如何油炸土豆条？

一、如何油炸土豆条？

土豆去皮，切条，然后放入水中泡半小时，洗去淀粉，然后放入锅中加水煮开2分钟，盛出。放凉后放入冰箱冷冻3小时，取出。油温烧至7成热转小火油炸即可。

二、火爆土豆条的做法窍门？

1.清水入锅煮熟，注意控制时间，不能太熟。熟透的话容易烂。煮十分钟左右拿牙签扎一下，可以扎动就代表熟了。

2..土豆切小块

3.锅中少许油烧热，倒入土豆，放盐翻炒。

4.撒上花椒面，孜然粉，辣椒面。

三、如何做油炸土豆条？

首先将土豆去皮清洗干净，然后将土豆切成宽厚大约为1cm的长条，然后将土豆条烘干一小时到两小时，表面儿变为干燥，然后起锅烧油，下锅炸即可。

四、油炸土豆条怎么炒好吃？

1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。 

2，下油：油要多，否则会沾锅的。

 3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（ 

4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。

 5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。 

6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。

五、油炸土豆条加糖的做法？

油炸土豆条加糖的做法就是把土豆条洗净，晾干，放入锅中炸，出锅后加糖。

六、红烧油炸土豆条的做法？

原料：

土豆1个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克

1. 土豆一个去皮，切成小方块。

2. 用清水冲去表面淀粉，沥干水份。

3. 豆瓣酱一勺备用。

4. 锅内热油，将土豆放入锅中油炸。

5. 炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。

6. 锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

7. 加入适量清水、生抽、老抽。

8. 加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。

9. 最后大火收汁，依个人口味调入盐和鸡精。

七、油炸蚕豆米的窍门？

1、要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。　　

2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。　　

3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的潮。　　

4、凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，完成。

八、油炸馒头有什么窍门？

油炸馒头有窍门：炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。　　啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一种近乎肉的味道。裹鸡蛋的馒头片好吃,软软的,香香的,而且本身就带有咸味!

九、油炸蛋的做法窍门？

1.准备适量生鸡蛋，然后准备不锈钢锅放半锅清水，放入鸡蛋，自己控制时间，把鸡蛋煮至全熟即可；然后捞起来用冷水泡一会，接着把蛋壳都剥掉；炒锅放适量油（有条件的可放花生油）等油烧热，将所有煮熟的鸡蛋放入油锅炸至金黄色捞起来放菜板，将每个炸好的鸡蛋切半放入准备好的碟子摆成一圈。2.

准备半根胡萝卜，将胡萝卜切丝（如果鸡蛋煮得多就多切些胡萝卜丝）当然如果喜欢的话也可以切其他的蔬菜丝进去，比如黄瓜；然后再准备适量青豆，水烧开把青豆煮五分钟捞出来备用，最好也将胡萝卜丝炒熟。3.炒锅里再放适量清水（最好用高汤），烧开然后倒入两勺甜辣酱，接着放入煮好的青豆和水淀粉，盐，鸡精，糖和胡萝卜丝，然后开小火用炒勺轻轻搅拌，直到冒泡。

最后一步

将烧好的汤汁淋到摆好的鸡蛋上即可。然后在摆放一圈的鸡蛋中心摆上自己喜欢的东西即可，我用的是炒好的香肠片和香菜，如果你会食品雕刻，那在盘子中间摆个食品雕刻就更完美啦！

鸡蛋不要炸太久，炸至蛋皮成金黄色即可

十、地摊小吃油炸小土豆条的做法

地摊小吃一直以来都是中国美食文化的一大特色，其中一道备受喜爱的小吃就是油炸小土豆条。这道小吃不仅简单易做，而且口感香脆可口，深受人们的喜爱。

准备食材：

制作油炸小土豆条所需要的食材并不复杂，而且大多都是我们平时就能够轻松找到的。以下是制作油炸小土豆条所需的食材：

• 新鲜土豆
• 淀粉
• 盐
• 辣椒粉（可选）
• 植物油

步骤一：准备土豆

首先，我们需要准备新鲜的土豆。将土豆剥皮，洗净后切成适量大小的块状或条状。土豆的大小取决于个人口味和喜好，一般建议切成约1-2厘米的厚度。

步骤二：腌制土豆

为了让土豆更加入味，我们需要将切好的土豆条放入一个容器中，加入适量的盐和辣椒粉（如果喜欢辣味的话）。然后用手将盐和辣椒粉均匀地涂抹在土豆条上，接着盖上盖子，腌制15-20分钟。腌制的时间也可以根据个人口味进行调整。

步骤三：上浆土豆条

在腌制土豆的过程中，我们可以准备上浆的材料。将适量的淀粉放入一个容器中，加入适量的盐，然后用搅拌器搅拌均匀。搅拌的目的是让淀粉和盐充分混合。

当土豆腌制好后，将腌制好的土豆条均匀地放入淀粉中，然后用手将淀粉均匀地涂抹在土豆条上。确保每根土豆条都被淀粉包裹住，这样能够使土豆条炸出来更加酥脆。

步骤四：油炸土豆条

油炸前，我们需要准备炸锅。将适量的植物油倒入炸锅中，大火加热至油温约为180℃。

当油温达到适宜温度后，将涂满淀粉的土豆条放入锅中，小火炸制。炸制的时间大约需要5-7分钟，直到土豆条变得金黄酥脆为止。在炸制过程中，可以用铲子翻动土豆条，使其均匀受热。

步骤五：沥油与调味

当土豆条炸好后，用漏网将炸好的土豆条捞出，让多余的油沥干。然后将沥干的土豆条放入一个大碗中，撒上适量的盐，然后用手轻轻地拌匀，使盐均匀地附着在土豆条上。

步骤六：品尝美食

经过以上的步骤，一道香脆可口的地摊小吃油炸小土豆条就完成了！现在，您可以品尝这道美食了。一口咬下，外酥里嫩的土豆条会让您回味无穷。

另外，为了让口感更加丰富，您还可以根据个人口味加入适量的调味料，比如五香粉、孜然粉等。这样可以给油炸小土豆条增添更多的美味。

总之，制作地摊小吃油炸小土豆条虽然简单，但却是一道让人回味无穷、香气四溢的美食。不妨在闲暇之余，亲自动手制作一份，与家人、朋友一同品尝这道美味佳肴吧！