竹荪排骨汤？

一、竹荪排骨汤？

1

先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净

2

姜切片，葱切断

3

排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用

4

将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时

5

放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可

二、竹荪排骨汤的做法竹荪排骨汤怎么做？

主料3人份

竹荪10克

 排骨200克

辅料

清水适量

 盐少许 枸杞少许

步骤1

取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多 加多了会有一股子中药味儿

步骤2

用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里

步骤3

中排或龙骨清洗干净， 烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水

步骤4

饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪 启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。完成。

三、竹荪排骨汤的做法，竹荪排骨汤怎么做？

主料3人份

竹荪10克

 排骨200克

辅料

清水适量

 盐少许 枸杞少许

步骤1

取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多 加多了会有一股子中药味儿

步骤2

用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里

步骤3

中排或龙骨清洗干净， 烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水

步骤4

饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪 启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。完成。

四、宝宝竹荪排骨汤做法？

竹笋排骨放入瓦锅中，大火炖十分钟改小火炖十分钟

五、竹荪排骨汤正宗做法？

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

By 味谷的养生厨房

用料

猪骨 400克

山药 1400克

竹荪 4条

生姜 3片

盐 适量

做法步骤

1、准备好材料。

2、锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

4、山药去皮切块泡在水里面。

5、竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

6、将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.

7、竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时

8、出锅前调入食盐即可。

小贴士

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。

六、石斛竹荪排骨汤煲多久？

排骨冷水浸泡半小时，洗去血水，冷水下锅，加入料酒 姜片 一点盐 焯水，洗净备用

2.竹荪提前泡发，中途多换几次水，我大概泡了两个小时，换了4次水

3.准备葱段，姜片和花椒，和洗干净的排骨一起冷水下锅，大火烧开后15分钟，改小火慢炖，这里要在汤里加点盐，排骨会更入味，不过不用加太多，因为出锅的时候还会再加盐的

4.竹荪洗干净，去掉头尾，留中间（那个网状结构可以吃，但是我不太会处理，所以干脆去掉了）

5.排骨小火炖一个小时左右，把竹荪放进去，再炖半小时，就可以啦

6.撒上葱花，调节盐味，出锅~

七、黄豆竹荪排骨汤的做法？

1.竹荪洗净放水中,加盐浸泡1小时,竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。

2.排骨放锅中,加姜片、料酒和清水焯水3分钟捞出;

3.放排骨、姜片、葱段、清水煮沸,小火炖1小时,放竹荪、枸杞继续炖30分钟,放、鸡精即可

八、番茄竹荪排骨汤的做法？

主料：番茄适量、排骨适量、竹荪适量

番茄竹荪排骨汤的做法步骤：

1、竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。 PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。

步骤2、切两片姜，连同排骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。

步骤3、然后将排骨捞出，姜片扔掉。 PS： 捞出前可以看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦~

步骤4、将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。 

步骤5、番茄热水烫去皮，切成块。

步骤6、竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。 PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。

步骤7、排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。 PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。

步骤8、然后将排骨和汤放入到锅中

步骤9、再倒入番茄和竹荪

步骤10、先大火煮沸，然后焖煮，添加一点点盐调味，最后搅拌均匀后，即可关火出锅，番茄竹荪排骨汤就做好了

九、竹荪绿豆排骨汤的做法？

排骨250克

竹荪4个

绿豆100克

辅料

盐适量

料酒适量

姜适量

葱花适量

1. 准备好食材

2. 竹荪浸泡60分钟，多次换水，洗净，

3. 去网状部分与根，切片.

4. 绿豆隔夜浸泡好.

5. 排骨放入冷水，焯一下捞出漂净.

6. 取2个小内胆，分别放入排骨.

7. 在一个盅里放入绿豆.

8. 另一个放入竹荪.

9. 分别放入姜片，葱结.

10. 分别放入适量料酒，加8分满清水.

11. 电炖锅注水至放盅前水位.

12. 放入不锈钢垫板.

13. 把2个小炖锅内锅放入.

14. 在内锅的边缘储水槽注入清水.

15. 轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.

16. 盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键即可.

17. 时间到，切断电源，打开锅盖，捞去葱结.

18. 加适量盐搅拌一下，撒些葱花即可.

十、黄花竹荪排骨汤的做法？

食材准备：黄花菜150克、竹荪30克、排骨300克、生姜、食盐、鸡精、白胡椒粉

做法：

第一步：准备150克干黄花菜，用清水浸泡至涨发，挤干水分后对切断，加满水煮至沸腾，捞出后过下凉水、冲洗，并反复揉捏挤压出水分。

第二步：准备30g竹荪，用清水浸泡至涨发；将猪排骨剁成3厘米左右的小段。

第三步：锅中倒入清水，将猪排骨倒入锅中，煮至沸腾时焯水至其断生后捞出。

第四步：准备一大汤煲，将猪排骨、黄花菜、竹荪一同倒入锅中，再将生姜切成姜片倒入锅中，加入适量的水。

第五步：盖上锅盖后大火煮沸，改小火，炖1小时，最后20分钟时加入1小勺食盐，待关火后加入1小勺鸡精和白胡椒粉调味即可。