做法步骤
第1步
梅豆角切丝后焯水两三分钟，不要时间太久，脆脆的才好吃。
第2步
干辣椒在微波炉里加热一分钟，然后捣成辣椒末。炒菜锅放油，等油烧热后浇在辣椒末和姜丝上。过一会把姜丝捞出。把辣椒油淋在梅豆角丝上。
第3步
蒜捣烂，将酱油、醋、盐拌入，调成汁，然后淋入梅豆角中拌匀。就OK了！放入冰箱冷藏一会更好吃。
原料
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豆角 (500g)
面粉 (适量)
蒜 (5瓣)
味极鲜 适量
醋 适量
香油 少许
1/首先，将豆角洗净，摘去两头，切成30-40mm左右的小段；
2/切好的豆角倒入盆中，然后加入适量的面粉和水，搅拌直至豆角被面糊包裹住；
3/锅中加入足够的水，将面糊包好的豆角倒入蒸屉中，开火蒸煮，十分钟后，将豆角翻一下继续蒸煮，再过十分钟即可出锅；
4/将蒜捣成蒜泥倒入一个小碗中，然后加入适量的味极鲜、醋、香油，稍微搅拌一下即可，食用时夹着豆角蘸蒜汁吃即可。
5.美味又好吃的浏阳蒸豆角的家常做法窍门完成开吃了。
豆角，又称为青豆角或四季豆，是一种非常常见的蔬菜。它的形状长而细，味道鲜美，营养丰富，受到许多人的喜爱。豆角有许多不同的烹饪方法，下面介绍一些简单的家常做法和窍门。
水煮豆角是一种简单而美味的做法。首先，将豆角洗净，去掉两端的硬筋，并切成适当的长度。将一锅水煮沸，加入适量的盐，然后将豆角放入水中焯烫一下，使其变得嫩熟。捞出豆角后，放入冷水中过一下凉，使其保持脆嫩口感。
接下来，可以根据个人口味加入适量的调味料，例如蒜蓉、香菜、香辣酱等。最后，淋上热油，撒上葱花，即可食用。水煮豆角不仅口感独特，而且色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。
干煸豆角是一道地道的川菜，喜欢吃辣的人一定会喜欢。要做出香辣可口的干煸豆角，关键在于炸豆角的处理和炒制的技巧。
首先，将豆角洗净，切成小段。接着，将豆角放入油锅中炸至微黄，取出沥干备用。将另一锅烧热，加入少量的油和蒜末，煸炒至出香味。然后，加入适量的辣椒粉、盐和少许糖，继续翻炒均匀。
最后，将炸好的豆角放入锅中，翻炒均匀，使调料充分裹在豆角上。炒制至豆角变得香脆，即可出锅。这道干煸豆角色香味辣，口感鲜脆，是一道下饭菜的好选择。
豆角煎饼是一种创意十足的菜肴，不仅美味，而且非常适合作为早餐或下午茶的小吃。制作豆角煎饼的原料主要有豆角、面粉、葱姜蒜和调味料。
首先，将豆角切成细丝，葱姜蒜切末备用。将面粉加水搅拌成糊状，加入适量的盐和调味料调味。接着，将切好的豆角丝和葱姜蒜末加入面糊中，搅拌均匀。
然后，将平底锅烧热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子铺平。小火煎熟一面后，翻面再煎另一面，直到两面金黄酥脆即可。最后，将煎好的豆角煎饼切块，撒上葱花即可食用。
豆角炒肉末是一道非常下饭的家常菜，口味鲜美，营养丰富。要做出好吃的豆角炒肉末，有几个窍门要知道。
首先，将豆角洗净去筋，切成小段。然后，将猪肉剁成肉末，加入料酒、盐、生抽等调味料腌制片刻。接下来，将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，将腌制好的肉末放入锅中，煸炒至变色。接着，加入切好的豆角，翻炒均匀。最后，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，炒匀后即可装盘。这道豆角炒肉末鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
豆角炒蛋是一道简单易做的菜肴，非常适合快速做一道下饭菜。制作豆角炒蛋的方法非常简单，准备豆角和鸡蛋就可以了。
首先，将豆角去头去尾，洗净切成小段。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后，将豆角放入热锅中翻炒，至断生即可捞出备用。
接着，将炒锅加热，倒入适量的油，等油热后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒成碎末状。最后，将炒熟的豆角放入锅中，继续翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道豆角炒蛋色香味美，既可口又营养。
以上就是关于豆角的家常做法简单窍门的介绍。希望这些做法对您有所帮助，让您在家中也能轻松做出美味可口的豆角菜肴！
这篇博文详细介绍了豆角的家常做法和一些简单的烹饪窍门。包括水煮豆角、干煸豆角、豆角煎饼、豆角炒肉末和豆角炒蛋等几种常见的豆角菜式。每种菜式都有详细的步骤和窍门，让读者可以在家中轻松制作出美味可口的豆角菜肴。豆角作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养，让人们既能享受美食，又能摄入充足的营养。希望这篇博文能为喜爱豆角的读者提供一些烹饪的灵感和帮助。快来尝试这些简单又美味的豆角菜式，让您的餐桌更加丰富多样吧！主料：扁芸豆角400g；
辅料：橄榄油15g、姜葱适量、干红辣椒适量、花椒粒10个、盐适量
清炒扁芸豆角
1
将扁豆角洗净控干水
2
切成细丝
3
姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁
4
炒锅加热放油，放入10颗花椒爆香
5
随后倒入辅料翻炒几下超出香味
6
将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热
7
适时加入清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，待到食物变成翠绿色时放上少许的盐
8
再翻拌均匀即可出锅
小贴士
炒芸豆一定要炒熟才能吃，否则会中毒。
步骤 1
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锅内适量水，烧开，将扁豆角烫一下。
步骤 2
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斜刀将扁豆角切段。
步骤 3
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蒜切末，备用。
步骤 4
将锅烧热，倒入植物油。油热后，将扁豆角放入锅内，加少许生抽，翻炒片刻，加入适量水，盖锅盖焖一会儿。
步骤 5
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水快干时，加入适量盐调味，蒜末倒入翻炒，待蒜炒香，盛出即可。
豆角切段，肉切丝，葱切成碎花，姜切丝
步骤2
油锅倒入少去油，热后倒入姜丝翻炒，倒入肉丝翻炒，肉丝半熟时，放盐和黑胡椒、酱油
步骤3
再倒入豆角翻炒，再放入盐，要先尝尝味道，菜的味道要重一些，面要靠菜来提味
步骤4
倒入1碗水，把菜熬炖一会
步骤5
汤锅烧水开后，面条蒸15分钟
步骤6
这是蒸好了的
步骤7
把蒸好的面条和菜拌匀，（可以先盛出一碗菜和菜汤，以防面条过软，或过硬），再放入蒸锅内蒸5-8分钟
主料：长豆角270g
辅料：油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
豆角炒肉是一道非常经典且美味的家常菜，在中国的餐桌上经常出现。它的做法简单，却充满了浓郁的家庭味道。无论是平时的家庭晚餐，还是宴客时的菜单，豆角炒肉都是大受欢迎的一道菜肴。
要做一份美味的豆角炒肉，首先需要准备一些新鲜的食材。以下是豆角炒肉的基本原料：
首先，将豆角洗净，切成段。同时，将瘦肉洗净，切成片或丝，然后用盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样可以使肉质更加嫩滑。腌制的时间不能过长，否则容易影响口感。
接下来，将葱姜蒜处理干净，切成末备用。
热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香，然后倒入腌好的瘦肉，翻炒均匀至肉变色。这一步可以使肉质更加鲜嫩，口感更好。
之后，倒入切好的豆角，加入一些盐调味，翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以免豆角变黄烂糊。
当豆角炒至七成熟时，加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀裹在豆角和肉上。此时，可以适量加入蒜苗或红椒等配料，提升菜肴的口感和颜色。
最后，将炒好的豆角炒肉装盘，上桌即可享用。豆角炒肉的味道鲜美，豆角的鲜嫩与肉类的鲜香相结合，形成了独特的口感。而且，豆角不仅富含膳食纤维，还具有丰富的维生素、矿物质等营养成分。
作为家常菜肴，豆角炒肉不仅味美，而且制作简单，成本较低。无论是对于厨艺初学者还是厨房达人，都是一道值得尝试的经典菜肴。
希望以上的豆角炒肉的家常做法窍门能够对您有所帮助。愿您在家中也能轻松制作出美味的豆角炒肉，与家人共享美好的时光。
豆角炒腊肠的家常做法窍门
豆角炒腊肠是一道经典的中式家常菜，不仅色香味俱佳，而且简单易做。今天，我将与大家分享一些豆角炒腊肠的家常做法和窍门，让大家在家也能轻松享受美食。
所需食材
为了制作一道美味的豆角炒腊肠，我们需要以下食材：
- 豆角：200克
- 腊肠：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤一：准备食材
首先，将豆角洗净去掉两端的顶部和尾部，然后切成长约3-4厘米的段。腊肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。
步骤二：腌制腊肠
为了增加腊肠的香味，我们可以选择先腌制一下。将腊肠片放入碗中，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤三：炒制豆角
热锅冷油，将腌制好的腊肠倒入锅中，用中小火煸炒出香味。待腊肠变色后，加入葱姜蒜末炒香。
然后，将切好的豆角放入锅中，继续翻炒均匀，让豆角吸收腊肠的香味。炒制过程中可以适量加入一些水，煮熟豆角并保持口感鲜嫩。
步骤四：调味品
当豆角炒至七成熟时，可以适量加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让豆角和腊肠的味道充分融合。
步骤五：出锅装盘
最后，将炒好的豆角腊肠盛出，撒上适量的香菜点缀即可。
小窍门
虽然豆角炒腊肠的做法很简单，但我们有一些小窍门可以提升菜品的口感和味道：
希望以上豆角炒腊肠的家常做法和窍门能够为大家提供一些参考和帮助。快去尝试制作这道美味的菜品，让您和家人共享美食的快乐吧！
豆角焖面是一道非常受欢迎的家常菜，它口感独特，味道鲜美，给人一种回味无穷的感觉。下面就为大家介绍一下豆角焖面的家常做法和一些独门窍门，希望能帮助到喜欢这道菜的人。
1. 面条：500克
2. 豆角：300克
3. 肉末：适量
4. 姜蒜：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
1. 豆角焖面的第一步是准备工作，将豆角洗净切段，将姜蒜切末备用。
2. 面条焯水：将面条放入开水中焯水，煮至8成熟，捞出备用。
3. 炒肉末：锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，再放入肉末炒至变色，加入适量的生抽和料酒翻炒均匀，出香味后捞出备用。
4. 炒豆角：同样的锅中加入适量的食用油，放入豆角翻炒均匀，再加入适量的生抽和盐，翻炒均匀后加入适量的水，焖煮约5分钟。
5. 加入面条：待豆角煮熟后，将面条加入锅中翻炒均匀，加入适量的鸡精，炒匀即可出锅。
1. 面条焯水时要掌握好时间，煮至8成熟即可，这样在后面的炒菜过程中不容易糊锅。
2. 豆角可以先焯水，这样豆角炒出来的口感会更加鲜嫩可口。
3. 炒肉末时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的香辣味。
4. 在炒豆角时可以适量加入蒜末，提升豆角的香味。
5. 在加入面条翻炒时可以适量加入水，这样面条更加入味，口感更好。
希望以上的豆角焖面家常做法和窍门对大家有所帮助，快去试试吧！
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