椒盐排条的做法？

一、椒盐排条的做法？

1.把大排切成条。用盐、味精、料酒、姜腌制半小时。

2.另用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐、味精一起拌匀成厚糊。

3.排条裹上面糊下油锅炸至金黄后捞出。留底油油放入葱末略炸，再放入排条。

4.撒一些椒盐粉翻均匀即可。

二、椒盐雪花排条做法？

主料：

猪里脊肉300克

洋葱适量

红椒半个

香葱1根

面包糠适量

辅料：

盐适量

椒盐粉适量

猪排炸粉半包

玉米淀粉适量

黄酒适量

姜粉适量

色拉油适量

做法：

1. 里脊肉300克清洗干净，炸猪排调料1包。

2. 里脊肉切大小适中的条状。

3. 半包炸猪排调料与等量玉米淀粉混合，加黄酒、盐、姜粉、清水调成糊状，筷子挑起可轻松滴落。

4. 放入里脊肉，使每一根包裹面糊。腌制半小时入味。

5. 切好洋葱丝、红椒丝、葱段。

6. 腌好的肉条沾满面包糠，并用手压实。

7. 平底锅烧热，放入色拉油。

8. 色拉油烧至七成热，筷子插入油冒泡，逐根放入肉条。

9. 炸至金黄酥脆。

10. 炒锅烧热放适量色拉油，油热放入配菜，翻炒均匀，洋葱香味飘出。

11. 放入炸好的排条，翻炒均匀，放入椒盐粉、盐翻炒均匀

三、椒盐雪花排条的做法？

所需要的食材：

猪里脊、料酒、鸡蛋、大蒜、面粉、玉米淀粉、小葱、洋葱、干辣椒、椒盐粉、花生米

1、先把里脊肉切成长条，里脊肉我们提前冻了下，这样切的时候更方便点。放入碗中腌制下，先放入一勺食盐、料酒、打入一个鸡蛋、蒜片，上手揉抓均匀，再放入一勺面粉，上手揉抓均匀，这样可以锁住水分，等会油炸时排条吃起来表皮更酥脆

2、再淋入少许食用油，防止排条粘连在一起，也可以锁住水分，抓匀后腌制半个小时备用。小葱切段、洋葱切丁、干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末

3、油温五成热放入腌好的排条，一开始不要动它，等他炸制定型再翻动。炸制表面酥脆就可以捞出来了。油温再次升至七成热，把排条放入锅中复炸十五秒就可以捞出来了，复炸好的排条表皮更酥脆

4、锅中留少许底油，放入小料炒香，炒香以后放入排条，再淋入椒盐翻拌均匀，再放入提前炸好的花生米增香，拌匀就可以出锅了

四、老田椒盐排条家常做法？

排条洗干净，裹上炸粉，放入油锅中炸，最后再撒点椒盐

五、桂椒椒盐排条做法？

.

猪瘦肉切小条，洋葱切碎，蒜切末。

2.

将肉条加入盐、料酒和五香粉，腌半个小时，将蛋液放入肉条中，加入淀粉，搅拌均匀，再裹上面粉。

3.

将肉条放入热油锅中炸至黄色，捞出沥油，将油温再调高，复炸至肉条呈金黄色捞出，另起油锅，

六、油炸椒盐排条骨做法？

食材：

猪里脊、料酒、鸡蛋、大蒜、面粉、玉米淀粉、小葱、洋葱、干辣椒、椒盐粉、花生米

做法

1.先把里脊肉切成长条，里脊肉我们提前冻了下，这样切的时候更方便点。

2.放入碗中腌制下，先放入一勺食盐、料酒、打入一个鸡蛋、蒜片，上手揉抓均匀，再放入一勺面粉，上手揉抓均匀，这样可以锁住水分，等会油炸时排条吃起来表皮更酥脆

3.再淋入少许食用油，防止排条粘连在一起，也可以锁住水分，抓匀后腌制半个小时备用。

4.小葱切段、洋葱切丁、干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末

5.油温五成热放入腌好的排条，一开始不要动它，等他炸制定型再翻动。

6.炸制表面酥脆就可以捞出来了。油温再次升至七成热，把排条放入锅中复炸十五秒就可以捞出来了，复炸好的排条表皮更酥脆

7.锅中留少许底油，放入小料炒香，炒香以后放入排条，再淋入椒盐翻拌均匀，再放入提前炸好的花生米增香，拌匀就可以出锅了

七、椒盐排条最正宗的做法？

步骤1

准备材料

步骤2

里脊肉清洗干净，切粗细均匀的条状成为排条

步骤3

猪排炸粉与等量玉米淀粉混合，加入适量清水调成糊状，筷子挑起可轻松滴落即可，加入盐、姜粉、黄酒混合均匀

步骤4

加入排条拌匀，使每一根排条都沾满面糊，腌制入味20分钟以上

步骤5

洋葱切丝、香葱切段、红椒切丝

步骤6

排条逐根沾满面包糠，用手压实

步骤7

炒锅烧热放入色拉油

步骤8

油温七成热，筷子插入冒泡即可，逐根放入排条

步骤9

炸至排条酥脆、金黄，捞起控油备用

步骤10

炒锅烧热放适量色拉油，油热爆香配料

步骤11

放入炸好的排条翻炒均匀，加入椒盐粉调味，翻炒均匀即成

烹饪技巧

排条腌制至少半小时入味

面包糠要用手压实

炸排条油温七成热即可，以免炸焦

八、椒盐排条美食天下

椒盐排条美食天下

椒盐排条是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感酥脆，味道香辣可口，深受人们喜爱。无论是在餐馆还是在家里聚餐，椒盐排条都是一道不可或缺的佳肴。下面就让我们来一起探索一下这道美食的制作方法和风味。

制作椒盐排条的材料主要包括鸡脯肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉以及各种调味料。首先，将鸡脯肉切成长条状，然后用刀背拍松，使其更加嫩滑。接下来，将鸡脯肉放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、味精等调味料，腌制15分钟至入味。

腌制好的鸡脯肉需要过一遍干淀粉，这样可以让鸡肉更加酥脆。将干淀粉倒入一个大碗中，然后将腌制好的鸡脯肉放入碗中，轻轻拌匀，确保每一块鸡肉都裹满淀粉。接下来，将鸡脯肉放入冰箱中冷冻15分钟，让它更加结实。

冷冻好的鸡脯肉可以直接下锅炸制，也可以事先炸一次后再炸制。下油锅前，先将锅中的油烧热，火候掌握得当非常重要。然后，将腌制好的鸡脯肉放入油锅中，小火炸制，待鸡肉变成金黄色时捞出沥油。

炸好的鸡脯肉可以直接食用，也可以再炒一炒，更加美味。炒锅放少许油，用中火烧热，然后将炸好的鸡脯肉放入锅中，快速翻炒几下。接下来，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调味料，使鸡脯肉更加香味十足。最后，撒上一些芝麻和葱花，提升口感。

既然我们讲到了椒盐排条，就不得不提到它的搭配。椒盐排条可以与米饭、面条、啤酒等多种食材搭配，每一种都有不同的风味和口感。椒盐排条煮面、椒盐排条拌饭、椒盐排条配啤酒等都是非常受欢迎的搭配方式。

椒盐排条作为一道经典的中式美食，不仅味道鲜美，而且制作方法简单，食材易得。无论是举办家庭聚餐还是招待客人，椒盐排条都是一道很好的选择。它的口感酥脆，外皮金黄，吃起来咸香可口，让人回味无穷。

总之，椒盐排条是一道非常受欢迎的中式美食，它的制作方法简单，风味独特。如果您想尝试一下制作椒盐排条，不妨按照上述的步骤和调料尝试一下，相信您一定会做出一道美味可口的椒盐排条。

希望您喜欢这道美食，也希望您能通过这道美食领略到中华美食的魅力。

九、椒盐排条热量？

答；椒盐排条热量（258大卡）。

用料

猪里脊肉 200克

料酒 2汤匙

盐 2克

五香粉 2克

椒盐粉 3克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

面粉 适量

蒜 10克

葱 适量

食用油 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、猪里脊肉洗净先切片，用肉锤敲打拍松

3、再切成手指大小的条状，加入料酒、盐、五香粉抓匀腌制15分钟

4、葱切葱花，蒜切末备用

5、把腌制好的猪肉加入鸡蛋和淀粉

6、搅拌均匀

7、再放入面粉中让其表面沾上面粉

8、锅中倒入适量的食用油烧至7-8成热，放入猪肉条，炸至淡黄色

9、捞出控油

10、等锅中的油温再次升高时，放入复炸至金黄色

11、捞出控油备用

12、另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

13、放入猪肉条

14、放入椒盐粉翻炒均匀

15、出锅前撒上葱花即可

十、乡村食叔椒盐排条正宗做法？

步骤1

准备材料

步骤2

里脊肉清洗干净，切粗细均匀的条状成为排条

步骤3

猪排炸粉与等量玉米淀粉混合，加入适量清水调成糊状，筷子挑起可轻松滴落即可，加入盐、姜粉、黄酒混合均匀

步骤4

加入排条拌匀，使每一根排条都沾满面糊，腌制入味20分钟以上

步骤5

洋葱切丝、香葱切段、红椒切丝

步骤6

排条逐根沾满面包糠，用手压实

步骤7

炒锅烧热放入色拉油

步骤8

油温七成热，筷子插入冒泡即可，逐根放入排条

步骤9

炸至排条酥脆、金黄，捞起控油备用

步骤10

炒锅烧热放适量色拉油，油热爆香配料

步骤11

放入炸好的排条翻炒均匀，加入椒盐粉调味，翻炒均匀即成