新鲜的毛豆买回家把两头剪去，两头留有小口。然后把水烧八成热，再把毛豆放入锅中，加点食用油提绿，三到五分钟后捞出盘中放少许食用盐，大蒜，香油，香醋。搅拌后放十分钟！这样吃起来口感佳，翠绿入味！
用料：
毛豆 1斤
茴香桂皮香叶 各1个
香糟卤 1包
料酒 少许
做法：
1、准备好毛豆
2、将毛豆头尾都剪掉一点点，洗净
3、将毛豆放入锅中，加入茴香桂皮香叶和料酒
4、加入适量的水，大火煮20分钟
5、水烧干，有点破壳就熟了
6、放在篮子里放凉，也可以冲下冷开水，沥干水分
7、将放凉的毛豆放入大碗中，准备好香糟卤
8、将香糟卤倒入碗中，浸泡2小时，可以放冰箱冷藏
9、沥干香糟卤盛出
主料2人份
毛豆750克
糟卤1瓶
辅料
盐6克 八角2个 清水适量
步骤1
买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味
步骤2
毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;
步骤3
水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会
步骤4
捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
步骤5
在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用
1、毛豆清水洗尽、然后用剪刀把两头剪掉（容易入味）倒入锅中加入清水 盐 八角少许油（盐多一点入味，加油是颜色更青翠）敞开锅煮10分钟，喜欢烂一点可以延长时间。煮好之后一定要用冷水冲洗至冷。
2蒜蓉➕干辣椒➕辣椒粉淋上热油。然后加上芝麻、香油 、香醋 、蚝油 、生抽 、食盐、白糖。搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。超级入味强烈
主料
毛豆200g
辅料
糟卤适量
步骤1，毛豆用剪刀剪去两头
步骤2，冷水下锅
步骤3，大火烧开后再煮6分钟就熟了
步骤4，把毛豆放在冷开水里过凉
步骤5，糟卤
步骤6，待毛豆冷却后，沥干水分，放在容器里，倒入糟卤。糟卤加到毛豆的三分之二就可以了。不要加任何作料了，原汁原味的糟卤最好吃了。盖上盖子，放在冰箱里冷藏5小时以上再吃最佳。中间把毛豆可以去翻一下，让它更入味
1 糟卤毛豆肉是一道传统的江浙菜品，做法相对比较简单，但需要耐心和细心地烹饪。2 首先需要将猪肉切成小块，用清水焯水去除血水和杂质，然后放入锅中加入适量的水和糟卤料煮制，煮至肉质软烂。3 接着加入毛豆翻炒，让其充分吸收糟卤汁水的味道，最后撒上葱花和香菜即可。延伸：糟卤毛豆肉是一道营养丰富的家常菜，其中的糟卤汁水不仅可以增添菜品的口味，还有很好的滋补作用。如果想要更加地美味，可以在烹饪时加入适量的姜片和蒜末，提升菜品的香气和口感。
主料：牛里脊250克
辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片
配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量
做法：
1.牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。
2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。
3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。
4.牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。
5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香
6.再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。
7.再下柠檬，炒匀即可。
1)将豆角掐去两头，去净边筋，洗净，切成三角形段，装入坛内，拌上精盐，压一块石头，腌3～4天取出。
(2)将腌过的豆角放在屉内蒸熟，取出放在帘子上晾晒2天。
(3)将晒过的豆角，用纱布包装入甜面酱坛内，压实腌10天即可食用。
(4)将腌好豆角取出，切成细丝，拌入少许香油，食之风味更佳。
2个小时，糟毛豆需要用糟酒进行浸泡2个小时或者3个小时，毛豆这种蔬菜本身也富含有极其高的微量元素，对于人们的身体健康有着很大的帮助，在人们的日常生活中也是很常见的，有不少人都非常喜欢吃，尤其是一些中老年人，特别的美味。
毛豆炒虾仁加葱花胡萝卜丁加盐鸡精五香粉白糖蚝油爆炒家常做法
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
菠菜的家常做法有哪些？