煎饺煎包的做法窍门？

一、煎饺煎包的做法窍门？

煎包煎饺

— 食材清单 —

主料:

面粉250克

辅料:

韭菜200克

鸡蛋4颗

猪肉300克

盐小勺2勺

蚝油小勺3勺

糖2克

老抽5勺

生抽4勺

五香粉3克

食用油15毫升，差不多小勺8勺

芝麻油15毫升

— 烹饪步骤 —

1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。

步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。

注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

6· 出锅

7· 皮薄馅鲜

二、水煎包和水煎饺做法？

水煎包发面制成，水煎饺烫面儿就可以。

三、粉丝水煎饺做法？

材料：面粉400克，包菜600克，粉丝1把，大葱1段，蚝油1勺，盐和油适量。

做法：

1、包菜每个帮拆分下来，洗干净，直接我用机器打成了小碎粒，不要太细小了，用盐拌一拌腌渍几分钟。

2、粉丝冷水下锅后煮开，煮2分钟就可以焖着，们5分钟左右就熟了，取出来过凉也剁碎。

3、攥好的包菜，剁碎的粉丝，再放入切碎的大葱，材料虽然有点单调，可我就是喜欢这口。

4、菜盆内放入盐，蚝油，食用油和1勺香油拌匀成馅。不要放酱油等液体调味料了，免得出汤。

5、面团要在做馅之前和，水煎饺的面团和煮饺的面团软硬差不多，可以稍微软一点，面饧好了，分小剂子，做饺子皮。

6、包成饺子，咱们做水煎饺，还是素馅的，可以相对的包大一点，吃起来比较过瘾。

7、所有饺子都包好，平底锅刷油，饺子排在锅内，小火加热，看饺子的底部微焦的样子就可以了。

8、加开水，不要加冷水，水到饺子的三分之一的高出就行，盖好，中火加热。

9、大约煎焖了有6分钟左右，水煎干，开锅，会有残留的水蒸气，再小火加热到干锅即可。

小贴士：

很多人做包菜馅喜欢把包菜焯水后再剁来用，这样的方法我也用过，但是那都是比较老一点的包菜，如果用的是一个菜心部分，比较嫩的，就不要焯水，搅碎后用盐腌渍一下，攥出点水分就可以直接用。

最后一定要煎干锅，注意观察看看饺子底，有点微焦的样子就可以出锅，有了那一层焦脆才好吃哦。

四、水煎饺家常做法？

突然间来了一堆水饺，已然经过一夜冷冻，据说是韭菜猪肉馅儿的。其实对水饺并没有多大的兴趣，尤其是韭菜馅儿。不怎么想吃煮，嫌皮太软，忽然就灵光一闪，难得有此机会，来个水煎饺好了。这样做出来的皮不容易弄破，而且比较有嚼头。

捡出几个个头略小而匀称的饺子，小锅刷油，即刻开煎。加水后立即加盖，这是饺子成熟的关键。待到水干，锅里发出呲呲啦啦的声响，并有饺子的香味飘出，基本上就可以吃了。揭盖，翻起锅底，果然是焦黄香脆的焦皮儿。

一人份，正好。。。。

用料

韭菜肉馅饺子 6个

油 少许

水 适量

水煎饺的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料：韭菜肉馅饺子6个，食用油少许，水适量

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅置火上烧热，倒入少许油，在锅底抹匀。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入饺子，摆好。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量清水，

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即盖上盖子，中小火焖数分钟。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅底发出呲呲啦啦的声响，并有香味飘出，揭盖。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻看底部，已成金黄，熄火。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅，装盘，趁热食用

五、豆角水煎饺的做法？

面皮材料：面粉200克、冷水110克、干酵母3克、糖8克

豆角虾仁馅材料：长豆角260克、净虾仁140克、黄彩椒50克、葱20克、姜5克、十三香1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1/2大匙

做法：

1。把面皮材料中所有材料揉成一个面团，盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右。鲜基尾虾去头去皮，挑去肚子和背上的沙线，洗净后，切成大块备用。

2。葱姜切末备用，彩椒切成玉米粒大小的小丁。

3。锅中水热沸后，下入洗净的豆角，滴上几滴植物油以保持颜色。煮约5-10分钟捞出过凉，并沥干水份。

4。用手稍稍把豆角攒一下水份，切成小粒。

5。把豆角粒、彩椒粒、虾仁、葱姜末放入盆子里，加入黑胡椒、十三香、蚝油、生抽、盐、香油拌均匀备用。

6。取出发成2倍大小的面团，先整理成长条状，再切成一个个的小剂子，再分别揉圆。

7。把面剂擀成圆片，包入馅料。

8。包成大饺子形状。

9。平底锅中放入少许油烧至7成热，摆入饺子生坯，小火煎。

10。当饺子底部煎至发黄时，改中火。

11。倒入半碗清水，水量以到饺子的1/2处为准。

12。盖好锅盖，焖至水份收干，即可起锅！

小贴士：

1。长豆角选用嫩一些的会更好吃。

2。也可以用熟玉米代替黄彩椒，但加入黄彩椒吃起来会有脆脆的感觉。

3。如果是第一次做，最后起锅前几分钟要在边上看着点，可以隔会儿翻开看下，别让底糊了！

六、死面水煎饺的做法？

将面粉和成面团，醒15分钟

步骤 2

肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，3、西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅

步骤 3

用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子

步骤 4

淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤

步骤 5

再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可

七、速冻水煎饺的做法？

水饺放在平底锅中，加入少两水，盖上锅盖小火慢煎

八、水煎饺包子的做法？

将包好的水煎包整齐的摆在抹有油的平底锅里，盖锅盖煎3到5分钟，在放入少许的面水慢慢收汁

九、烫面水煎饺的做法？

准备面粉500克，加入开水烫面，把面和到一起，包成饺子 。电饼铛加热，涂油，摆上饺子，淋上水淀粉，盖上盖子焖5分钟，直到把水烧干，把盖打开，把饺子倒出来即可。

十、玫瑰水煎饺的做法？

小葱和姜切好放入猪肉馅中，加入盐、生抽、老抽和耗油，加入小半碗水(也可以放入一颗鸡蛋)顺时针搅拌均匀。取出4到5张饺子皮，一张压一张的平铺在案板上，开始放入肉馅，切记不要放的太多，以免后面卷的过程中露馅儿

铺好肉馅，将饺子皮对折上，顺着一头开始卷起来即可长长久久。九朵肉花制作完毕

平底锅中放上油，把卷好的玫瑰肉花放入锅中，在往锅里倒入半碗水，盖上锅盖待水收干，再倒入半碗水盖上锅盖，水收干后就可以出锅了！配上小醋别提多香了！