素炒甘蓝丝的家常做法窍门？

一、素炒甘蓝丝的家常做法窍门？

1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。

2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。

3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。

4、捞出再反复清洗干净，控净水分。

5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。

6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。

7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。

8、出锅装盘上桌

二、甘蓝炒粉做法窍门？

用料

圆包菜 半颗

粉丝 适量

蒜 2瓣

米椒 1个

白糖 半勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、包菜洗干净切细丝，蒜切末，米椒切圈，粉丝放入开水浸泡20秒捞出备用

2、调料汁：半勺白糖+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少量清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油放入蒜末米椒圈炒香，放入包菜炒至变软，放入粉丝，倒入料汁翻炒均匀出锅即可！

三、炒甘蓝的做法？

步骤/方式1

甘蓝洗干净，撕小块。

步骤/方式2

辣椒剪小段，蒜切片。

步骤/方式3

锅热油，爆香辣椒和蒜。

步骤/方式4

倒入甘蓝，加一勺盐，半勺鸡精大火炒匀即可。

步骤/方式5

成品图。

四、虾仁炒甘蓝的做法？

备好材料,将甘蓝洗净,斜着切根部,切成一段一段的。

锅中热油,下虾米爆炒一下后加入甘蓝,翻炒一下,然后加一勺鱼露,加一点水在锅边缘。直至翻炒到菜熟起锅。

五、干炒甘蓝的做法？

甘蓝洗净切丝步骤2鸡蛋炒好备用步骤3想把油烧热步骤4把甘蓝放进去翻炒步骤5然后放入之前炒好的鸡蛋，放适量的盐，味精，醋调味即可

六、甘蓝炒肉丝的做法？

将甘蓝鸡肉都都切成丝，锅里放油，将鸡肉放进去翻炒，一会儿盛出，锅里另起油，将甘蓝放进去，顺便倒入鸡肉，并加入各种调料。一起翻炒就可以了

七、甘蓝炒肉的做法？

用料

甘蓝 1个

猪肉 适量

蒜 4瓣

花椒 几粒

花生油 适量

料酒 1勺

酱油 4-5勺

盐 适量

甘蓝炒肉的做法步骤

步骤 1

甘蓝切好备用

步骤 2

肉切片备用

步骤 3

蒜切碎，花椒备用

步骤 4

锅里加入适量花生油，比平时炒菜要多些，甘蓝喜欢油，多倒点煸出来才香 全程大火，蒜末花椒粒放入爆香

步骤 5

放入切好的肉片翻炒，倒点料酒去腥

步骤 6

肉要多翻炒一会儿，将里面的油煸出来才香，看到变得有点微黄就差不多了

步骤 7

倒入酱油翻炒均匀，酱油的多少看自己喜欢上色的程度，酱油多了后面就少放盐，否则反之

步骤 8

放入切好的甘蓝翻炒，不断的翻炒

步骤 9

直到看到甘蓝变软炒熟

步骤 10

加适量盐调味即可关火

步骤 11

超级好吃，非常香

步骤 12

放上一个干辣椒更出味，因为孩子吃就不能放了

步骤 13

赶紧试试吧

甘蓝炒肉的小贴士

油要多点

肉要五花肉最好，没有就带点肥的

肉要煸出油来再下菜才香

全程大火，放入菜后要不停的翻拌

千万别加水

八、甘蓝炒韭菜的做法？

食材明细：

主料：紫甘蓝400克，韭菜300克，

辅料：食用油适量，食盐少许，

紫甘蓝炒韭菜的做法步骤：

1.首先将紫甘蓝清洗干净切丝。

2.韭菜清洗干净切段。

3.锅内倒入适量食用油，油烧热后，下入紫甘蓝和韭菜翻炒。

4.炒至食材软熟时，加适量食盐调味。

5.起锅装盘。

九、西红柿炒甘蓝的做法？

西红柿炒甘蓝是一道健康美味的蔬菜菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

- 西红柿 2个，切块

- 甘蓝 1/2颗，切块

- 大蒜 2瓣，切末

- 姜末 1茶匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙（可选）

步骤：

1. 将甘蓝切成小块，将西红柿切成块状，蒜末和姜末备好。

2. 锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末，炒香。

3. 加入西红柿块，翻炒至西红柿变软释放出汁液。

4. 加入甘蓝块，继续翻炒均匀。

5. 保持中小火，继续翻炒几分钟，直到甘蓝变软但还保持一定的脆度。

6. 根据个人口味，加入适量的盐调味，可以适量加入一汤匙生抽增加颜色和鲜味。

7. 炒匀后，关火，盛出即可。

温馨提示：

- 炒甘蓝时火候要掌握好，翻炒时间不宜过长，以免过度煮熟导致甘蓝失去脆嫩口感。

- 可以根据个人口味的喜好加入其他调味料，如胡椒粉、香菜等。

- 炒菜时可以根据个人需求加入适量的水或高汤，增加口感的多样性。

- 可以根据自己的喜好，加入其他蔬菜或配料，如豆腐、胡萝卜等来增添菜肴的丰富度。

十、甘蓝炒豆腐的做法？

主要有：(一)原料 主料甘蓝400克料猪肉（瘦）11克，调料猪油（炼制)40克、盐5克、味精2克、大葱10克、 姜8克、香油2克。(二)操作1.把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成大约3厘米的长方形 小块。2.用开水烫至五成熟，捞出.3.用水投凉，控净水。4.把猪肉切成薄片。5.锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、 甘蓝块、味精翻炒断生。6.把淀粉10克调稀勾芡,淋明油、点麻油出锅即成。