉好硬。年糕要炸成金黄色的而且有的都炸开了，才又软又香!撒上白糖非常好吃~方法：先蒸熟了，然后用于炸年糕的油温不能太高。可以反复炸，但是不要一次性油温过高，炸不出的。可以裹上面包糠或者炸鸡粉特别有味道。

二、如何炸年糕不炸？

年糕怎样炸不爆窍门

1、在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气。

2、放置在常温处，充分沥干水分再炸，有条件的还可裹上面粉、鸡蛋等再油炸。

3、控制好油温，全程保持小火，避免油温过热出现高温下爆炸。

三、年糕怎么炸才不会爆炸煎年糕怎么不粘锅？

你说的是不是那种从超市里买的圆片真空年糕，炸了感觉好硬 。

年糕要炸成金黄色的而且有的都炸开了，才又软又香!撒上白糖非常好吃~方法：先蒸熟了，然后用于炸年糕的油温不能太高。

可以反复炸，但是不要一次性油温过高，炸不出的。

可以裹上面包糠或者炸鸡粉特别有味道。

四、炸年糕怎么不起泡？

第1个：和面时用热水烫面。很多人做的炸糖糕之所以不起泡，就是因为和面的时候用错了，水用温水或者是凉水都是错误的做法，我们应该用滚烫的热水去烫面，烫出来的面才会比较软糯。而且容易分层，这样油炸的过程中就会鼓起大泡来。

第2个：热水烫好面，把面团和好之后涂抹上食用油。然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，这样里面加入螃蟹之后，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起大泡来，而且还不留糖，就像小胖子，咬一口满嘴留香。

五、怎么炸年糕不崩？

小火炸就不会崩了

制作方法如下：

主料2人份 年糕4根

辅料 海鲜酱适量，五香粉适量，红辣椒粉适量，芝麻适量

年糕取出用厨房纸擦干表面水分

放入温油中，用中火炸制

炸到表面变脆，年糕变软即可

炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可

六、炸年糕的做法，炸年糕怎么做好吃，炸年糕的家常？

1一定要买这种没切的年糕。2一刀一刀的贴着切成薄片。（越薄越好）3也可以用厨房工具切成片。（虽然很薄，但片不完整）4切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。5白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。（咸的就用盐水拌）6放在外面晾晒。（不要对着太阳暴晒）7初冬时节，那个风不用2天就吹干了。8锅里油烧热，炸年糕。（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）9开始享用了。

七、年糕怎么炸好吃不硬？

.把年糕切成薄片状；

2.盆内调节好面糊，面内要放入少许的白糖；

3.都这样浸泡一下；

4.一个个的取出来；

5.锅内烧好油放入从面糊中取出来的年糕；

6.一面炸至金黄后再翻到另一面，炸好后取出来。

八、怎样炸元宵不爆的窍门？

可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。

本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。

九、氩弧焊焊镀锌不炸的窍门？

一、如果镀锌层是冷镀比较薄的锌层的话，可以将镀锌层打磨掉的前提下可以用ho8的氩弧焊丝焊接。

二、如果镀锌层是热镀比较厚的话，可以用焊接锌合金的氩弧焊丝wewelding53焊接。

三、如果是镀锌层比较薄，但是不方便打磨的直接焊接，并且想尽量减少热影响对镀锌的影响的话，可以用威欧丁204sa的焊丝，不过这个时候需要采用双脉冲气体保护焊机焊接出来的成型才好。

十、怎样蒸年糕不塌还好吃窍门？

我们在蒸年糕的时候如果花费了过长的时间的话，就很有可能导致年糕变塌、变软。通常情况下只需要花费十分钟左右的时间，就可以将年糕蒸熟了。