虎皮青椒做法？

一、虎皮青椒做法？

食材：海椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。

做法：

1.海椒去蒂。

2.姜蒜切末。

3.圣女果对半切开。

4.炒锅中油温5成热时，倒入海椒炒出虎皮，放入蒜末、姜末炒香，加入盐、生抽、醋、白糖，炒匀。

5.盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。

二、虎皮青椒的做法？

1、青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净。

2、蒜拍扁切碎粒。

3、调一碗酱汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米淀粉，6勺清水混合一起，搅拌均匀。

4、起锅放油，把青椒放入中小火煎制。

5、两面煎至虎皮状，有青椒比较不好煎，很顽皮的，用铲子压一压，慢慢煎，多观察，别煎糊了。

6、把煎好的青椒拨到一边，放入蒜粒炒香。

7、倒入酱汁，翻炒几下，汤汁很快变得浓稠，关火出锅即可。

8、成品图。

三、虎皮青椒的做法，为什么虎皮青椒里只有青椒没有虎皮？

虎皮青椒里只有青椒没有虎皮是因为虎皮青椒青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。虎皮青椒的做法1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹4.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中做法转自：美食杰

四、青椒炒虎皮青椒做法？

以下是青椒炒虎皮青椒的制作方法和注意事项：

材料：

- 青椒 2个

- 虎皮青椒 适量

- 辣酱 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 老抽 适量

制作方法：

1. 青椒洗净，去籽，切成条状备用。

2. 虎皮青椒洗净，切段备用。

3. 热锅冷油，将辣酱倒入锅中翻炒出香味。

4. 加入切好的虎皮青椒，翻炒均匀。

5. 倒入生抽、蚝油和老抽，快速炒匀。

6. 最后加入切好的青椒，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。

7. 炒至青椒变色即可出锅。

注意事项：

1. 炒菜时火候要掌握好，不可过旺，以免炒糊或食材变色。

2. 如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣酱的用量。

3. 生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色更深的菜肴，可以多加一些老抽。

4. 在炒青椒前先炒虎皮青椒，以保持其色泽鲜亮，然后再加入青椒。

5. 青椒的炒制时间应该控制在短时间内，以保持其脆嫩口感。

以上是根据您提供的材料和制作方法，结合个人知识储备总结的回答，希望对您有所帮助。

五、家常虎皮青椒的做法？

虎皮青椒的做法：

1. 用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深，也不要将表皮破坏； 能使青椒更入味，当注意不要划的太深或切断了）；

2. 将锅烧热，一直到锅中冒些烟，将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；

3. 不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮，当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；

4. 直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉，慢慢地煸炒出香味来；

5. 放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；

6. 翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下；

7. 加入少许白糖， 盐等调味，会让这秘制的虎皮青椒更有回味，翻炒几下就可以出锅啦；

8. 美味的虎皮青椒就做好啦。

六、虎皮青椒蒸鱼的做法？

配料：青椒、清蒸鱼、酱油、味极鲜、食用油、大蒜、酱油、生酱油等

做法：1.准备好所有食材，先取出准备好的辣椒的茎和种子，清洗剩余的辣椒备用。

2.剥蒜，洗净，切成颗粒状。

3.然后他们开始搅拌胡椒粉。把油倒进火锅里。油的量可能会比平时多一点。油热后，放入胡椒粉，并尽可能将水排干。

4.青椒被放入锅中后，炒小火。煎完一面后，翻过来煎另一面。最后，将虎皮的几面煎至略焦的程度。

5.青椒油炸后，倒入适量的酱油、味极鲜和生酱油，用来调味。

6.然后倒入一点蒸鱼酱油，这样味道会更美味。

7.然后将各种蒜丁倒入锅中，并尽可能均匀地涂抹。

8.盖上锅盖开始炖。不需要很长时间。炖2到3分钟就可以了。

9.打开锅盖后，将锅盖翻过来，继续炖约一分钟，即可。

七、虎皮青椒烧饼的做法？

主料 1种

青椒

适量

辅料 7种

蒜子2个

生抽4勺

醋2勺

糖2勺

蚝油1勺

植物油2勺

料酒1勺

烹饪步骤 10步

步骤1

选几个大点的青椒，不过不要超过电饼铛的直径。

步骤2

青椒去蒂去籽，整齐摆放在电饼铛里。

步骤3

电饼铛盖好盖子，戴上防烫手套，用力压几下上盖，煎制的过程需要随时开盖观察，由于电饼铛上盖温度没有下盖高，过程中需要翻面一次。

步骤4

煎辣椒的过程中开始做酱汁，把配料中所有调味料混合在一起，加入5勺水，搅拌均匀。

步骤5

切几个蒜子，起油锅爆香。

步骤6

倒入拌好的酱汁熬煮2分钟，注意别烫手。

步骤7

青椒变软，这个样子的时候就可以关火。

步骤8

取出来放在深碗里，

步骤9

酱汁趁热浇在辣子上，拌一拌即可，放凉后放进冰箱冷藏，每次吃饭拿出来吃就可以了。

步骤10

青椒的辣味儿基本就没有了，留下的是他的清香，极好的下饭菜。

八、肉末虎皮青椒的做法？

辅料

鸡蛋清适量 色拉油适量 食盐适量 酱油少许 白糖适量 醋适量 胡椒粉少许 姜适量

步骤1

肉糜加姜末，盐，酱油，蛋清，胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌

步骤2

青椒洗净去蒂，怕辣的话把内壁的白筋也撕干净

步骤3

把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里

步骤4

最后是要入锅煎的不用填太满，略微留点余地

步骤5

锅放灶上烧热，不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎，煎的时候用锅炒按压青椒，把青椒的水份尽可能的炒出来，直至表面起皮变蔫

步骤6

再倒入适量油煎炒

步骤7

加入盐翻匀，调适量酱油，醋，少许白糖炒匀即可

九、虎皮青椒皮蛋的做法？

材料：

- 青椒 2个

- 皮蛋 2个

- 红辣椒 1个

- 小葱 适量

- 蒜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 油 适量

步骤：

1.青椒去籽切丝，红辣椒去籽切米，皮蛋切丝，葱蒜切末备用。

2.在锅中热油，放入葱末、蒜末、红辣椒煸炒出香味。

3.加入青椒丝翻炒，加入少许盐，糖和醋炒匀。

4.将皮蛋丝放入锅中翻炒，加入适量酱油，翻炒均匀。

5.最后加入少许生抽和小葱拌匀即可。

6.装盘即可食用。

十、糖醋虎皮青椒的做法？

糖醋虎皮青椒

1· 青椒洗净，去掉蒂部（将青椒的籽去掉可以减轻辣度，不去也行，根据个人的嗜辣程度来定）；大蒜切成片，将酱油、香醋、白糖、盐和清水放在碗中混合均匀。

2· 锅烧热，倒入油，用大火加热至5成热时，放入青椒，改成小火，慢慢煎至青椒变软，表面有金黄色的焦皮，这个过程需要一点耐心。别用太大的火，否则容易变黑。

3· 青椒煎得差不多的时候，把青椒拨到锅的边缘，锅的中间放入蒜片爆香，然后烹入事先混合均匀的调料汁，大火翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。

4· 盛盘，上桌~~