红烧鸡翅尖放在锅里面20分钟是非常好吃的。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤11.准备好土豆。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤22.准备好鸡翅尖。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤33.土豆去皮洗净切块。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤44.鸡翅尖泡洗干净。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤55.锅热油,下鸡翅尖。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤66.加点料酒。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤77.加点花椒,姜蒜炒香。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤88.加入土豆。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤99.加盐翻炒一下。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤1010.加一碗水。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤1111.中火慢慢烧制。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤1212.烧到土豆熟烂,加鸡精调味。
鸡翅尖烧土豆的做法步骤1313.装盘。
主料:鸡翅尖
辅料:葱花、糖、老抽、盐、八角、花椒、桂皮、料酒、干辣椒
做法
1.将鸡翅尖洗净,放在水里煮一下,然后在凉水里冲洗干净血沫,沥干水
2.锅里放油烧热,放入糖开始炒,要小火不停地搅动,炒至糖变成金黄色,放入鸡翅,翻炒至每个鸡翅尖上都沾满糖汁
3.然后加一些料酒,最好能淹着鸡翅尖,放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,盐盖上锅盖小火焖至鸡翅熟透,如果觉得颜色不够可以加点老抽,最后大火收汁,装盘撒上葱花即可
用料:
鸡翅尖 500克
杭椒、小米辣 适量
香葱、香菜 适量
姜、蒜 适量
生抽 50克
香醋 30克
辣椒油 2汤匙
麻椒油 适量
花椒油 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌鸡翅尖的做法步骤:
步骤 1
准备好所有食材 将鸡翅尖洗净,用厨房剪将翅尖剪成三小段,装盘备用
步骤 2
将杭椒、小米辣切段装盘备用
步骤 3
葱、姜、蒜切末装盘备用
步骤 4
起锅加水煮开,倒入剪好的翅尖,加料酒煮沸5分钟,捞出过凉装盘控水备用。
步骤 5
调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。
步骤 6
将翅尖放入大点容器,加葱、姜、蒜、末,加辣椒段,浇上料汁拌匀,泡一会更入味儿~
步骤 7
最后装盘,撒上香菜
鸡翅尖加入一块姜片,稍微焯水然后捞起来,冷水冲洗一遍。
步骤 2
热油下锅,爆炒葱姜蒜。
步骤 3
焯水过的鸡翅尖下锅,快速翻炒。
步骤 4
鸡翅尖翻炒到变色,锅里加入一勺蚝油,两勺生抽,2-3小块冰糖,指甲盖大小的冰糖就行。
步骤 5
继续翻炒均匀上色之后,锅里加入半碗水,盖锅盖炖煮。煮到汤汁差不多干得的时候,就可以出锅了。
步骤 6
装盘,可以撒点白芝麻,味道更香。
鸡翅尖1千克
葱一根
姜一块
辅料
花椒粒适量八角粒适量老抽适量鸡精适量料酒适量盐适量植物油适量
步骤1
1 买好的鸡翅尖洗净,用水烫一下。姜、葱切碎一部分,另一部分切片切段。准备好花椒,八角,干辣椒,鸡精,老抽,料酒,盐(调味料可根据自己的口味调整)。
步骤2
锅中放油,下部分葱碎,姜碎,花椒粒,八角粒,超出香味。
步骤3
然后放去鸡翅,盐,老抽,料酒,煸炒记下。
步骤4
倒入水,没过鸡翅即可。再放入鸡精等剩下的调料。大火炖15分钟,改小火炖15分钟即可。
将鸡翅尖取出解冻备用,将大蒜粒剥好,干辣椒切好放在碗里备用。
将鸡翅尖和卤料放至高压锅里卤,出气后15分钟关火,等待半个小时开锅取出卤好的鸡翅尖。
倒20g油至锅中加热3秒,放入大蒜粒,干辣椒,麻辣王至锅中翻炒5秒。
将卤好的鸡翅尖放入锅中翻炒5秒,加香醋,加生抽,翻炒10秒。
加100g-200g清水至锅中,加适量盐,加5g红烧酱油,盖上锅盖煮5分钟关火。
盛到盘中撒上葱花,红烧鸡尖就做好了。
红烧啤酒鸡翅是一道常见且美味的家常菜。它的独特口感和香味常常能让人垂涎三尺。想必很多人都喜欢这道菜,但是却不知道如何做。今天我就来教大家如何制作一道口感鲜嫩、味道浓郁的红烧啤酒鸡翅。
1. 准备好所需材料。
2. 将鸡翅中洗净,控水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜末爆香。
5. 将鸡翅放入锅中炒至鸡皮微黄。
6. 加入适量的生抽、料酒翻炒均匀。
7. 倒入适量的啤酒,加入适量的白糖,调入适量的盐。
8. 大火烧开,改小火慢炖20分钟。
9. 盖上锅盖,焖煮片刻。
10. 打开锅盖,翻炒均匀,加入适量的老抽调色。
11. 中小火炖煮至汤汁浓稠即可。
12. 出锅前撒上一些香菜末。
1. 控制火候:煮红烧啤酒鸡翅的过程中,要控制好火候。先用大火将鸡翅煮开,然后改小火慢慢炖煮,这样可以使鸡肉更加入味,口感更加鲜嫩。 2. 调味要适量:在炖煮的过程中,食材会自然释放出味道,所以要适量掌握调味料的使用。如果喜欢更重的味道,可以适量增加酱油的用量。 3. 酒精挥发:在烹调啤酒鸡翅时,酒精会通过加热挥发出去,所以不用担心会残留酒精。啤酒的添加可以增加菜肴的口感,使汤汁更加浓郁。 4. 装盘技巧:最后将炖煮好的红烧啤酒鸡翅装盘时,可以撒上一些香菜末增添美感,并且香菜的清香味道会与红烧鸡翅的鲜香搭配得非常好。
这就是制作美味红烧啤酒鸡翅的全部步骤,只要按照上述方法操作,相信您也能做出一道好吃的红烧啤酒鸡翅。希望大家会喜欢这道美味可口的家常菜!
糟鸡爪,其实也可以糟翅尖,另外其实红烧翅尖也很好吃的。
①鸡尖洗干净备用
②起锅烧油,待油温50度,放入鸡尖调小火慢煎,煎至两面金黄。可以加入半瓶可乐煮开。再加入点辣椒,少许酱油即可出锅。
也可以直接油炸至表面金黄装起备用,多余的油装起来,{油可以炸茄子噢耶好吃 }。再下芹菜,辣椒,酱油,蚝油,少许水煮至水干起锅,记得盖锅盖煮噢
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