白菜素包子做法？

一、白菜素包子做法？

用料：白菜1大棵、豆腐1方块、鸡蛋3个、香菇5朵、大葱半根、猪油少许、盐少许、油条半根。

2、大白菜切碎，包子馅不用太细，加4勺盐，搅拌均匀，3个鸡蛋炒熟切碎

3、香菇洗净切碎煸炒，去水分，大葱切碎，油条切碎

4、豆腐控干水，然后用手攥碎，所有馅料放到一起，加2勺盐，搅拌均匀即可。

二、萝卜韭菜素馅包子窍门？

将胡萝卜洗净，擦成丝，用水煮开，捞出后剁碎，拧干水分，韭菜洗净切成小段，粉条剁碎，把他们放在一块儿，再加入虾米皮食用油，鸡精拌匀后再加入盐再拌匀，因为有韭菜，所以不用放葱姜，调匀后就可以包包子了。

三、天津白菜素包子做法？

包子皮大家都会做，天津素白菜馅料；大白菜、油条、粉条、虾皮，除了虾皮，这些材料切碎，大白菜挤出水，放适量花生油、香油、鸡精，蚝油搅拌成馅，做成包子，凉水上屉，15分钟就熟了

四、白菜素丸子的做法窍门？

1.将猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。

2.将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。

3.将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁。

五、白菜素馅包子的做法，白菜素馅包子怎么做好吃？

步骤 1

将大白菜剁碎，撒盐腌出水分

步骤 2

大葱切碎

步骤 3

三颗鸡蛋加盐打散

步骤 4

锅内加入适量的油，热油直接倒入打散的鸡蛋快速搅拌成小碎块，晾凉

步骤 5

然后将腌出水分的白菜沥干水分，放入葱 及其他调料搅拌均匀

步骤 6

闻一闻真香

六、圆白菜素包子怎么做好吃，圆白菜素包子的家？

食材清单

卷心菜 半棵500g 、 粉条 适量 、 木耳 适量 、 青椒 一根 、 胡萝卜 少许 、 葱 适量 、 姜末 适量 、 面粉 500g 、 温水 250g 、 酵母5g

烹饪步骤

1，和面后盖保鲜膜醒发，然后活馅，卷心菜半棵切碎焯水、胡萝卜少量插丝也煮一下、木耳和粉条提前泡发、粉条泡好煮一下。

2，切葱姜末。放油、盐、十三香、海鲜酱油拌匀。（馅活好基本上是1kg，皮薄，所以面和馅比例1:2，如果正常的那种发面包子，大概1:1就差不多。）

3，包好，上屉醒发20分钟，大火蒸15分即可

七、韭菜白菜素包子正宗做法？

最好用白菜叶，把白菜叶切碎，再把韭菜切碎，然后切点葱末，和姜末，白菜叶最好不要转汤，最好里边放上一些排叉，它可以吸收白菜的水分，然后放上蚝油，花生油，盐适量，搅拌均匀就可以包了

八、怎样蒸白菜馅素包子？

答:蒸白菜馅素包子，除了放白菜外，可以放粉条，豆腐干，木耳，香菇，胡萝卜，把这些食才切碎拌匀，放上调料盐，就可以包了，上笼蒸十分钟就可以吃了。

九、白菜韭菜素馅包子做法？

原料：面、酵母、圆白菜、韭菜、鸡蛋、酱油、油、香油、盐、葱、姜。

做法步骤：

第1步、圆白菜剁碎，放两小勺盐杀一下水分。

第2步、韭菜一小吧，洗净切碎备用。

第3步、葱小半根，姜三片，葱姜切沫。

第4步、鸡蛋5个，油多放些，比平时炒鸡蛋多些，大火油热后倒入蛋液，改小火用筷子一直搅动到散碎关火。

第5步、中小火炸花椒油，炸好后把花椒捞干净。

第6步、开始和面，2.5小碗面粉，15克一袋的酵母粉，用盆底（不要太多，可以过程中加水）温水把酵母粉冲化，倒入面粉，开始和面，别太软，感觉比饺子面团稍硬。面和好后同锅盖盖上发面，等待大约1-2个小时。

第7步、杀过水的圆白菜捏干水分备用。

第8步、将韭菜碎、葱姜沫、鸡蛋碎、圆白菜碎放入花椒油的锅内，倒入酱油，三小勺盐（个人口味定），三大勺香油，两大勺花生油，搅拌均匀。

第9步、搅拌均匀的圆白菜韭菜素馅。

第10步、发好的面，面用指头戳下不回弹，就是发好了。准备扑面，将面团揉好分成三块，拿出一块揉好切剂子，开始包。

第11步、剂子大小（6cm，具体根据个人）。

第12步、面皮大小（12cm,具体根据个人），面皮不能太薄，否则容易漏。

第13步、包含之后放到面包发一会儿，大约10分钟

第14步、由于菜会出水，建议把馅盆倾斜控水，放到面皮的馅尽量干，以免漏。

第15步、发好后冷水上锅，出大气后10分钟（肉馅15分钟），开锅捡出，完成。

十、白菜素包子馅做法？

所需材料：面粉、白菜半棵、胡萝卜1根、粉条1把、水发木耳1碗、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒20粒左右、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、十三香1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，木耳要提前泡发好，白菜叶子剥开投洗干净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。

2.包包子和面为先，面粉和水的比例大概是一斤面粉搭配半斤左右的水就可以啦，面粉里加了酵母和水和好后，开始醒面，将面醒好大概需要1个小时左右。

3.等着面醒好的功夫，可以开始做馅料啦，粉条是干的，需要泡发，把锅内加入水烧开，下入粉条煮制，将粉条煮至变软，然后将粉条放在温水中泡发，将粉条泡发至无硬心即可。

4.胡萝卜切成碎末，白菜切成碎末，加入少许盐，用手抓匀，把白菜杀出水后，将白菜攥净水分，不用太干，放在盘子内。

5.葱姜切成末，虾皮用温水投洗干净，攥净水分。

6.将泡发好的粉条，切成小段，木耳摘去根部，投洗干净，切碎末。

7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，关火，将油的温度降下来，开小火，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出不要，将油温加热至冒烟，晾凉，再炸制花椒，这样包出的包子没有生油味。花椒要用小火炸制，用大火容易炸焦。

8.将白菜末，胡萝卜末，粉条段，木耳末，一起放在盆内，加入虾皮，葱姜末。

9.淋入炸好的油，再加入蚝油，生抽，少许盐，十三香，用筷子搅拌均匀，这样包子馅就调好了。醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，放入锅中，开锅后再蒸约15分钟即可。