扒栗子皮的妙招？

一、扒栗子皮的妙招？

1.

冷热交替法

煮一锅水烧开，用刀将板栗外壳切个小缝，放入沸水中3-5分钟捞出，再放图入冷水中浸泡5分钟，，剥掉板栗壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。

2.

开水焖泡法

板栗清洗干净，放入一个锅中，放一调羹量食盐，再准备一壶白开水倒入锅中没过板栗开水焖5 分钟后拿出板栗，用刀切一个小口，很容易就把板栗皮和壳处理干净。

3.

刀切十字法

板栗清洗干净，然后用刀切十字花，在倒进锅中加水煮5分钟，5分钟后捞出板栗控水，轻松将板栗壳和皮一起去掉。

4.

尾部切口法

大家都知道板栗的尾部较软，刀子轻轻一切就切开了。板栗水洗干净后，用小刀切掉尾部，放入碗中，加入100℃开水，浸泡 10 分钟，然后很容易就把板栗的皮和壳剥掉了。

5.

冰箱冷冻法

板栗清洗干净放入锅中大火煮熟，捞出放凉，再放入冰箱冷冻两个小时，取出板栗发现壳和肉已经分离。这时候剥起来毫不费力。

6.

微波炉加热

板栗清洗干净，用刀切开在板栗上开一个口子，放入微波炉设置高温加热 30 秒，经过微波炉加热板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。

二、栗子烤熟后皮扒不下来为什么？

炒得太干了是剥不下皮的 ，刚刚好就可以剥下来！或者炒的时候你可以适当用水洗下栗子，然后再炒就可以了。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 

三、烤箱烤栗子里面的皮扒不下来？

烤栗子里面的皮扒不下来是要把准备好的板栗清洗干净，然后再准备一把小刀，把板栗清洗干净之后，在表面上面划上一个十字小口，这样的话能够有利于板栗的果肉和皮分离，就可以放在烤箱里面烤20分钟的时间。

四、栗子开口小窍门？

可以用小刀轻轻划出一个小口，然后用清水清洗干净，放入微波炉中加热30秒，内皮和果肉会自动脱离。

还可以把板栗切个小口，然后用热盐水浸泡5分钟左右，捞出后趁热去壳去皮。

准备一个瓶盖，将板栗放进去，然后把刀放在中间的位置，然后用力剁一下，这样就不怕板栗到处跑了。也很轻松就能够弄好。

五、煮栗子小窍门？

1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很容易涨开且更易剥皮；

2.煮板栗最好选择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；

3.煮板栗的时间不可过长，大概20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好吃。

六、剥栗子的窍门？

第一步：我们要先给板栗开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅內放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些菜栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，我用的臻米的升降电火锅，一键升起来的时候，下面的热水还能继续给栗子保持温度，剥栗子再适合不过了，不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了。

七、怎样快速扒栗子蓬？

1、暴晒去皮法

在如果想把板栗生吃，可以把成熟以后的板栗放在阳光下进行暴晒，晒制四五天以后，在板栗壳表面的水分就会挥发，这时它们就会自动裂开，用手轻轻一剥栗子皮就能去掉了。

2、微波炉去皮法

如果家里有微波炉，去除板栗的外壳就会变得特别简单，还能让人们吃到诱人的熟板栗，平时大家可以用剪刀把板栗的外壳剪一个小口，然后再把它们放入到微波炉中加热，加热三分钟以后取出翻动一下，再加热两分钟，取出板栗就能熟透，而且它的外壳能全部自然开裂，外壳很容易被去掉。

3、冷冻去皮法

板栗可以冷冻以后去皮，具体做法是把新鲜的生板栗放入到冰箱的冷冻室内，冷冻两小时左右取出，这时板栗的果肉因为遇冷而缩小，人们用手轻轻一捏，它的外壳与果肉就能剥离，去皮速度特别快。

八、扒羊腿的做法窍门？

用料：盐、白醋、白胡椒、葱段、姜、羊腿。

做法是：

1、准备好一条羊腿洗干净，最好是前腿前腿 。

2、准备葱段、姜、白胡椒、加入料酒 、羊腿，开大火至煮沸。

3、慢慢的打去锅中的血沫，保持锅中的汤保持沸腾状态。

5、放入白醋去掉悻杂的味道，保持沸腾清理血沫。

6、汤清后放入葱段和白胡椒转小火，盖盖煮45分钟。

7、然后把锅中的葱段挑出来扔掉，加入一些盐，汤底有咸味即可。

8、开大火煮5-8分钟即可关火，等温服稍微降一降，准备好洋葱、大蒜、韭菜花酱、辣椒碎、就可以把羊腿捞出来即可吃。

九、电缆扒外皮小窍门？

：1. 使用专业工具：使用专业的电缆剥线刀具，如剥线钳、压接钳等，可以轻松剥离电缆外皮。2. 热剥法：用火焰加热电缆外皮，迅速将刀具沿电缆外皮轮廓切割，然后轻轻剥离。这种方法适用于较小的电缆。3. 冷剥法：使用锋利的刀具在电缆外皮上划一个口子，然后用手撕开。这种方法适用于较厚的电缆外皮。4. 使用砂纸：将砂纸包裹在电缆外皮上，然后轻轻转动砂纸，逐渐将外皮磨掉。5. 使用专业工具：使用专业的电缆剥线工具，如剥线钳、压接钳等，可以轻松剥离电缆外皮。6. 借助其他工具：可以使用一些辅助工具，如螺丝刀、细铁丝等，将电缆外皮挑起，然后用手剥离。7. 借助机械力：使用一些机械装置，如电动剥线机、液压剥线机等，可以快速准确地剥离电缆外皮。8. 借助化学试剂：对于一些难以剥离的电缆外皮，可以使用一些化学试剂进行腐蚀或溶解，然后轻松剥离。9. 借助物理方法：对于一些较细的电缆，可以使用一些物理方法，如扭转、拉伸等，将外皮逐渐剥离。10. 借助其他材料：可以使用一些其他材料，如热缩管、胶带等，将电缆外皮固定住，然后使用工具进行剥离。

十、为什么我煮的栗子内层皮一扒就碎？

1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。