糖姜片怎么做最好吃？

一、糖姜片怎么做最好吃？

糖姜片的做法

准备生姜一斤左右，洗净后削皮。

切成薄片，放入小盆中备用。

起锅烧水，凉水下入姜片，水开后煮一分钟，去除生姜里面的辛辣味，倒出控水拔凉。

另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，搅拌两下，倒入姜片，快速翻炒，连续搅拌，把白糖炒化，等水分慢慢蒸发以后，糖汁变得粘稠。然后撤火，继续翻炒。

等锅中的温度下降，姜片变凉以后，姜片上面就会有一层糖霜。

装入盘中，这道祛寒暖身的姜糖片就做好了，做法是不是超级简单呀，食用后暖胃又暖心，太棒啦。

而且，生姜中含有姜辣素，它能促进胃肠蠕动，起到帮助消化的作用。因此，平时消化不好、容易胀气的朋友，平时可以多吃一些生姜的食品。

二、怎么做糖姜片？

备用食材：生姜500克，白糖500克；

制作过程：第一步，生姜准备出适量，将生姜分别削去皮，清洗干净后，控干水，将生姜切成2-3毫米的片，生姜片放入一个大碗中，加上白砂糖；第二步，混合拌均匀后，腌制1个小时的时间，待生姜腌制好后，便可看到盛放的容器中有许多的糖水，将生姜片连同糖水一起倒入在炒锅中；第三步，中火开始熬，过程中需要不停翻炒，待糖水煮至沸腾，继续翻炒，慢慢就能看到糖汁变得浓稠，这个时候转至小火，继续边翻炒边熬煮；第四步，待糖液变得发粘，并且有沙沙的糖粒，这个时候便可关火，关火后需要继续不停翻炒，会看到姜糖片反沙了；

三、自制姜片糖怎么做？

1食材:子姜、白砂糖

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子姜切成厚度大约3毫米的片

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切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。（我是晚上泡好转天早晨做的）

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泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水

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大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来

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熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火（整个熬煮过程大约30分钟左右）

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熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，用筷子快速翻炒。

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一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦

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自然晾凉后放入密封罐中保存

四、糖姜片鱼怎么做？

【制作主料】：草鱼1条、黄瓜1根

【腌鱼调料】：生姜几片、香葱1根、料酒1勺、盐小半勺、胡椒粉小半勺

【煮鱼调料】：生姜几片、香葱2根、料酒2勺

【其它调料】：生姜1大块、生抽2勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、香油2勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把草鱼中间肉多的部分，把鱼骨去掉，鱼皮给它撕下来，先切成4-5厘米左右长的段，然后改刀顺着切成筷子的厚片，再改刀切成和筷子粗的小条装入碗中。

【步骤二】：把生姜切成丝、香葱切成段，然后用手搓出汁后放入鱼条中，依次放入料酒1勺、盐小半勺、胡椒粉小半勺，用手抓拌均匀后腌制10分钟。

【步骤三】：腌制鱼的同时，把黄瓜切成丝放入碗中，放入小半勺盐，抓拌均匀腌制10分钟把黄瓜的水分腌出来。

【步骤四】：把生姜去皮切成姜末放入碗中，放入一勺白糖，然后用擀面杖捣成生姜泥。

【步骤五】：往姜泥里边放入小半碗凉开水，搅拌均匀后静置几分钟后，把姜水倒出来，然后放入少许盐、1勺鸡精、香醋2勺、2勺生抽和1勺香油，搅拌均匀兑成姜醋汁。

【步骤六】：把腌制好的鱼条里边的姜葱拣出来不要，然后放入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀让鱼条把蛋清吃进去，再放入小半勺玉米淀粉 ，再次抓匀备用。

【步骤七】：锅中放水，放入姜片和葱段，大火烧开煮2分钟，放入1勺料酒，把鱼条下入锅中迅速滑散，用小火把鱼条烫1分钟左右，把鱼条烫熟。

【步骤八】：把腌制好的黄瓜丝捞出来把水稍微挤一下，然后放入盘中，再放入1勺香油，用筷子搅拌均匀后平铺在盘中备用。

【步骤九】：把烫熟的鱼条捞出来把水分沥干，放入黄瓜丝上，最好浇入姜醋汁，撒上香菜成菜。

五、寿司姜片的做法，寿司姜片怎么做好吃，寿司姜片？

主料

姜片

1715g

老冰糖

400g

米醋

1L

纯净水

600g

辅料

海盐

30g

步骤

1.姜洗干净，去掉尖脚

2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊

3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内

4.将冰糖，纯净水，500ML的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ML的米醋与之混合，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内

5.第二天即可以吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油

6.米醋买点好醋，每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口

六、寿司姜片怎么做好吃？

主料

姜片

1715g

老冰糖

400g

米醋

1L

纯净水

600g

辅料

海盐

30g

步骤

1.姜洗干净，去掉尖脚

2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊

3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内

4.将冰糖，纯净水，500ML的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ML的米醋与之混合，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内

5.第二天即可以吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油

6.米醋买点好醋，每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口

七、闽姜片和糖姜片区别？

闽姜片和糖姜片是两种不同的姜制品，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 做法不同：闽姜片是福建省传统的姜制品，其制作方法是将新鲜的姜切成薄片，腌制后晾干，再烘烤而成；而糖姜片则是将姜切成薄片后腌制，再用糖水煮熟，最后晾干而成。

2. 味道不同：闽姜片味道较为清香，口感较硬，适合作为零食食用；而糖姜片则味道偏甜，口感较软，适合用来泡茶或烹饪。

3. 用途不同：闽姜片一般是作为零食食用，也可以用作烹饪调味；而糖姜片则主要用于泡茶，也可以用于烹饪。

综上所述，闽姜片和糖姜片虽然都是姜制品，但是它们的制作方法、味道和用途有所不同。

八、糖姜片怎样挂糖？

姜糖膏的用料：怀姜、土方红糖、土蜂蜜、枸杞、大枣1、用怀姜最好是老姜2、清洗清理姜3、土方红糖4、用插床将姜插成泥（或者用料理机打成泥），清莲觉得还是用手工的方法比较好。插成泥的姜末拧出姜汁，和姜末分别放在不同的碗内。

5、手工大块红糖，也是入药的，砂状红糖是没有这个效果好的点火上锅，最好是砂锅，不锈钢锅也可以。

清莲家没有砂锅只有不锈钢锅，把姜汁倒入锅内，把红糖放进锅内，文火慢慢熬煮。熬煎的时候，一定要缓缓的搅动，免得糊底。熬煎膏品，是功夫活，急不得，小火慢熬，药效才能发挥到最好，是个磨练性子的活，急性子的朋友可以试试。

待到红糖完全融化和姜汁混合到一起的时候，把姜末放进去，慢慢的熬。

6、.正常来说熬两个小时最佳，但是要根据食材的多少来决定，清莲这次用了一斤姜，用了一个小时。

7、大功告成博姜牌怀姜糖膏，专门准对女性问题研发的秘密配方，加入了被列为省级非物质文化遗产的怀姜，怀姜也被称为药姜，有很强的药用价值。

除此之外还加入了完全依照古方手工制作而成的红糖，以及完全无污染饲养的土蜂产的蜜，更丝滑的口感，更上乘的养生效果！持续食用可以有效改善宫寒等的明显症状！还可以缓解晕车的症状，消炎镇痛，增强免疫系统，汉方中医中就曾经提到生姜可以预防风寒，数千年对药姜的研究积淀，加上现代的科学提纯，造就了手工怀姜糖膏的养生效果超群！

九、腌仔姜片怎么做好吃？

在菜市场挑选带红皮仔姜，回家后浸泡去泥。仔姜洗净，再用纯净水过一遍。

仔姜切薄片晾干水分。

泡菜坛放酸汤、仔姜片、盐、干绿花椒、绥阳小米辣、白酒、冰糖，搅拌均匀。

泡菜坛边放水。

静置一周后即可食用。炒肉片、鸡杂，直接也可食用，下面条、蛋炒饭、稀饭都好吃。

十、姜片炒鸭肉怎么做好吃？

做法步骤

1. 鸭腿剁成小块，提前泡去血水，沥干备用。子姜切薄片，红尖椒、蒜切碎

2. 中火热锅放油，放入鸭块，炒至水干出油

3. 放入辣椒、蒜，炒出香味

4. 放入子姜片，翻炒1min左右

5. 倒入1大勺酱油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，焖煮5min左右

6. 继续翻炒至水收干

7. 待轻微出油，关火盛出