定襄粉蒸肉的做法窍门？

一、定襄粉蒸肉的做法窍门？

.肉切片，加入料酒、老抽、盐、生粉腌制10分钟

2.再倒入蒸肉粉中搅拌均匀

3.拌好再腌制15分钟

4.土豆切块，锅烧热放入植物油将土豆炒至七分熟，土豆加入适量的盐

5.将土豆码在盘子中

6.然后再将肉均匀铺在土豆上，入锅蒸20分钟即可

7.出锅前撒上葱花

烹饪技巧猪肉片厚薄要均匀，蒸的时间要根据食材多少决定

二、芋头粉蒸肉的家常做法？

芋头粉蒸肉是一道美味可口的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪肉：约500克，切成薄片或丝状

- 芋头：约500克，切成小块

- 葱姜蒜：适量，切成细末

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块。将切好的芋头块放入蒸锅中，蒸熟至软烂，备用。

2. 取一大碗，在碗中加入猪肉片（或丝），加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制片刻。

3. 热锅加热，加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒至肉变色。

5. 加入少量水，再加入适量的蚝油，翻炒均匀。

6. 将炒好的猪肉片倒入事先蒸好的芋头块上，均匀铺开。

7. 将蒸锅加热，放入芋头和猪肉，用中火蒸约15-20分钟，直至芋头熟软。

8. 蒸好后，取出蒸盘，撒上少许葱花作为装饰。

现在，一道香喷喷的芋头粉蒸肉就做好了，可以享用啦！

三、芋头粉蒸肉的简单做法，芋头粉蒸肉怎么做最正宗？

芋头粉蒸肉使用原料有：大芋头半个（约250克），带皮五花肉400克，大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙。调味料需要：盐适量，生抽1大匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，葱花少许。

具体做法：先将大米和糯米炒至金黄色后磨碎，再加入调味料制成粉待用。然后把五花肉切碎加入调料腌制30分钟，同时需要把芋头放入一起腌制。最后加上之前制作好的米粉，拿去蒸煮即可完成。

四、拔丝芋头正宗做法窍门？

食材清单

芋头 随意 、 白砂糖 适量

烹饪步骤

1/12

芋头打皮，切成小块备用！

2/12

锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了

3/12

中小火慢炸

4/12

炸至表面金黄捞出

5/12

然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出

6/12

备用

7/12

关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖

8/12

水中放两大勺白砂糖

9/12

不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！

10/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！

11/12

趁着热乎劲可以尽情拉丝

最后一步开始享用吧，这样做的拔丝芋头，一点都不硬，也不会特别甜腻，也不粘牙！总之就是特别好吃！喜欢的可以试试，小宝宝也很爱吃哦！

五、芋头粉蒸肉？

主料:五花肉500克芋头300克

辅料：酱油30毫升红烧酱油10毫升大料4颗香叶4片花椒少许姜丝10克

1.需要带皮的整块五花肉，切成1cm左右的厚片 2.芋头从中间切开也是切成1cm左右的厚片

3.一片五花肉一片芋头码好上锅蒸40分钟

4.蒸熟以后把上面的调味捡干净了，每次吃多少放在碗里还是皮充下再蒸20分钟

小技巧：出锅倒扣，让皮在上面，倒扣的时候一定要注意压紧盘子别烫着自己，最好用这种深盘，有汁，在第二次蒸的时候，如果觉得不够咸可以再放一点酱油，不建议第一次放特别多，咸了就不好吃了，我一般一次或多蒸一点，吃的时候再蒸一下这样味道比较好吃！

六、炸芋头粉蒸肉最正宗的做法？

食材

主料：猪前夹肉500克、糯芋头450克、

辅料：自制蒸肉米粉100克、料酒30毫升、生抽15克、生姜30克、洋葱25克

步骤

1.准备好新鲜猪前夹肉。

2.洗净切1CM厚片。

3.洋葱生姜洗净切碎粒。

4.倒入猪肉中，加入料酒，拌匀。

5.加入生抽，拌匀，腌制一晚上入味儿。

6.芋头去皮、洗净、切1CM厚片，淋入几滴生抽，簸匀。

7.猪肉沾满米粉。

8.沾满米粉的猪肉码放在芋头上。

9.锅中水开，隔水蒸1小时。

10.蒸熟的米粉肉，肉酥芋头粉烂入味。

小贴士

1、猪肉腌制时间长更容易入味。

2、生抽腌制猪肉咸淡正好，切肉质很鲜嫩。

3、芋头滴几滴生抽，纯粹为了调色，不加也会吸足肉汁，一样有滋味。

七、芋头红糖馒头的做法大全窍门？

步骤 1

馒头面团操作：红糖＋奶小火加热至红糖融化，放凉后加入酵母和面粉搅拌均匀，揉至光滑，发到1.5倍大。如果用面包机操作则混合红糖奶液＋面粉＋酵母，按馒头程序，约需1.5小时。

步骤 2

手揉：将面团揉光滑细腻，杆成长方形，铺上芋泥(芋泥做法见步骤4)杆平，卷起来，用刀切段即可。可用压面机：将面团擀平，放置压面机中压整齐，约需要压20－30次，压平，切掉不规则的，铺上芋泥卷起，刀切小段即可。

步骤 3

切好的面团发5分钟，水烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可！

步骤 4

芋泥做法：芋头去皮切块，隔水蒸15-20分钟，放至不粘炒锅中压烂，开小火加入黄油牛奶炒均匀，最后再加入水怡和糖，炒成团即可，不要炒得太干了！

八、芋头粉蒸肉好处？

好处:芋头中是含有丰富的营养物质，除了一些蛋白质和维生素外，也是含有丰富的矿物质，我们食用芋头是能够很好的增强身体的免疫功能，对于一些癌症和肿瘤是有不错的辅助治疗的作用，而且对于美容养颜和乌黑头发是有很好的作用。

猪肉则是含有丰富的优质蛋白质，而且含有人体所必须的氨基酸，猪肉是能够很好的改善身体的缺铁性贫血，这款菜肴食用起来是口感滑腻，鲜香绵甜，是老少皆宜的食物。粉蒸芋头就是一道比较简单又美味的菜肴。

九、米粉蒸肉有什么简单的做法？

米粉蒸肉详细做法

米粉蒸肉是一道简单易做而且美味的中式家常菜，下面是详细的做法：

• 材料：

1. 瘦猪肉250克

2. 米粉50克

3. 鸡蛋1个

4. 姜末适量

5. 葱花适量

6. 蒜末适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 食用油适量

做法：

1. 将猪肉剁成小肉末，加入姜末、葱花、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。

2. 将腌制好的肉末放入碗中，打入鸡蛋，加入米粉搅拌均匀，成为米粉蒸肉的主体材料。

3. 把混合好的肉末平放在盘子里，再用叉子轻轻扎几个洞以便蒸熟。

4. 在锅里加入适量的水，大火烧开，然后把肉末盘放到锅里，中火蒸15分钟。

5. 取出肉末盘，浇上少许的热油，撒上适量的葱花和小红椒粒即可。

希望这个详细的做法能够帮助你做出一道美味的米粉蒸肉。注意安全，享用美食。

十、荔浦芋头排骨最正宗的做法窍门？

食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克

需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克

制作过程：

1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。

2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。

3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。

4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。

5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。

6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。

7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可