山药炖猪脚的做法？

一、山药炖猪脚的做法？

备料:猪蹄，淮山，红枣，生姜，大葱

1.淮山削皮，切块，用清水泡着，防止淮山表面氧化。

2.猪蹄剁大块（可以叫老板给你剁好，不然真的太难剁了，没把好刀，没个力气大的搞不定）

3.锅中倒入清水放入剁好的猪蹄，煮掉血水，水开后即可，捞出来洗干净沥干水备用。

4.另起锅放入清水，放入焯好水的猪蹄，同时再放入葱，姜，料酒，中小火煮40分钟，再放入红枣，淮山再煮15分钟，最后加一点点盐调味。吃鸡精的可以放几颗鸡精。就可以出锅了。

二、有猪脚山药粥吗？

可以。

还可以放铁棍山药一起煮。

我想这样做：新鲜猪脚清理干净，剁小块，然后和姜片料酒放锅里用凉水煮开，捞起再放一点水在高压锅压半个小时。压好再放到粥煲里，这时米和山药已经大火在煲里煮40分钟左右，猪脚现在放进去刚刚好，烧开后大火烧开转小火继续煲半小时，放盐和一点胡椒粉食用。

多放姜去猪脚的膻味。

三、猪脚山药香菇怎么炖？

原料：

猪脚

做法：

1   准备好所有的食材洗、切好备用。食材：山药、香菇、猪脚及调料。我这里选用的是腊猪脚，个人觉得腊猪脚的口感比新鲜猪脚更好更香，新鲜猪脚最好除一次水。

2    把所有食材倒入高压锅，调料也一并放下才能炖出味，放入完后，加入几滴料酒去腥味，然后参入适量的水（可多可少，总之要淹没食材一厘米以上），加入盐（也可以炖好了再放，口感一样）。

3   然后盖好高压锅用大火炖至15分钟转中火再炖15分钟就可以了。起锅之前放入少量的鸡精提鲜，然后入盘撒入少量葱花，这样一盘快捷、简单、营养丰富的香菇山药炖腊猪脚就做好了。

四、山药蒸猪脚的做法？

/原料

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猪蹄 (1只)

山药 (150g)

盐 2g

白胡椒 2g

1/食材准备猪蹄1只，山药150g，盐2g，白胡椒2g，姜5g，清水500ml。

2/猪蹄斩成段洗净，山药去皮切块。

3/将猪蹄、姜片、山药放入锅中，加入清水大火烧开，加入盐和白胡椒粉煮熟即可

4.美味又好吃的山药蒸猪脚的做法完成开吃了。

五、山药炖猪脚好吃吗？

当然非常的好吃

而且制作起来也非常的简单,首先我们需要准备一些山药,把山药给去除皮,直接把它给切成段段,接下来的话就可以再准备一些猪蹄,把猪蹄直接给祛除皮一起放入到砂锅,盖上盖子烹饪半个小时的时间,很好吃的猪蹄炖山药就可以烹饪出来,也可以用来制作出好吃的卤猪蹄,只要把猪蹄放入到砂锅,再加入一些大料,就可以完成了。

六、山药去皮的小窍门？

山药洗干净，放入蒸锅中蒸熟，轻轻一撕皮就下来了。也可以用削皮刀。

七、猪脚炖山药和萝卜炖猪脚哪个好吃？

这个一般来说，我觉得都认为猪脚炖山药好吃，但是也有可能有人认为猪脚炖胡萝卜好吃，个人和个人的口味不一样，我还觉着猪脚炖黄豆也非常不错，养颜补钙，反正炖好了，放哪个都不错？

八、云南脆皮猪脚火锅做法窍门？

食材：猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量 

做法： 

1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。 　　

2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。 　　

3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。 　　

4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。 　　

5、蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。

九、猪脚炖山药芋头做法大全？

主料: 猪蹄750克，山药500克

辅料: 盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量

做法:

1. 猪蹄去杂质洗净，山药洗净。

2. 山药去皮，切大块。

3. 猪蹄放开水焯5分钟，捞出，漂净。

4. 取砂锅，放适量清水，放入猪蹄。

5. 放姜，葱结，八角，桂皮，一点，醋，大火煮开，小火炖80分钟。

6. 撇去浮沫，加料酒。

7. 放下山药，大火煮开，小火煮至山药熟。

8. 捞去葱结，撇去一些浮油。

9. 加盐，鸡精，葱花即可。

十、猪脚山药目鱼汤补什么？

老姜切片；猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。

一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1，5小时，在加 红枣、山药、党参、枸杞在煲半个小时 加盐 味精 料酒 即可 猪脚汤的功效:性平,味甘,补气血,通血脉,滋阴养颜。