热量 120.29 大卡
蛋白质 1.76 克
脂肪 6.53 克
碳水化合物 14.90 克
膳食纤维 2.18
好,因为芋头富含淀粉是很好的早餐,不过建议加一个鸡蛋。
芋头椰汁煲是一道美味的甜品,以下是一个简单的做法供参考:
材料:
- 500克芋头
- 500毫升椰汁
- 100克糖(可根据个人口味增减)
- 适量椰浆(可选)
步骤:
1. 将芋头剥皮,切成小块备用。
2. 在一个炖盅或煲中,加入芋头块、椰汁和糖。
3. 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮约20-30分钟,直到芋头变软糯。
4. 可根据个人喜好,加入适量的椰浆,搅拌均匀。
5. 关火,将芋头椰汁煲倒入碗中,即可享用。
这道芋头椰汁煲口感细腻,芋头的香甜与椰汁的清香相融合,非常美味。您也可以根据自己的口味,加入一些其他的配料如珍珠或椰果,增加口感的层次。祝您做菜成功,享受美食!
一份100克椰汁芋头西米露的热量大约在100-150卡左右。
人体食用100g椰汁西米后,所含的热量慢跑15分钟就能将其消耗完。并且每100克椰汁西米还含有脂肪10克,核黄素0.01克。
椰汁西米露的主要原料为西米,而且西米的营养十分丰富,并且在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。
原料
丝瓜 500g,芋头 350g,椰汁 一小碗,植物油 少量,食盐 适量,红萝卜 少许
做法步骤:
1/4
芋头洗干净、去皮、切块,丝瓜洗干净、去皮、切块,胡萝卜洗净、去皮、切成粒状。
2/4
锅里放油,待油热开,放入芋头进行翻炒1分钟左右,放入胡萝卜,倒入清水,盖过芋头即可,大火煮开。
3/4
接着倒入丝瓜,倒入椰汁,转中火煮5分钟左右,根据自己口味放入少量食盐即可。
4/4
一道美味可口的养生汤即可成功。
听椰水声音
我们在超市有时候可能会看到经过包装处理好的椰子,这时候我们还有一种办法,就是在购买的时候将椰子摇一摇听听声音来挑选,如果你听到有椰水的声音就说明这是一个放久了的椰子或者是老椰子,如果你在摇晃时听不到水声那就是新鲜的好椰子。
找椰子的罩门
有时候我们买回家的椰子并没有开口,而利用家里的各种工具也打不开,其实,并不是椰子有多么的坚硬而是我们打开的方法不对。常见的椰子上一般都会有3个小孔,这是椰子的“罩门”,其中最圆的孔是最柔软的,可以用尖锐的物品轻易的戳穿,然后插上吸管,就能够喝到椰子汁了。
冷冻椰子
椰子汁喝完了,问题又来了,我们如果想要吃椰肉该怎么办呢?方法其实也很简单。我们想要从坚硬的椰壳中将椰肉取出,首先,我们先将椰子放到冰箱的冷冻室里,完全冷冻后拿出,一边转动椰子一边用锤子敲打椰子,冷冻过的椰子壳很脆,所以很容易脱落,等椰子解冻就可以吃椰子肉了。
夏季最佳饮品
其实,椰子是夏季中最佳的解暑饮品,想想自己在运动完以后,汗流浃背的时候能够喝上一个冰冰凉凉的椰子,还可以嚼着椰肉,是多么舒爽的感觉,这要比在夏天喝饮料强多了吧,所以,在夏天不妨在家里备上几个椰子吧。
椰汁芋头芡实是一道美味的甜品,以下是制作方法:
- 准备材料:芋头、芡实、椰汁、冰糖。
- 将芋头去皮,洗净后切成小块。
- 将芡实洗净,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,直到芡实变软。
- 将煮好的芡实倒入锅中,加入切好的芋头块,再加入适量清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟,直到芋头变软。
- 加入椰汁和冰糖,搅拌均匀,继续煮 5 分钟,直到冰糖完全融化。
- 关火,将煮好的甜品倒入碗中,即可食用。
需要注意的是,在煮芡实和芋头时,要注意火候和时间,避免煮过头导致食材变软烂。另外,在加入椰汁和冰糖时,可以根据个人口味进行调整。
生蚝椰汁芋头汤是一道非常美味的汤,以下是制作方法:
所需食材:生蚝、芋头、椰汁、生姜、盐、白胡椒粉、料酒、香菜。
步骤:
生蚝洗净,加入姜丝、料酒腌制 10 分钟。
芋头去皮,切成小块。
锅中倒入适量椰汁,加入芋头块,煮至芋头软烂。
加入腌制好的生蚝,继续煮至生蚝开口。
加入盐和白胡椒粉调味,撒上香菜即可。
这道汤鲜美可口,芋头和生蚝的味道相互融合,椰汁的香味更是让人回味无穷。如果喜欢更加浓郁的味道,可以加入适量的鱼露调味。
1、挑选荔浦芋时应该选择较结实且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
2、注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
食材清单
芋头 随意 、 白砂糖 适量
烹饪步骤
1/12
芋头打皮,切成小块备用!
2/12
锅中加油,油温不要太高,筷子周围出现密集的小泡泡就可以了
3/12
中小火慢炸
4/12
炸至表面金黄捞出
5/12
然后开大火,锅中油开始冒泡泡,油温特别高的时候,快速倒进去再炸一遍,15秒捞出
6/12
备用
7/12
关键的一部来喽:还是用这个锅,把油倒出去,锅底倒入一点清水,准备熬糖
8/12
水中放两大勺白砂糖
9/12
不停的用勺子顺指针搅拌,待水份收干,变成焦糖色粘稠,就可以了,记住用小火慢慢熬!
10/12炸好的芋头倒进去,快速的拌匀,越翻丝越多!
11/12
趁着热乎劲可以尽情拉丝
最后一步开始享用吧,这样做的拔丝芋头,一点都不硬,也不会特别甜腻,也不粘牙!总之就是特别好吃!喜欢的可以试试,小宝宝也很爱吃哦!
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