乌鸡炖山药的做法？

一、乌鸡炖山药的做法？

材料

乌鸡半只约450g，山药块150g，整个鲜香菇50g，葱姜蒜60g，红枣30g，枸杞1g，鲜汤料包

做法

1、枸杞提前泡软待用，将乌鸡过沸水，血水沸尽，捞出冲洗干净；

2、锅中放入2000g水，将葱姜、50g黄酒（约三汤匙）、红枣和乌鸡倒入水中，大火煮开后改小火煮90分钟；

3、将山药、香菇、枸杞放入锅中，煲至乌鸡酥烂，根据个人口味加入鲜汤料包，煮1分钟出锅。

二、山药炖乌鸡做法王刚？

食材:

农家鸡 一只 ,山药 一根 ,枸杞 一小把 ,葱姜 料酒 盐

做法：

1 、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2 、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3 、撇去浮沫。。

4 、加入一汤匙料酒。

5、 放入姜片葱结。

6 、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

7 、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

三、山药莲子炖乌鸡怎么做？

主料乌鸡500g莲子100g百合50g山药200g玉竹50g薏米50g芡实50g 辅料油适量盐适量

步骤

莲子山药乌鸡汤的做法步骤11.准备好材料。

莲子山药乌鸡汤的做法步骤22.干的材料洗两三次后用清水泡半小时。

莲子山药乌鸡汤的做法步骤33.我用的是新鲜山药，不用泡水，直接切小件。

莲子山药乌鸡汤的做法步骤44.新鲜莲子也不用泡水。

莲子山药乌鸡汤的做法步骤55.砂锅里放水，烧开之前放进乌鸡。

莲子山药乌鸡汤的做法步骤66.下乌鸡煲至水开，放进全部材料，煲一小时左右就可以了。

莲子山药乌鸡汤的做法步骤77.可以喝汤了。

四、乌鸡炖山药的功效是什么呢？

有着非常好的滋养强壮身体，助消化的作用，可用于治疗脾虚腹泻，肺虚，咳嗽以及以及妇女带下病和消化不良的慢性肠炎，乌鸡炖山药也是有很好的药用价值的，但是在吃的时候不能吃的过多，吃的过多了，可能会出现消化不良和上火的现象，山药鸡汤还具有美容的效果，对一些爱美女性也是不错的选择。

五、羊肚菌山药炖乌鸡正宗做法？

1，准备乌鸡，羊肚菌，铁棍山药，姜片。

2，乌鸡宰杀干净切块，羊肚菌冲洗入水浸泡30分钟，将羊肚菌逐个放在流水下冲洗干净，避免有沙，泡羊肚菌的水留下备用。

3，将鸡放进清水中浸洗3次，泡羊肚菌的水过滤倒进砂锅，视情况可添加清水。冷水将鸡块放进砂锅里面，开大火，水开后撇去面的浮沫，加入生姜片和盐转小火炖30分钟。

4，铁棍山药去皮切滚刀块，和羊肚菌一起备用，羊肚菌和铁棍山药一起放进汤里面，继续炖煮1.5小时，炖熟关火稍等几分钟再开盖起锅。

六、乌鸡炖黄花

乌鸡炖黄花是一道极具营养价值的传统中国菜品，以其独特的烹饪方法和药膳功效而受到广泛的欢迎。乌鸡和黄花菜作为主要食材，经过精心的调制和慢炖，不仅美味可口，而且对健康有着显著的益处。

乌鸡和黄花菜的营养价值

乌鸡是一种珍贵的肉禽，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名于世。乌鸡富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌、硒等营养元素，具有滋阴补益、养心安神、益气补血的功效。乌鸡肉质细嫩不腥，食用后能够改善人体的免疫力、促进新陈代谢，对于补气养血、调理内分泌失调等方面有着显著的效果。

黄花菜是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“海底的蔬菜”。黄花菜中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、维生素C等多种营养成分。黄花菜具有滋阴养颜、清热润肠、利尿益肺的功效，常食用黄花菜能够帮助调节肠道功能，促进新陈代谢。

乌鸡炖黄花的制作方法

制作乌鸡炖黄花并不复杂，但需要一些耐心和细致的操作。以下是一份简单的制作步骤：

1. 准备食材：乌鸡、黄花菜、姜片、枸杞。
2. 将乌鸡宰杀洗净，切块备用。
3. 将黄花菜用温水浸泡片刻，去除其中的杂质，择洗干净备用。
4. 烧开一锅水，将乌鸡块焯水后捞出备用。
5. 取一个炖盅，依次加入乌鸡块、黄花菜、姜片、枸杞。
6. 加入适量的清水，水面稍高于食材。
7. 盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮约2小时，直到乌鸡熟烂。
8. 取出炖盅，调入适量的盐和其他调料，根据个人口味调整。
9. 再次上锅蒸煮15分钟，待乌鸡炖黄花完全入味后即可享用。

乌鸡炖黄花的药膳功效

乌鸡炖黄花是一道药膳美食，具有多种保健功效：

• 滋阴补肾：乌鸡具有滋阴养肾的作用，对于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有明显改善作用。
• 补血养颜：乌鸡和黄花菜都是补血养颜的食材，常吃乌鸡炖黄花可以改善皮肤暗黄无光、面色不佳等问题，使肌肤透亮红润。
• 益气养胃：乌鸡和黄花菜都具有益气养胃的功效，可帮助消化、增进食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有很好的调理效果。

乌鸡炖黄花的食用禁忌

然而，乌鸡炖黄花并不适合所有人群食用：

• 感冒发热：乌鸡具有滋补作用，但在感冒发热期间不宜食用，以免加重病情。
• 肥胖者：乌鸡虽然营养丰富，但脂肪含量较高，肥胖者应适量食用。
• 过敏体质：对鸡肉或黄花菜过敏的人应避免食用乌鸡炖黄花。

总之，乌鸡炖黄花是一道美味健康的菜品，无论是在寒冷的冬天还是盛夏，都是一道值得推荐的佳肴。它不仅具有丰富的营养价值，还能够起到保健养生的作用。喜爱美食的朋友们不妨亲自动手制作，尝试一下这道充满中国传统风味的乌鸡炖黄花。

七、山药香菇炖乌鸡汤需不需放点陈皮？

可以少放一些，最好再放入一些生姜和大葱，这样可以达到祛腥增香的效果！

1、准备用料。乌鸡、山药、松茸、香菇、茶树菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、花椒、清水。

2、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。

3、山药去皮，用刀切成滚刀块。

4、锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。

5、乌鸡肉清水冲洗下，放入电饭煲中，加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药。

6、倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。

7、盖上盖子，启动电饭煲煲汤键，时长2小时。

8、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。

八、乌鸡山药土豆一起炖可以吗？

乌鸡、山药、土豆是可以在一起炖着吃的，营养价值丰富，有利于补血补气，提高身体的抵抗力，还可以增加热量，饮食口味要清淡，饮食的种类要多样化，才有利于补充均衡的营养，多喝一些温开水，促进食物的消化和吸收，防止消化不良，引起腹部不适。

九、炖乌鸡做法？

主料：乌鸡1只 山药150公克 老姜30公克 青葱1根 红枣8颗

辅料：水800㏄ 盐1又1/2小匙 米酒1大匙

做法：

1、乌鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4、将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可

十、猪肚乌鸡加山药香菇能一起炖吗？

猪肚乌鸡加山药香菇能一起炖。1、食材：猪肚半只、乌鸡半只、姜片适量、红枣适量、香菇适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。

2、洗净猪肚与鸡肉，浸泡香菇，鸡肉焯水待用。

3、将猪肚切块，放入煲中加适量水大火烧开后，用小火炖十五到二十分钟左右。

4、再放入姜片、鸡肉、香菇、红枣、料酒一起炖五到十分钟左右。

5、放入适量盐即可出煲，装盘后放入香菜，美味可口的猪肚鸡汤就完成了