白切猪肝怎么清洗？

一、白切猪肝怎么清洗？

1.

猪肝买回来之后，首先放入流动水中冲洗表面，冲洗4,5分钟之后再放入盆里；

2.

接着往盘里倒入适量的清水，这时再往水里加入少许白醋，大约浸泡半小时左右即可；

3.

半小时之后把猪肝取出控干水分，之后再放入清水中反复冲洗，冲洗干净之后把猪肝切成五毫米的厚片，再次拿到流动水中冲洗至没有血水渗出。

二、猪肝白切煮多久？

猪肝白切煮40分钟

1

原料： 猪肝、料酒。

2

蘸汁： 蒜茸、生抽、白糖、香麻油。

3

猪肝在流动的水下反复冲洗干净。

4

入锅，放水没过猪肝。

5

放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟。

6

关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘。

7

用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。 吃的时候蘸味汁食用。

三、白切猪肝煮多久？

煮20分钟左右

用料

新鲜猪肝 一块

葱 一颗

姜 一块

八角 一朵

花椒 二十粒

大蒜 一头

生抽 适量

醋 适量

盐 适量

香油 少许

料酒 适量

做法步骤

1、新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。

2、葱切断，姜切片。

3、锅中放清水，放入猪肝，放入葱姜，花椒，八角，大火烧开，加料酒。

4、大火煮十分钟左右，把猪肝翻面。

5、继续煮10分钟，用筷子插透按一下，没有血水流出就是煮熟了。

6、把猪肝晾凉，切片装盘，大蒜捣成蒜泥，加盐，生抽，醋，调味即可。

希望我的回答对你有帮助哦