原料
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米粉 (100g)
胡萝卜 (1小根)
洋葱 (小半个)
虾仁 (50g)
香菇 (1个)
鸡蛋 (1个)
青红椒 ( 各一半)
咖喱粉 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
1/将青红椒切丝。
2/将胡萝卜、香菇和洋葱切丝。
3/摊鸡蛋皮，之后切丝。
4/锅中烧水，放咖喱粉。
5/小火下米粉，煮开。
6/关火，拨散米粉。
7/米粉过凉水后，沥干。
8/米粉中倒入少许色拉油。
9/将米粉搅拌均匀。
10/锅中倒油，煸炒虾仁。
11/放入洋葱，煸香。
12/倒入胡萝卜丝、青红椒丝和香菇丝。
13/断生后，加入米粉。
14/锅中加入糖、盐、生抽。
15/出锅前，倒入蛋丝翻炒。
16/翻炒结束，出锅装盘。
17.美味又好吃的新洲炒米粉做法窍门完成开吃了。
1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。
2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。
3、锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角拌炒，随后放入香菇丁。
4、大火翻炒出香味，加入米饭，快速炒散。
5、调入生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调入少许盐提味即可
原料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。
做法步骤：
第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。
第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。
第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。
第4步、火腿切片，葱切成葱花。
第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。
第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。
第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
第9步、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。
第10步、加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。
1、米粉要提前在清水中泡发，泡发后需要沥干水份，这样不容易粘锅。2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。
锅中烧开水，将米面放进去烫软，捞出控干水，同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油，用筷子搅拌开
2.炒锅放入1汤勺油，热锅冷油，将打散的鸡蛋放进去，炒成微酥的小块状，盛出备用
3.猪肉切丝，炒锅再放入1汤勺油，取蒜姜末爆香，放入肉丝，炒香
4.肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油，翻炒几下
5.倒入米面，用筷子不停拨炒，使水分充分散发，再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒，酱色均匀而米面松散就差不多了
6.将食材稍稍压平，并沿锅底淋入1/2汤勺油，转小火，加盖烘四五分钟，即可吃到有锅巴的炒米面了，出锅前撒些葱花会更香些
原料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。
做法步骤：
第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。
第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。
第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。
第4步、火腿切片，葱切成葱花。
第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。
第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。
第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
第9步、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。
第10步、加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。
1、米粉要提前在清水中泡发，泡发后需要沥干水份，这样不容易粘锅。2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。
原料
米粉皮适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，十三香适量，油适量，适量黄瓜
第1步，把准备好的老黄瓜去皮，改刀切片，水开下入了黄瓜水，小火焯八分熟，下入粉皮轻轻烫一下捞出。
第2步，起锅烧油，葱花炒香，下入柿子炒出汤，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，十三香，上色的老抽，提鲜的白糖，加入清水，下入老黄瓜和粉皮，小火炖三分钟就完成了。
第三步，美味又好吃的黄瓜炒粉皮家常做法完成开吃了。
黄豆芽先焯水，米粉要开水浸泡，然后再炒
配方：干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱若干。
1、干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。
2、煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于干。
3、米粉大概晾三个小时，米粉表面没有水，摸起来会粘着手。现在的米粉根根劲道，弹力十足。
4、准备配菜，切丝的包菜和猪肉，辣椒，大蒜。不建议用含水份太多的蔬菜，比如白菜，容易把米粉炒成一坨。猪肉最好用生粉和胡椒粉腌制一下。
5、炒粉最好用不粘锅，或者不重的铁锅，因为炒粉要颠锅。锅烧热，下油。油热后下猪肉，大蒜，辣椒。炒香后放包菜。直到包菜炒软，水分变少。此时可以放入胡椒粉和辣椒面，被油炒过的胡椒粉和辣椒面，味道更柔和，更好融入米粉。
6、把火调小，把菜拨到锅底，防止放上米粉之后粘锅。放入米粉，并放入盐，糖，老抽。
7、调料放完后，左颠锅，右手用筷子或者锅铲辅助炒熟即可。起锅前，放入葱花。
腊肠炒米饭的做法大全家常做法窍门
腊肠炒饭是一道广受欢迎的家常美食，其独特的口味和丰富的营养让它成为了很多人的最爱。不仅色香味俱佳，而且做法简单，可以根据个人口味的不同进行调配。
下面就为大家介绍几种腊肠炒米饭的做法，希望能够帮助到喜欢美食的朋友们。
材料：
做法：
1. 将腊肠切成小粒状，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量油，放入腊肠粒煎炒出香味。
3. 加入鸡蛋翻炒均匀。
4. 加入胡萝卜丁和豌豆粒继续翻炒。
5. 将米饭加入锅中，用火铲拆散，炒匀。
6. 加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。
7. 盛盘时撒上葱花即可食用。
材料：
做法：
1. 将腊肠切成小粒状，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量油，放入腊肠粒煎炒出香味。
3. 加入鸡蛋翻炒均匀。
4. 加入洋葱和胡萝卜丁继续翻炒。
5. 将米饭加入锅中，用火铲拆散，炒匀。
6. 加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。
7. 盛盘时撒上适量豌豆粒即可食用。
材料：
调味料：
做法：
1. 将腊肠切成小粒状，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量油，放入腊肠粒煎炒出香味。
3. 加入鸡蛋翻炒均匀。
4. 加入洋葱、胡萝卜丁和青椒丁继续翻炒。
5. 将米饭加入锅中，用火铲拆散，炒匀。
6. 加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。
7. 盛盘时撒上适量豌豆粒即可食用。
1. 切碎后的腊肠更容易入味。
2. 使用剩饭的炒饭更有香气和口感。
3. 炒饭时用中小火，火候要掌握好，以免过炒或煳炒。
希望以上几款腊肠炒米饭的做法能够带给大家不一样的味蕾享受。在家也能做出美味的腊肠炒饭，多了一份温馨的味道。
要制作美味的炒米饼，首先需要准备新鲜的大米。将大米浸泡在水中，然后用纱布包裹并放置在温暖的地方进行发酵。发酵后的大米会有一股淡淡的酸味和甜味，这是制作炒米饼的关键。
接下来，将发酵后的大米放入平底锅中，小火慢慢炒制。待大米变得金黄酥脆后，取出晾凉。然后用擀面杖擀成薄饼，放入锅中煎至两面金黄即可。
要制作鲜香可口的炒米茶，首先需要选用优质的大米。将大米放入锅中炒香，直到发出阵阵香味。随后加入适量的水，煮沸后转小火焖煮一段时间，待米饭和水充分融合。
倒入茶杯中，撒上一些糖或其他调味料，搅拌均匀即可饮用。这种炒米茶带有浓浓的大米香，入口清香扑鼻。
要制作美味可口的炒米，首先需要选择优质的大米。将大米淘洗干净后，放入锅中小火炒制。待大米金黄香脆后，加入适量的水，转大火煮沸后再转小火焖煮。待米饭变软变糯即可出锅。这样制作的炒米颗粒饱满、香甜可口。
以上就是制作美味的炒米饼、炒米茶和炒米的方法。希望你也尝试做一做，享受美味的炒米大餐！感谢阅读！
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