小茴香炒鸡蛋做法？

一、小茴香炒鸡蛋做法？

1.准备食材：茴香40克，鸡蛋两个

2.茴香去黄叶及老茎，清洗干净，切碎备用，鸡蛋打入碗中，加入盐用筷子搅打成蛋液

3.将切碎的茴香加入蛋液中搅匀

4.起油锅烧至四五成热，将茴香蛋液倒入锅中，中小火翻炒

5.翻炒至熟并铲成小块即可出锅装盘食用

二、怎么炒鸡蛋油窍门？

鸡蛋里面加水，一起搅拌均匀以后，然后在油锅里炒油，稍微多放一点

三、球茎茴香炒鸡蛋的做法？

主料：球茎茴香一把150克，鸡蛋3个

辅料：油30克，盐适量，花椒粉少许

做法：

步骤1、准备材料

步骤2、球茎茴香切去根部，把叶子和嫩茎部分切成细丁。

步骤3、把切好的嫩叶部分放在一个大碗里

步骤4、打入3只鸡蛋，加一丢丢盐

步骤5、加入少许花椒粉，也可以加胡椒粉，但我觉得花椒粉更香

步骤6、一起搅拌均匀

步骤7、热锅里加入适量的油，开火后晃动锅底，让油都润一下。

步骤8、倒入球茎茴香鸡蛋液铺平锅底，让它受热均匀。

步骤9、待底部微焦，蛋饼能晃动了翻个面，因为茴香放得多，所以蛋液的粘连性不够，翻过来散了，那就用铲子切成大块。简单美味又好吃的茴香炒鸡蛋做好了。

四、茴香花炒鸡蛋怎样做？

锅里放入油加热，如何加入鸡蛋，炒至发黄，再加入茴香花炒熟就成功了

五、茴香炒鸡蛋怎么炒好吃？

茴香炒鸡蛋 食材明细 茴香4棵、鸡蛋5个、姜1块、盐1勺 茴香炒鸡蛋的做法步骤 1、鸡蛋炒成金黄，碎饼状 2、茴香切段，热锅放油，加入姜，其它调料不要放，茴香翻炒 3、加炒好的鸡蛋翻炒几下 4、出锅装盘，这个季节吃茴香最好了，而且茴香环保，不愿遭虫子，所以基本没有农药，安全放心！

六、麻籽豆腐炒鸡蛋窍门？

最主要的就是你放下去的麻辣鲜，你放下麻辣鲜的时候必须要掌握好火候，只能用中火慢慢的炒，如果用大火的话就容易焦用小火的话不容易入味

七、河北炒鸡蛋的做法窍门？

炒鸡蛋说我们最常的一种使用方法。如何炒鸡蛋是比较简单，但是要炒得蓬松、嫩滑还是有一些小窍门的。

炒鸡蛋：

1、打蛋液：鸡蛋液打散，用打蛋器最好，没有打蛋器用筷子打100下左右，气泡，不挂筷最佳。在打蛋的过程中，我会加入一勺清水，和少许盐，这样打出来的鸡蛋液炒出后会很蓬松。

2、炒蛋：热锅倒入油，倒入鸡蛋液，稍微凝固蓬松，用筷子把蓬松的鸡蛋归到一边，一会儿等鸡蛋都凝固后，用筷子稍微搅拌几下，倒入老酒，撒入葱。一盘嫩滑蓬松的炒鸡蛋出锅。注意，速度要快，不然会炒老了，不好吃。

洋葱炒蛋

洋葱炒蛋是我非常喜欢的一道菜肴，嫩滑的鸡蛋和香气扑鼻的洋葱结合是绝配。首先把洋葱切成丁或条，鸡蛋打液，加少许盐，做好准备工作。

其次，热锅入油，倒入洋葱，加盐，盐要少，因为鸡蛋液中已有盐了，不然会太咸，翻炒出香味，再倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，倒入老酒出锅。

其实鸡蛋还可以和其他食材搭配炒，比如比较经典的是番茄炒蛋，好有青椒炒蛋，韭菜炒蛋，韭黄炒鸡蛋等，方法类似。鸡蛋与不同食材搭配，会出现不同口味。在生活中，举一反三，鸡蛋可以有许多的做法。

八、家常茴香炒鸡蛋怎么做？

家常茴香炒鸡蛋做法如下：

1.茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。鸡蛋一个打散，葱切葱花。

2.锅里放油，油热放入鸡蛋。

3.稍微定型后，用筷子划散。

4.放入葱花，翻炒。

5.放入茴香梗，翻炒几秒钟。

6.加入茴香叶，一勺蚝油。快速炒匀，关火。

7.好吃的茴香炒鸡蛋，出锅。

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

九、茴香炒鸡蛋怎么做好吃？

茴香炒鸡蛋食材明细茴香4棵、鸡蛋5个、姜1块、盐1勺茴香炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋炒成金黄，碎饼状2、茴香切段，热锅放油，加入姜，其它调料不要放，茴香翻炒3、加炒好的鸡蛋翻炒几下4、出锅装盘，这个季节吃茴香最好了，而且茴香环保，不愿遭虫子，所以基本没有农药，安全放心！

十、黄花菜炒鸡蛋做法窍门？

食材清单：

干黄花菜 50克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 食盐 适量 / 葱花 适量

鸡蛋 3个 / 小米辣 3个 / 生抽 1勺 / 白醋 1勺

烹饪步骤

- step1 -

黄花菜提前用温水泡发，泡好的黄花菜剪掉老梗备用。鸡蛋打入碗中，加1小勺白醋打散成蛋液备用。

- step2 -

姜切小片，蒜瓣也切片，小米辣切成小段备用。

- step3 -

起锅热油倒入蛋液，开小火把蛋液煎熟盛出备用。

- step4 -

锅里留底油下姜蒜小米辣爆香，倒入处理好的黄花菜炒出菜香味，再调入生抽和食盐继续翻炒均匀。

- step5 -

然后倒入鸡蛋翻炒，加入适量的沸水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。

- step6 -时间到开盖撒上葱花迅速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。