泰国蒜蓉辣酱做法？

一、泰国蒜蓉辣酱做法？

1泰国双海马的蒜蓉辣椒酱，百搭万用酱！

2草菇对半开。

3其他蔬菜和辅料也处理好，洋葱切块，甜豆择好去筋，南姜切片，

4烧一锅沸水，将蘑菇煮5分钟焯熟，捞出备用。

5甜豆放入沸水中焯1分钟捞出。

6来切鱿鱼圈，去掉皮的鱿鱼，用稍微锋利一些的刀在鱿鱼的正面切下均匀的条文，但是不要切段。之后再切另一侧，切成均等的“田字格”后改刀切成长3厘米，宽4厘米的块。

7将鱿鱼放入关了火的开水锅中，用开水的温度烫卷鱿鱼卷，这样烫出来的鱿鱼很嫩，不用煮的。

8虾洗净，减掉头上的须子，用剪子从虾头下部沿着虾的脊柱剪开，挑出虾线。 这样处理好的虾好剥皮又很入味。

9螃蟹洗净，打开盖子去掉肺部。

10用刀把螃蟹身子分成4块。之后拿着螃蟹腿用螃蟹的身子去蘸玉米淀粉，将有黄和肉的部分都沾满淀粉，过一会儿干干的淀粉会变得湿润了。

11做一锅热油，油五成热后将粘过淀粉的螃蟹块下入油锅中。

12炸4-5分钟左右，将螃蟹炸熟。

13虾也炸熟，不用裹淀粉，直接放入油锅炸就好了。

14将所有的食材都准备好，准备开炒。

15锅中放少量的食用油，煸炒南姜片和香茅草。

16再放入洋葱煸炒。

17接下来放虾、螃蟹、煮好的草菇。

18放入辣椒酱煸炒均匀。

19最后放入鱿鱼卷和焯过水的甜豆，加入适量的糖来调味，尝一下味道，咸味不够可以调入适量生抽。既成

二、泰国芒果辣酱做法？

材料

青芒果20颗，盐15公克，果糖适量

做法

1.芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃（约10分钟）。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2.将作法1静置约12小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

三、泰国酸辣酱吃法？

泰国酸辣酱是一种具有浓郁酸辣口味的调味品，可以搭配多种食物食用，以下是一些常见的吃法：

1.作为沙拉酱：将泰国酸辣酱淋在新鲜的蔬菜沙拉上，增添口感和风味。

2.作为蘸酱：用蔬菜或水果作为配菜一起蘸着酱吃，可以选择生菜、青瓜、胡萝卜、番茄、凤梨等食材。

3.配饭：将泰国酸辣酱淋在米饭上，搭配海鲜或肉类等主食，味道非常美味。

4.拌面：将泰国酸辣酱加入炸过的面条中，拌匀后再加入炸葱和花生碎，味道更佳。

5.作为烧烤酱：将泰国酸辣酱和少量砂糖混合，涂在烧烤肉类上，烧烤时翻烤，烤出香气扑鼻的美味。

注意：如果酱料较浓稠，可以适当加入少量水调稀。

四、泰国剁椒辣酱做法？

用料

鱼露 4勺

香菜 5根

红色小米椒 5个

青色小辣椒 5个

大辣椒