1、准备适量的低筋面粉300克，倒入干净的盆中，并将酵母粉撒在面粉周围，搅拌均匀下。
2、用一个小锅加入适量的冷开水，放入一小块红糖，大火烧开后待红糖全部融化，放在旁边冷却温度适宜的红糖水，糖度可以根据自己的喜好来添加。
3、准备一些红枣，把里面的核去掉，并放入搅拌机将其弄成碎末状备用。
4、红糖水冷却到一定温度后，再分两三次倒入面粉中，不断揉均匀。
5、然后再将红枣泥一起倒入面团中，再次揉均匀。如果红糖水少了，可以适当加点冷开水。
6、把面团揉成团后，放在盆里覆盖一层保鲜膜，待发酵一个小时后，再拿出来揉去里面的空气，并分成几个小团子。
7、将小团子揉成自己喜欢的形状，然后放在锅里静止十分钟，再开火蒸。蒸的过程中不要时不时拿出锅盖看看，十五分钟后再看看馒头已经得了，味道不错哦。
高因为红枣红糖都是高糖食品，热量比较高，而馒头是一种主食，含有较高的碳水化合物，加上红枣红糖，其热量更是不容小觑。可以根据所添加的红枣红糖数量和馒头大小来粗略估算其热量。如果您想保持健康和身材，应该注意适度控制食物热量，并采取均衡的饮食方式，增加蛋白质和蔬果摄入，避免单一食物过量摄入造成的营养不良和健康问题。同时，运动与健康生活方式也是保持身体健康的重要因素。
准备食材: 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克
制作方法:
1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热，然后就一直搅拌，看到糖差不多融化了就关火。 2、分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。 3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放在烤盘上。
4、盛碗冷水放进微波炉里，开800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。（如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发）。
5、一个小时后，看到面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就说明好了，然后再揉面，排气 尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。
6、再把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以，再取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿），然后再洒上一层红糖 卷起来切成段。
7、冷水上锅，给蒸笼刷上油，放入馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时间）二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子就可以拿来吃啦。
用料
红糖 半袋
红枣 随意 越多越好啦
酵母粉适量
面粉适量
1.我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟 红枣去核切小块备用 锅里开水烧开后下红糖半袋（做出来甜的哩）搅拌均匀后关火放红枣肉，待红糖水变温后开始揉面啦！
2.酵母水+面粉+红糖水开始揉把，面粉量加到不粘手揉到盆光手光的程度即可！盖上保鲜膜放置温暖处发酵40-60分钟。
3.发酵好后拿出来有点粘手加点面粉轻揉几下即可！
4.面板撒点面粉开始擀面，擀成长方正方形都行看自己喜欢不要擀太薄整出来就是小小那种…随你喜欢。擀好用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来。
5.卷好用刀切成一块块咯 锅里烧开水放温后蒸笼布放好把馒头放进去醒半小时。
6.然后就开蒸，20分钟！火关后不要马上开盖等四五分钟后再开盖子。
7.美味又好吃的红糖茯苓红枣馒头的做法完成开吃了。
红豆红枣红糖馒头是一种受欢迎的传统中国点心，下面是一种简单的做法供参考：
材料：
- 300克中筋面粉
- 150毫升温水
- 5克干酵母
- 30克红糖
- 50克红豆沙馅
- 50克红枣馅
步骤：
1. 将干酵母和温水混合，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母激活。
2. 将面粉和红糖放入一个大碗中，慢慢倒入激活的酵母水，搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软光滑。
4. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。
5. 取出发酵好的面团，将其揉成长条状，分成若干个小面团。
6. 将每个小面团擀成圆形，放入适量的红豆沙馅和红枣馅，将面团包裹起来，捏紧封口。
7. 将包好馅料的面团放在蒸锅里，盖上锅盖，发酵15-20分钟。
8. 开火蒸馒头，大火蒸10-12分钟，然后关火，静置5分钟。
9. 打开锅盖，晾凉一段时间后即可食用。
这样，美味的红豆红枣红糖馒头就做好了。你可以根据个人口味和喜好调整馅料的用量和甜度。祝您做菜愉快！
1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。
2、红枣洗净切碎。
3、把红糖放入温水里化开。
4、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。
5、把红糖水一点一点加入面粉中。
6、先搅拌成絮状。
7、再把切碎的红枣倒入。
8、揉成一个光滑的面团。
9、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。
10、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。
11、均分成你喜欢的大小的剂子。
12、挨个再次揉成光滑的小面团
13、再次醒发至膨胀。
14、拿刀在顶部划个十字。
15、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟即可。
食材用料：红糖200克、红枣十几颗、面粉1000克，清水500克，安琪酵母粉5g，芝麻10克
1/8
称200g红糖加入热水500g溶解（可根据自己口味增减，这个红糖是自家种的甘蔗熬制的很干的红糖块，要溶解很久才化），待水温合适刚好温热不烫手了，加入5g酵母粉溶解（水烫了会烫死酵母，太冷了不好发面，40度左右是手感最舒服的温度）
2/8
芝麻碾碎（芝麻也是自家种的，所以要自己炒熟再碾，如果是现成熟芝麻之间做就可以）
3/8
称量1000g中筋面粉，加入芝麻碎、红糖酵母水，拌均匀。刚开始是絮状，要一直和面，大概半个多小时后会揉成光滑面团，此时的状态是面净、盆净、手净，最好是再继续揉面半个多小时，做出来才劲道。
4/8
面团揉的差不多了就可以进行第一次发面了。放在大容器里，盖上湿布巾，放在温暖的地方发酵（我用的烤箱发酵功能，一定要盖湿巾，要不然表面太干了），大概一个多小时后，面团明显膨胀至之前两倍大的时候就可以拿出来了。
5/8
将切成小块的红枣放进面团混合，对一次发酵的面团进行揉搓排气。然后搓成长条，分段，分好的面团再次放进烤箱二次发酵。（这个过程会定型了，所以拿的时候一定要小心，可以直接放在蒸屉上盖上布巾放进去发酵。）
6/8
我盖了保鲜膜，防止水分蒸发表皮干燥。保鲜膜最好抹一层干面粉，要不然会把面皮粘掉。发酵至明显膨胀，表皮光滑圆润这样是最好的。时间和温度最重要。这是二次发酵的关键点，做好了，馒头才会漂亮
7/8
大火烧开水，水开后再上锅蒸，大约蒸十来分钟就好了，关火，稍微闷一会会。
8/8
这个是发酵的不错的一锅，表皮光滑，松软又劲道。完成！
步骤 1
馒头面团操作：红糖＋奶小火加热至红糖融化，放凉后加入酵母和面粉搅拌均匀，揉至光滑，发到1.5倍大。如果用面包机操作则混合红糖奶液＋面粉＋酵母，按馒头程序，约需1.5小时。
步骤 2
手揉：将面团揉光滑细腻，杆成长方形，铺上芋泥(芋泥做法见步骤4)杆平，卷起来，用刀切段即可。可用压面机：将面团擀平，放置压面机中压整齐，约需要压20－30次，压平，切掉不规则的，铺上芋泥卷起，刀切小段即可。
步骤 3
切好的面团发5分钟，水烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可！
步骤 4
芋泥做法：芋头去皮切块，隔水蒸15-20分钟，放至不粘炒锅中压烂，开小火加入黄油牛奶炒均匀，最后再加入水怡和糖，炒成团即可，不要炒得太干了！
【食材】面粉500克、红糖100克、酵母5克、老抽5~10克
【具体做法】
1，100克红糖中加入250毫升热水，搅拌至红糖完全融化，放在一边，将水温晾至温热。
2，加入5~10克老抽使颜色更红亮，再加入5克酵母，搅拌融化。
3，倒入500克面粉，搅拌成面絮状。
4，揉成一个软硬适中的面团，密封醒发。体积变成两倍大，内部呈蜂窝状就可以了。
5，将醒发好的面团移到面板上，揉搓排气，再揉光滑。
6，面板上撒些面粉防粘，将面团擀成长方形面片。表面再刷一层薄油，方便分层。
7，沿着一边将其卷起来，不要卷得太紧，给每一层留出长发的空间。然后将其切成6等份。
8，在表面划一刀，再放一些红糖碎增加风味。
9，将处理好的红糖馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行二次醒发。现在的室温，大约需要醒发半个小时。待体积明显变大，手指按压表面，感觉轻柔且有弹性就可以蒸了。
1/13 准备好所需材料，面粉、红糖、红枣、核桃仁、酵母。
2/13 把红糖放120g水中加热，并搅拌至融化。
3/13 待红糖水微温时加入酵母。
4/13 把加了红糖水的酵母分次加入到面粉中，直至可以揉成光滑的面团，揉面技巧:(要盆光、面光、手光)
如果觉得干，可以再加一点清水，视自家的面粉吸水量决定面团状态。
5/13 揉好的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，这是发酵好的面团，比原来的大了一些。
6/13 用手指在中间压一下，面团不回弹，就表示面团发酵好了。
7/13 把发酵好的面团，重新揉匀，揉出里面的气泡。
8/13 把红枣、洗干净切碎，核桃拍碎。
9/13 把面团擀成长条，在上面刷上少量油，撒上红枣、核桃碎。
10/13 然后卷好，切成均匀的馒头状。
11/13 蒸笼刷上一层油，把馒头摆上去，要间隔开一点距离，以免蒸熟粘在一起，进行二次发酵20分钟。
12/13 开火烧开水，大火蒸15分钟关火，再焖3分钟开盖。.
13/13 好吃的红糖馒头做好
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