大蒜炒鸡蛋做法？

一、大蒜炒鸡蛋做法？

1/7 大蒜去皮洗净，鸡蛋三个加少量清水打散。

2/7 锅中烧热油，倒入打散的鸡蛋。

3/7 用筷子划散，等所有鸡蛋凝固就可以盛出来了。

4/7 大蒜从中间切开，然后切成片，抖开就是丝了。

5/7 锅中烧热油，放入切好的大蒜丝翻炒。

6/7 放入盐，生抽继续翻炒，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，大蒜断生炒软就可以出锅了。

7/7 盛出装盘可以吃了。

二、河北炒鸡蛋的做法窍门？

炒鸡蛋说我们最常的一种使用方法。如何炒鸡蛋是比较简单，但是要炒得蓬松、嫩滑还是有一些小窍门的。

炒鸡蛋：

1、打蛋液：鸡蛋液打散，用打蛋器最好，没有打蛋器用筷子打100下左右，气泡，不挂筷最佳。在打蛋的过程中，我会加入一勺清水，和少许盐，这样打出来的鸡蛋液炒出后会很蓬松。

2、炒蛋：热锅倒入油，倒入鸡蛋液，稍微凝固蓬松，用筷子把蓬松的鸡蛋归到一边，一会儿等鸡蛋都凝固后，用筷子稍微搅拌几下，倒入老酒，撒入葱。一盘嫩滑蓬松的炒鸡蛋出锅。注意，速度要快，不然会炒老了，不好吃。

洋葱炒蛋

洋葱炒蛋是我非常喜欢的一道菜肴，嫩滑的鸡蛋和香气扑鼻的洋葱结合是绝配。首先把洋葱切成丁或条，鸡蛋打液，加少许盐，做好准备工作。

其次，热锅入油，倒入洋葱，加盐，盐要少，因为鸡蛋液中已有盐了，不然会太咸，翻炒出香味，再倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，倒入老酒出锅。

其实鸡蛋还可以和其他食材搭配炒，比如比较经典的是番茄炒蛋，好有青椒炒蛋，韭菜炒蛋，韭黄炒鸡蛋等，方法类似。鸡蛋与不同食材搭配，会出现不同口味。在生活中，举一反三，鸡蛋可以有许多的做法。

三、大葱大蒜炒鸡蛋的做法？

先把鸡蛋炒熟，在将葱蒜爆炒，放入鸡蛋。

四、大蒜炒鸡蛋饼的做法？

步骤1

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：1

洋大蒜洗干净，切成段

步骤2

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：2

鸡蛋两个

步骤3

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：3

打成蛋液

步骤4

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：4

起油锅放锅里做成蛋饼

步骤5

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：5

蛋饼好了

步骤6

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：6

切成块备用

步骤7

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：7

重起油锅，放入大蒜

步骤8

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：8

翻炒几下

步骤9

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：9

然后放入蛋饼

步骤10

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：10

再次翻炒，稍微加点水

步骤11

洋大蒜炒鸡蛋_的做法步骤：11

可以出锅了

五、大蒜炒鸡蛋做法大全？

材料：大蒜300克、鸡蛋3个

调料：胡椒粉、食盐适量

做法：

1.大蒜叶子的根部容易藏有泥土，最好在清水中浸泡10分钟，然后把大蒜冲洗干净，甩干水分后切成细段。

2.把切好的大蒜放入一个碗中，打入三到四个鸡蛋。

3.加入1克胡椒粉去腥增味，再加入2克食盐调味。

4.把鸡蛋、大蒜、调料充分搅散，让蛋液包裹着大蒜，这个方法适合比较细、比较嫩的大蒜，要是大蒜比较粗，需要先拍碎再放入蛋液中。

5.炒锅烧热淋入适量植物油，烧至四成热转中火，把鸡蛋液和大蒜淋入锅内，刚下锅的蛋液不要翻动，防止破损。

6.等到底部的蛋液凝固时再轻轻推动，让没有定型的蛋液流到锅底。

7.等到鸡蛋全部凝固时再炒成小块，这样鸡蛋可以包裹住大蒜，又鲜又嫩，翻炒均匀后即可出锅。

六、碎韭菜炒鸡蛋的做法窍门？

韭菜

250克

鸡蛋

100克

盐

5克

鸡粉

5克

料酒

5克

胡椒粉

5克

香油

5克。

做法

1/5韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。

2/5鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

3/5锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。

4/5锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。

5/5 然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。

七、西红柿蒜黄炒鸡蛋的做法窍门？

先热锅烧油把鸡蛋磕好搅匀凉油下锅炒之成块成出，再刷锅热锅烧油把切好的西红柿放入锅里翻炒之软烂，再放入蒜黄和鸡蛋翻炒一下即可食用

八、蒜苔炒鸡蛋做法窍门

如果你是一个烹饪爱好者，那么你肯定听说过蒜苔炒鸡蛋这道经典的中式菜肴。它是一道简单而美味的家常菜，受到许多人的喜爱。今天，我们将为您介绍蒜苔炒鸡蛋的做法和一些窍门，帮助您制作出口感细嫩、味道鲜美的蒜苔炒鸡蛋。

材料：

• 蒜苔 - 250克
• 鸡蛋 - 3个
• 葱 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量
• 料酒 - 适量

步骤：

下面是蒜苔炒鸡蛋的制作步骤：

1. 将蒜苔修整好，洗净切成段。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 将锅加热，加入适量的食用油。
4. 放入蒜苔翻炒均匀，加入少许料酒去腥。
5. 将锅中的蒜苔移到一边，倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至鸡蛋成型。
6. 最后，加入适量的盐调味，撒上一些葱花即可。

窍门：

下面是一些制作蒜苔炒鸡蛋的窍门：

• 选择新鲜的蒜苔，保证口感更佳。
• 在炒鸡蛋之前，可以加入一点料酒去腥味。
• 在翻炒鸡蛋液的时候，可将蒜苔移到一边，这样可以避免炒蛋过熟和过干。
• 根据个人口味，可以适量加入些许葱花提鲜。
• 如果喜欢口感更嫩的蒜苔，可以稍微多炒一会。

蒜苔炒鸡蛋不仅美味，而且营养丰富。蒜苔含有丰富的维生素C和纤维素，对于提高免疫力和促进消化都有好处。

鸡蛋是非常常见且营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质和维生素B，能够提供身体所需的营养。

因此，蒜苔炒鸡蛋是一道既美味又健康的小菜。不仅适合作为晚餐的一道下饭菜，也适合搭配米饭作为简单的午餐。

总结：

蒜苔炒鸡蛋是一道简单易学的中式家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。通过一些简单的窍门，您可以轻松制作出口感细嫩、色香味俱佳的蒜苔炒鸡蛋。快来动手试试吧！

九、烤大蒜的做法大全窍门？

1主料：大蒜3头；配料：香葱末5克、黄油适量；调料：蒜香调味酱1勺、黑胡椒5克。

2大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉。

3将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉。

4再放上黄油和香葱末。

5置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。

十、东北酱炒鸡蛋的做法窍门

东北酱炒鸡蛋的做法窍门
东北酱炒鸡蛋是中国传统的家常菜之一，具有鲜香可口的味道，深受大家喜爱。炒鸡蛋是一道简单却又让人垂涎欲滴的美食，无论是早餐还是晚餐都是绝佳的选择。下面将为大家介绍如何制作一道地道正宗的东北酱炒鸡蛋。
所需食材：

  
鸡蛋：3个
  
东北酱：适量
  
葱：适量
  
姜：适量
  
大蒜：适量
  
盐：适量
  
生抽：适量
  
料酒：适量
  
糖：适量
  
花生油：适量


步骤：

准备工作：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
2. 将葱、姜、大蒜分别切成末，备用。

炒制过程：
1. 热锅冷油，加入适量的花生油，待油热后将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
2. 倒入适量的东北酱，继续煸炒均匀，使其散发出浓郁的香气。
3. 加入适量的料酒，稍微煮一下，以去腥提味。
4. 接着将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋与调料充分混合在一起。
5. 继续翻炒，将鸡蛋炒至七八分熟时，加入适量的盐和糖，调味提鲜。
6. 最后，加入适量的生抽，翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡蛋上。

炒鸡蛋窍门：
1. 鸡蛋打入碗中时，可以加入一点点料酒和盐，搅拌均匀，可以使鸡蛋更加鲜嫩可口。
2. 煸炒葱姜蒜末时要用中小火慢慢炒制，以免炒糊。
3. 翻炒鸡蛋时要用铲子迅速搅拌均匀，这样可以让鸡蛋炒得更加细腻。
4. 在加入料酒时，可以稍微煮一下，以去腥提味。
5. 糖的加入可以让炒鸡蛋色泽诱人，口感更加香甜。
6. 生抽的加入可以提升整道菜的口味，使酱汁更加入味。

通过上述步骤可以制作出一道色香味俱佳的东北酱炒鸡蛋，无论是搭配米饭还是拌饭，都是非常美味的一道家常菜。东北酱的独特风味与鸡蛋的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。
希望大家尝试一下这道美食，一定会给您带来意外的惊喜。祝您做菜愉快，美食满满！