酱油腌胡萝卜的做法大全窍门？

一、酱油腌胡萝卜的做法大全窍门？

步骤1原料：白萝卜，白糖，酱油

步骤2萝卜切块。

步骤3萝卜两边放2根筷子，切花刀。

步骤4撒5克盐，腌30分钟。

步骤5倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。

步骤6把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。

步骤7继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。

步骤8倒入酱油，老陈醋。

步骤9放入白糖。

步骤10放入少许辣椒粉。

步骤11拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦

二、酱油腌萝卜的做法？

步骤：

1白萝卜和菁选酱油。

2萝卜切块。

3萝卜两边放2根筷子，切花刀。

4撒5克盐，腌30分钟。

5倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。

6把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。

7继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。

8倒入3汤匙菁选酱油。

9放入白糖。

10放入少许辣椒粉。

11拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。

12咸甜脆爽的酱油萝卜。

三、酱油腌萝卜条的做法？

1）先把白萝卜清洗干净，然后再把萝卜切成片，然后再放进到容器中，再把盐洒上去，然后再抓均匀，这样把萝卜腌制一个小时后，就会渗出一些水来。

2）再把这些水倒掉，再加上适量的白糖，然后再搅拌均匀，我们再.撒上点辣椒丝，再加适量的生抽和少量的老抽，再加入适量的醋，然后再充分地搅匀，然后再把盖子盖上密封好。

3）两天以后就可以吃了， 中间也是可以搅拌的，不过这些工具一定不能沾有水也不能沾有油，否则一锅的酱油腌萝卜条就会坏掉了。

四、酱油腌萝卜的做法步骤图，酱油腌萝卜怎么做？

步骤如下：

1、做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。2、将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。

3、将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，封闭一周，佐料和萝卜条融合一体。

4、将用佐料调好的萝卜条用小瓷盘盛上，用竹筷子来翻，看看萝卜条是否沁透佐料了。5、将调好的萝卜条放入备好的酱油【按照比例来放酱油】，在将萝卜条放入容器中封闭一周。

6、酱油腌制萝卜咸菜的做法：将买回来萝卜用水清洗后用刀切成均匀的薄片，在用刀切均匀的细条，将萝卜细条放在有阳光地方凉晒成卷，在用备好的佐料来伴均匀萝卜条封闭一周后，将备好好酱油放入后伴匀在封闭一周。

注意事项

萝卜细条要晾干。

五、酱油腌老姜的做法

酱油腌老姜的做法

酱油腌老姜是一道非常受欢迎的菜肴，它的制作过程简单而且口感独特。今天，我就为大家分享一下酱油腌老姜的做法。

材料：

• 老姜250克
• 酱油150毫升
• 白糖60克
• 料酒30毫升
• 盐适量

步骤：

1. 将老姜洗净削皮，切成小薄片备用。
2. 将酱油、白糖、料酒和适量盐混合在一起，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料倒入一个干净的容器中，放入切好的姜片。
4. 将姜片用腌料完全覆盖，确保每片姜都能入味。
5. 用保鲜膜封口，放置在冰箱中腌制24小时。
6. 24小时后，将腌好的老姜取出，装入干燥的玻璃瓶中。
7. 将剩余的腌料继续加热，煮沸一分钟后去除浮沫，冷却后倒入瓶中。
8. 将瓶口封严，放置冰箱中冷藏一周，最好在使用前静置一段时间。

小贴士：

1. 选择新鲜的老姜，姜皮要薄而且姜肉要紧实。这样制作出的酱油腌老姜口感更佳。

2. 酱油的选择也很重要，建议使用口感较好的酱油，可以增加菜肴的香气。

3. 腌制的时间可以根据个人口味调整，时间越长，姜的味道越浓郁。

现在，酱油腌老姜已经完成啦！我们可以将它作为菜肴的配菜，也可以搭配烧烤、涮火锅等食物一起享用。无论是作为餐桌上的美味，还是送给亲朋好友，酱油腌老姜都是一道不可错过的佳肴。快来尝试制作吧！

六、酱油腌青辣椒的做法大全窍门？

深秋时节，秋高气爽，不冷不热的气温特别适合腌菜，我和老公都是个咸菜控，一顿没咸菜吃饭就不香。说起咸菜，因为下饭，可以说几乎人人都喜欢吃。就拿我家来说吧，不管是佐粥用还是食欲不够好，有一碟咸菜，那顿饭一定比吃大鱼大肉还要香。

七、蒜米酱油腌萝卜的做法？

 用料

白萝卜 2500g，酱油 1瓶，白醋 1瓶，独蒜 十个，小辣椒 十个。白糖 约400g

步骤 1，把萝卜切条，不太厚不太薄

步骤 2，把萝卜放盘里装好在最上层撒上盐，切记切记别翻动萝卜，一个钟头后用清水冲冲即可

步骤 3、一瓶白醋下锅把糖煮溶，凉后倒入一瓶酱油以及切好的蒜与辣椒

步骤 4，倒入萝卜平铺，尽量少翻动，泡5.6个钟脆脆的萝卜就可以吃了，如果切得厚就要酌情多泡久一点

腌菜至少腌制20天以上再食用

大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但经过2-3周，又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平。

八、酱油腌萝卜咸菜的家常做法？

用料

白萝卜 2500g，酱油 1瓶，白醋 1瓶，独蒜 十个，小辣椒 十个。白糖 约400g

步骤 1，把萝卜切条，不太厚不太薄

步骤 2，把萝卜放盘里装好在最上层撒上盐，切记切记别翻动萝卜，一个钟头后用清水冲冲即可

步骤 3、一瓶白醋下锅把糖煮溶，凉后倒入一瓶酱油以及切好的蒜与辣椒

步骤 4，倒入萝卜平铺，尽量少翻动，泡5.6个钟脆脆的萝卜就可以吃了，如果切得厚就要酌情多泡久一点

腌菜至少腌制20天以上再食用

大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但经过2-3周，又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平。

九、酱油腌萝卜皮的家常做法？

秘制腌萝卜皮的用料

超大萝卜1 根白糖 克盐 适量麻油 适量美味鲜酱油 适量

秘制腌萝卜皮的做法步骤

步骤 1

将超大萝卜外层切下，厚度二厘米左右。里面剩下的肉煮汤吃。

步骤 2

将切下的萝卜皮分成小段，加二大勺盐边腌边用力搅拌至出水，萝卜中的辣水会随盐分流出，放至十五分钟左右再揉搓，让其再出水。（将腌出的盐水全部倒掉，用手捏干萝卜皮）

步骤 3

然后加大量糖，照样揉搓，刚刚坚挺的萝卜条已变得软趴趴的了。静放半小时，使其盐水出来。（这时不需要将加了糖腌出的水倒掉了）

步骤 4

倒入适量美味鲜酱油搅拌静放一晚。（酱油只起到调色作用，无需太多）

步骤5

第二天倒上麻油就可以食用了。且萝卜特好吃又特别脆。（此时腌出的水和酱油千万别倒掉，这样放置可以使萝卜不易坏掉）

十、酱油腌白萝卜的家常做法？

.先将萝卜洗净，切成条，然后放入几粒花椒，盐腌制半天，上面压上重物能够更好的煞出汤。　　　　

2.挤出汤后，晾了6.7个小时。　　　　

3.做调料，将酱油，陈醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾凉。然后倒入已经腌好的萝卜条里搅拌，再腌上2小时。（放几个干辣椒更好吃）　　　　4、多搅拌几回更入味。　　　　5、都装在玻璃瓶里最好。　6、清脆可口的萝卜条就做好了，2个萝卜就可以做这么多，而且可以随自己的口味放调料，比买的泡菜，咸菜吃着安全。