炸山参做法？

一、炸山参做法？

1.崂山山参切5cm段；

2.锅入水，下崂山参过水，捞出入碗加入鸡精、盐搅拌；

3.另起锅，入适量油，入粉丝速炸捞出；

4.适量脆炸粉、玉米粉、水搅拌成糊；

5.另起锅，锅入适量油；

6.崂山山参挂糊，沿锅边入油，炸至金黄色，表面酥脆；

7.出锅沥油，装盘。

二、山参汤做法？

材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐

过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。

三、崂山山参家常做法？

1.用料：崂山山参2支、鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5克、鸡粉5克。先将鸡剖开洗净，猪展斩件，山参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪肝、鸡、山参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

2、做法二。鲜活母鸡1只（约1.5公斤），山参1根（约10克），姜、葱、料酒和花生油。山参切薄片，鸡切块洗净。二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。

3、做法三。山参300克，鱿鱼200克，香菜末、葱、姜、花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。将鱿鱼花用花刀切成条，山参撕成条状，用水浸泡。山参、鱿鱼入开水焯过。锅内注油烧热，下葱姜丝、料酒、调料，倒入山参、鱿鱼炒匀，撒香菜末、淋香油即可。

四、青岛炸山参做法？

材料：崂山参200g、粉丝50g 、香炸粉15g、玉米粉10g、盐5g、鸡精3g ；

做法步骤如下：

1.崂山参切5cm段；

2.锅入水，下崂山参过水，捞出入碗加入鸡精、盐搅拌；

3.另起锅，入适量油，入粉丝速炸捞出；

4.适量脆炸粉、玉米粉、水搅拌成糊；

5.另起锅，锅入适量油；

6.崂山参挂糊，沿锅边入油，炸至金黄色，表面酥脆；

7.出锅沥油，装盘。

五、峨山舂鸡做法窍门

材料：春鸡一只、牛油适量、蜜糖适量、Dijon Mustard适量

做法：

1、先把鸡由胸开始剪开。清洗、抹干，用压一压鸡胸至平。

2、先开局炉至250度烧热。

3、用Dijon Mustard、蜜糖、生抽腌鸡内壳半小时，不要腌鸡皮。

4、溶牛油，搽在鸡皮上，最后洒少许盐在鸡皮上。

5、放入局炉，鸡皮向上，局25分钟便可了。

六、排骨炖山参的做法？

排骨炖山参做法：

1、原料：山参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

3、将山参切片。

4、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

5、加入山参须和山参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

七、山参煲汤的做法？

材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐

过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。

八、野山参和种植山参有哪些区别？

年分大小 同年分野山参因为环境问题不会很大 种植的因为模拟最优环境 个头普遍很大 产量高 野山参属于收藏价值 至于药用价值还是要看人参素的含量 理性消费 种植参性价比好

九、博山鱼肚参汤正宗做法？

材料

主料：水发海参8个、水发鱼肚2个、高汤1000mL；

辅料：水发笋干适量、香菜适量、木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量

博山鱼肚参汤

1

水发海参、鱼肚、笋干。

2

高汤。

3

盐、胡椒粉、芝麻油。

4

将木耳用水泡好，香菜洗净切末待用。

5

将海参、鱼肚、笋改刀切片用开水氽一下捞出待用。

6

将高汤放入锅内烧开。

7

将鱼肚、海参、笋片、木耳放入锅内，加盐、胡椒粉调味，关火。

8

放入少许芝麻油、香菜末装汤碗。

十、山参竹菌菇鸡汤做法？

准备一下用料。竹荪进水泡十分钟，之后清理干净继续泡着（把根部白圈和菌裙撕掉，不然有土腥味）。菌类进水泡半个小时（我选的冬菇和花菇）。枸杞就那么随手泡着备用吧。【PS：个人建议给竹荪洒一勺盐去味

步骤 2

鸡清理干净，拿一只小锅把鸡放进去，上姜，加一点茶叶和料酒，加水煮沸，沸腾状态再煮三分钟，撤火把水全倒掉，再拿凉水把鸡冲净，放进炖锅，枣和菌类塞一部分再鸡的腹腔里，剩下的扔进锅里。

步骤 3

扣盖开始炖，大火煮到开锅然后转小火，慢慢炖一个半小时（当然你时间充裕的话可以开着小火继续炖，炖三个小时后鸡骨头都酥了感觉超棒～）。枸杞和竹荪请【不要】放进去！竹荪在最后十分钟放，不然会煮老，枸杞最后五分钟放，不然煮出酸味毁一锅_(:з)∠)_

步骤 4

然后煮好了w长这样↑

步骤 5

盛一碗出来，按自己口味加点盐就好w