豆腐小葱饺子做法？

一、豆腐小葱饺子做法？

1.先把豆腐冲洗一下然后切成片，再改刀成条，再切成豆腐丁。

2.把小葱清洗干净再切成葱花。

3.锅中放入清水烧开，再把豆腐丁入沸水焯一分钟后捞出沥干水分。

4.等豆腐丁凉凉后再把葱花放入豆腐里面再加入一点盐，一勺生抽，适量鸡精，适量花椒粉和胡椒粉，适量香油，搅拌均匀。

5.饺子皮可以买现成的，也可以自己和面擀皮，然后包成自己喜欢的饺子形状。

6.锅里倒入适量的水，放入适量的饺子就可以蒸咯。也可以水煮饺子。

二、小葱饺子正宗做法？

材料:

小葱半斤、猪肉馅1斤（四肥六瘦）、大料2个、姜2片、十三香15克、盐20克、蚝油10克、老抽8克、鸡精10克、胡椒粉5克、面粉1斤、花椒10个、温水200克。

开始制作:

1.准备一个小碗，将花椒、大料、葱段、姜片放入碗中，将温水倒入碗中浸泡15分钟。

2.将猪肉用搅拌机搅拌成碎末，注意猪肉不要弄得太碎，猪肉太碎了成品后没有香味。猪肉馅中肥肉与瘦肉的比例是肥肉占四成，瘦肉占六成。这个就是猪肉馅的黄金比例，按照这个比例做出的馅最后的味道都不会太差。

3.将泡好的水倒入馅中，边搅边倒水搅拌的方向一直要朝一个地方，饺子馅做出来才会筋道鲜美多汁，最后将筷子插在肉馅中间，筷子而不会倒，肉馅就搅拌成功了。

4.依次将盐、鸡精、蚝油、老抽、十三香、胡椒粉放入肉馅中搅拌均匀，注意还是朝刚才的方向搅拌。

5.将小葱洗净切成葱花即可。

6.将小葱放入猪肉馅中搅拌均匀就可以了。

7.和饺子面的面粉首选高筋面粉，将水慢慢倒入，再打一个鸡蛋可以增强面的韧性，将面先和成小絮状，再和成大絮状就不需要再加水，最后将面和成一团。

8.起锅烧水，水开下入饺子然后水开点三次水，煮熟捞出装盘即可。

三、煮饺子窍门？

步骤/方式一

首先在锅中加入足量的清水，然后大火烧开，在大火中加入适量的食盐，然后用铲子搅拌均匀。

步骤/方式二

慢慢下入包好的饺子，全部下入锅中之后，再用勺子慢慢推动，切记不能搅拌，然后用大火烧开。

步骤/方式三

水开后下入水饺，盖上锅盖后烧开，然后打开锅盖点一次凉水，目的是使饺子内外受热均匀，饺子更容易熟，而且不破皮；再次盖上锅盖烧开，然后再点一次凉水，这时敞开锅盖再一次烧开“点两次水，滚三个开”，饺子全部漂浮起来，看着肚子鼓鼓的，饺子就煮好了。

四、小葱馅素饺子做法？

1.准备食材，小葱洗净，控水，

2.切碎，备用。

2. 鸡蛋敲入碗中，加适量盐

3.锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用

4. 香葱和鸡蛋碎一起放入盆中

5.加适量盐和少许生抽、五香粉和鸡精调味，拌匀，备用。

6. 面醒20分钟，再揉成光滑的面团。

7. 搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

8. 擀成大小均匀的饺子皮

9.。包入馅料。

10. 包好的饺子。

11. 锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水即可。

五、小葱羊肉饺子馅做法？

原料：羊后腿肉、大葱、生姜、香菜、食用油、食盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油、葱段、姜丝、花椒粒、八角。

做法步骤：

羊肉剁成肉馅。装入盘中。

准备一个大碗，将葱段、姜丝、花椒和八角装入碗中，加开水浸泡15分钟。

300克面粉加盐以增加面粉的筋性，加入适量的清水合成面团，盖保鲜膜醒发半小时。

浸泡的葱姜水分次倒入羊肉馅中 用筷子顺时针方向搅动。这是我分3次加入的葱姜水搅拌之后被肉馅充分吸收的状况。加入切碎的葱花姜末。加入切碎的香菜末。抓拌均匀后加入食盐。加入花椒粉。加入胡椒面和鸡精。加入生抽。加入耗油。再次搅拌均匀。淋上热油。锁住肉馅的水分。就可以开始包饺子了

六、小葱鸡蛋馅饺子怎样做？

请给我一个好评哦 谢谢 1. 锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。

2. 将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。

3. 然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住。

盐跟鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水。

4. 高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒半小时。

5. 切一块面团并将其擀成圆柱型，然后再切成同等大小的剂子。

6. 将小剂子按扁，然后以打圈的方法将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

7. 此时馅料里面要加入盐、鲜贝露拌匀，然后就开始包饺子了。

在擀好的皮上放入多些的馅料，留出边缘部分。

8. 然后按照自己的手法将饺子皮对折捏合即可。

人说饺子不要样，来回捏三趟，就是要将饺子皮捏结实了，以防煮的时候漏馅。

9. 煮饺子，水开后下入，加盖再次开锅后煮1-2分钟即可捞出。

七、曲靖家乡小葱猪肉饺子做法？

曲靖家乡小葱猪肉饺子是一道具有地方特色的美食，制作方法如下：

材料：

1. 猪肉馅：500克

2. 小葱：适量

3. 饺子皮：适量

4. 生姜：适量

5. 生抽：适量

6. 蚝油：适量

7. 盐：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 鸡蛋：1个（可选）

10. 香油：适量

步骤：

1. 准备肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生姜末和香油，搅拌均匀。如果喜欢口感更滑嫩，可以加入一个鸡蛋继续搅拌。

2. 切葱花：将小葱洗净切成葱花，备用。

3. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后在肉馅上放上一些葱花。将饺子皮对折，捏紧边缘，使饺子皮和馅料紧密结合。按照这个方法包好所有的饺子。

4. 煮饺子：烧一锅热水，将饺子放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止饺子粘在一起。等水再次烧开后，加入一碗冷水，再烧开后重复这个过程两次。最后一次煮沸后，捞出饺子，沥干水分。

5. 蘸酱：可以根据个人口味准备蘸酱，如蒜泥、醋、辣椒油等。将煮好的饺子与蘸酱搭配食用，味道更佳。

八、韭菜小葱饺子馅做法？

韭菜200克，葱50克，猪肉馅300克，盐10克，耗油10克，海鲜酱油5克，花生油50克，首先要把韭菜洗净切碎，猪肉馅里加入花生油，葱 ，盐，耗油 ，海鲜酱油搅拌均匀，再把韭菜放入搅拌好的肉馅里，这样韭菜葱饺子馅的家常做法，就可以包饺子了。

九、菠菜小葱馅饺子的做法？

第一，从市场中购买人家手擀的饺子皮半斤，有条件也可以自己直接买面粉，自己动手擀面。

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第二，准备一斤菠菜和三两肉末，如果是想多吃肉的也可以增加肉末，还有小葱

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第三，放入油盐料酒腌渍肉末，菠菜清洗干净后剁碎，放入肉末，小葱中一起拌匀，再放入冰箱速冻十分钟防止出水。

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第四，取出冰箱中的菠菜馅，放一勺馅到饺子皮上，把饺子皮的两边对半包起来捏出花纹即可。

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第五，准备好蒸笼和纱布，并把纱布清洗一遍，保留水分铺在蒸笼上面，注入水烧开备用。

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第六，放入包好的菠菜馅饺子，中火蒸十五分钟即可关火，三分钟后揭开盖子出锅，调上蘸料就可以吃上美味的饺子了哦。

十、小葱豆嘴馅的饺子？

小葱拌豆腐一清二白。皮薄馅大的饺子。