小米稀饭的做法？

一、小米稀饭的做法？

1、小米先用冷水淘洗干净，用筷子搅动小米即可，不要用手使劲搓，清洗干净的小米放在清水中浸泡1个小时以上。

2、锅中加入清水，水和小米的比例为15:1，开火将水烧开，然后将沥干水分的小米倒入锅中。先调大火将水再次烧开，然后转小火慢煮20分钟左右，小米粥就已经煮熟了。俗话说：“大火煲汤小火煮粥”，大家一定要记好了。

3、小米粥煮好之后先不要关火，用筷子或者锅勺，一边煮一边搅拌，一般搅动3分钟左右，就会出很多米油，小米粥也会更加的油亮，米香味会更浓。

二、黄豆小米稀饭的做法？

　　当然好，不仅美味而且营养丰富，下面介绍一下黄豆小米粥的做法：　　原料：小米500克，黄豆400克，五香料1小包，精盐、姜片、豆油各少许。　　黄豆小米粥的做法　　1．将小米、250克黄豆用簸箕簸净杂质，分别放在两个盆中，加入清水浸泡至用手能捏碎时，捞出放在电动搅拌机内打咸水粉浆，倒在盆中，待用。另150克黄豆也用清水泡涨，放在水锅中，加姜片、精盐和五香料包，煮熟成五香黄豆，待用。　　2．炒锅上火，放入豆油烧至冒烟，迅速倒在豆浆内，待泡沫消失后，用净白布过滤出细浆，待用。　　3．不锈钢汤锅上火，添入清水烧开，先徐徐倒入黄豆浆，烧开后，再徐徐倒入小米浆，待粥烧开从锅周边翻滚、粥向中心漫合成漩涡状时，立即离火。食用时，把粥舀在碗内，撒上少量煮黄豆，即可食用。　　特点：光滑细嫩，清香甘甜。

三、小米蒸饭的做法窍门？

准备所需材料：香米、小米；

2· 把香米淘洗两遍，加水浸泡片刻；

3· 把小米淘洗两遍备用；

4· 把小米加入装有香米的碗中，搅拌一下；（泡米的水不用倒掉，我是直接用泡米水蒸的）蒸饭的水，水没过米表面一个食指指节的高度。

5· 加入几滴花生油；

6· 盖上保鲜膜；

7· 在保鲜膜上扎几个孔；

8· 送入料理锅中；

9· 盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸30分钟左右；

10· 蒸好的米饭，色香味俱全，让人胃口大开。

四、小米米皮的做法窍门？

材料

粘米粉1杯，糯米粉1/4杯，水1又1/4杯 1杯=240ml ，

做法

1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆.

2. . 蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 - 4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)

3.. 取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，拌入调料即可.

五、小米凉糕的做法大全窍门？

－ 准备食材 －

糯米180g

蔓越莓适量（可选）

葡萄干适量（可选）

小米60g

南瓜泥40g

细砂糖5g

酸奶50g

面粉（普通面粉）20g

细砂糖5g

清水800g

－ 步骤 －

1.在汤锅中倒入20g面粉（普通面粉）和800g清水。 高中低筋面粉都可以。

2.中火煮开后，关火，拌入5g细砂糖至融化。

3.盛起，彻底放凉后加入50g酸奶，搅拌均匀。

4.把酸浆分别倒到装有60g小米和180g糯米的碗中。

5.盖上保鲜膜，室温下浸泡24小时以上。 米粒经过充分浸泡，饱吸了酸浆，会散发微微的酸味。

6.把酸浆水倒掉，用流动的清水把米粒冲洗干净。

7.再把沥干的小米和糯米分别倒入模具中，加入清水，没过米粒表面。 水不需要加太多，刚好让米粒浸没即可。

8.冷水上锅，水开后大火继续蒸50分钟。

9.40g去皮南瓜切成小块。 南瓜可以增加香甜的口感，不加也没有问题，但糖的分量需要增加些。

10.冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟。

11.把适量蔓越莓和葡萄干切成小块。 果干可以增加风味，同时可以代替糖减少糖的使用，不加也没有问题。

12.把南瓜倒入蒸熟的小米当中，加入5g细砂糖。

13.细细捣匀。

14.把果干碎拌入蒸好的糯米中。

15.充分拌匀。

16.在方形模具的底部和四周刷上薄油，底部铺一张油纸，方便脱模。

17.舀入糯米。

18.用勺子蘸一点凉白开，把糯米抹平整。

19.同样把小米倒入，抹平表面。

20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上定型。

21.倒扣脱模，揭开油纸。

22.切小块，和孩子们一起享用吧~ 一次吃不完的可以密封后冰箱冷藏，三天内吃完。

六、煮稀饭的窍门有哪些？

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稀饭的做法：

1、放大米和水一起煲。

2、水要加得适量：大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯。（稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯）

注意问题

1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

潮汕白粥：

潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以沫，最后水变成粥油--奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。

火候：

七、蒲公英煮稀饭的做法

蒲公英煮稀饭是一道非常受欢迎的健康美食。蒲公英这种常见的野菜在早春季节生长茂盛，是一种具有丰富营养价值的植物。许多人都熟知蒲公英的营养功效，但是很少人知道如何将其烹饪成为美味的稀饭。本文将介绍蒲公英煮稀饭的做法，帮助大家轻松地享受这道美食。

所需食材：

1. 新鲜蒲公英：约500克

2. 大米：适量

3. 盐：适量

步骤：

1. 准备新鲜蒲公英，将其洗净备用。蒲公英的嫩叶和嫩芽都可以食用，具有独特的清香味。
2. 将适量的大米清洗干净，倒入锅中。
3. 加入足够的清水，大约是大米的2倍量。
4. 将锅放在火炉上，大火烧开后转小火炖煮，大约需要40分钟。
5. 当大米开始变软时，加入洗净的蒲公英。蒲公英的嫩叶和嫩芽都可以切成小段放入。
6. 继续炖煮15分钟左右，直到米饭煮熟。
7. 根据个人口味加入适量的盐，调味均匀。

小贴士：

1. 蒲公英的根部可以留着用来制作其他美食，如蒲公英茶或蒲公英酒。

2. 如果喜欢更加香浓的口味，可以在煮稀饭时加入一些蔬菜或香料，如胡萝卜、洋葱或姜蒜。

3. 还可以根据个人口味加入适量的肉类，如鸡肉、猪肉或鱼肉，增加口感和营养价值。

蒲公英的营养价值：

蒲公英是一种草本植物，富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和多种矿物质，如钾、钙和铁等。它还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对于维持身体健康非常有益。

蒲公英具有利尿、消炎、解毒、降脂、降压等功效，被广泛应用于中医药领域。它可以帮助改善肝功能、促进消化、增强免疫力和清除体内自由基。

蒲公英还具有抗氧化和抗炎作用，在预防心血管疾病、癌症和糖尿病等方面具有一定的功效。

蒲公英煮稀饭是一道简单而美味的健康食谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它不仅适合家庭日常食用，还适合一些有特殊营养需求的人群，如儿童、孕妇和老年人等。快来试试这道美味的蒲公英煮稀饭吧！

八、大米小米粥做法窍门？

1. 香菇用热水浸泡，沥水后切片；

2. 西芹切小段，用热水汆熟；

3. 大米、山西小米，洗净；

4. 米中加入1000ml水，放入香菇片和西芹段；

5. 中火熬煮20分钟；

6. 加入适量盐调味，再熬煮10分钟即可；

九、灯笼花稀饭的做法

灯笼花稀饭的做法

在这个快节奏的现代社会中，灯笼花稀饭是一道既美味又营养的传统中式菜肴。灯笼花，又称红龙果花，是一种充满热带风情的水果，常常被用于制作各种美食。而灯笼花稀饭则是将这种多汁甜美的花瓣融入到香喷喷的稀饭中，打造出一道令人垂涎欲滴的佳肴。

灯笼花稀饭的制作并不复杂，但需要一些耐心和技巧。下面，我将为大家详细介绍一下灯笼花稀饭的做法。

所需材料：

• 1杯糯米
• 3朵灯笼花
• 适量白糖
• 适量清水

步骤一：准备

将糯米洗净后，泡在清水中约2小时，使其吸足水分。灯笼花先洗净，然后将花瓣切成适当大小的块状。

步骤二：煮稀饭

将泡好水的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。待煮饭结束后，保持温度，搅拌均匀，使其更加黏稠。

步骤三：加入灯笼花

将切好的灯笼花块加入到煮好的稀饭中，再次搅拌均匀，使灯笼花均匀分布在稀饭中。

步骤四：调味

根据个人口味喜好，可以加入适量的白糖，使稀饭更加甜美可口。

步骤五：享用

将灯笼花稀饭盛入碗中，可以单独享用，也可以搭配其他小菜一起品尝。早餐时，搭配一份营养丰富的蔬菜沙拉，将为您的一天带来一份美好的开始。

灯笼花稀饭作为一道色香味俱佳的美食，不仅口感独特，还具有多种营养功效。首先，灯笼花富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力，促进消化和排便。其次，糯米是一种传统的养生食材，富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质，可以增强体力和补充能量。此外，稀饭易于消化吸收，是一种适合各个年龄段人群的健康食品。

经过多年的发展，灯笼花稀饭已经成为一道在全国范围内流行的美食。无论是在家庭聚餐、节假日还是在餐馆和酒店，都可以品尝到这道独特的美食。而在一些特色美食文化街区，也可以找到专门供应灯笼花稀饭的小吃摊位，让人们更加便利地品尝到这道美味佳肴。

总之，灯笼花稀饭不仅满足了人们对美食的口腹之欲，更体现了中华传统文化的独特魅力。烹饪灯笼花稀饭，既需要一定的技巧，又需要耐心和细致的态度。通过这道美食，不仅可以品尝到口感鲜美的稀饭，还能感受到灯笼花的香甜与芬芳。无论是在闲暇时光中亲自制作，还是在与亲友共享美食的时刻，灯笼花稀饭都能给人们带来满满的幸福与满足。

那么，赶快准备好材料，尝试一下烹饪灯笼花稀饭吧！让这道传统的中华美食在您的餐桌上绽放出绚丽的色彩！

十、稀饭做法？

首先把米洗干净，然后起锅把水烧开，放入淘好的大米，大火烧开转小火烧25分钟，喜欢的话可以加入大枣和枸杞子