红薯粉窝窝头的做法大全窍门？

一、红薯粉窝窝头的做法大全窍门？

材料:红薯面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。

做法如下:

1、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

2、红薯面 糖 和山药泥混合，慢慢加入温水，混合成团。

3、取一份面团，用手掌对压成表面光滑。

4、揉成团，用食指压出一个窝。

5、将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。

6、大火上气后，蒸12分钟。

二、蒸菜窝窝头窍门？

窝窝头粉350克、水适量、蒸籠

步骤：1.将窝窝头粉倒入容器中；

2.逐渐加入适量的水，边加水边搅拌成面团状；

3.继续揉面，搓成长条状；

4.将面条搓成小圆条，压扁，中间用手指按出一个凹陷，制成窝窝头；

5.将窝窝头放入蒸籠中，大火蒸10分钟即可

三、窝窝头的做法？

原料：红薯+玉米粉+糖+猪油。

做法：

1、红薯去皮，蒸熟，做成红薯泥，之后加入猪油和白糖。

2、红薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。

3、揉成面团之后，搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。

4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。

四、窝窝头做法？

主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，

步骤:

1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。

2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。

3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。

4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。

5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。

6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。

7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。

8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。

9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。

10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。

11.小窝窝头面就做好了。

五、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

六、茵陈窝窝头的做法？

茵陈蒿窝头的做法：

1. 茵陈蒿切碎，放面盆里，加白面和玉米面;

2. 干酵母按说明用温水化开加入面粉，再添加适量水和成面团;

3. 放温暖的地方醒30-60分钟，我是直接放在熄了火的蒸锅里了;

4. 面团体积变大后取出，再揉一会儿，过程中可能要加入少许干面粉;

5. 用手揪成合适大小，做成馒头状;

6. 再开火烧至水沸后蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。

七、杂面窝窝头的做法？

食材明细

细玉米面250克，黄豆面250克，熟面粉100克，白糖80克，泡打粉4克，糖桂花5克

杂面窝头的家常做法

1、用温水加白糖、桂花5克，拌一下

2、将细玉米面、黄豆面、熟面粉混合在一起，搅拌均匀，倒入桂花糖水，然后用温水和成面团，面团要光滑有劲

3、面团放在室温下发酵1个小时左右

4、取一小块面团，揉成柱形

5、在锥形面团的底部戳一个小洞

6、右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝

7、准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。

八、红薯窝窝头的做法？

1，红薯350克，削去皮(吃的放心，蒸出的窝头好看)，冲洗干净，切成薄片，摆入盘中。锅中水开，放入蒸架，把盘子放上。上气蒸15分钟。蒸好后取出倒入盆中，用勺子压碎，越碎越好

2，玉米面150克倒入盆中，用开水烫一下，边倒水边搅，搅成絮状即可。凉至不烫手加入200克面粉，打入两颗鸡蛋，加3克酵母粉，2克白糖促进发酵。把压碎的红薯也倒入。用4根筷子搅，搅到没有干面(如有干面可加点凉水)，和成稍硬点的面团(软了不好捏)，盖盖醒发至发起来即可，无需2倍大

3，把发好的面在盆里揉一揉排出气，揪上一块约150克左右，在手中揉圆(如粘手可沾点水或油)，大姆指在中间按个坑，顺着周围转，转成一个窝头形状，一个个都捏完后，盖上保鲜膜醒上10分钟

4，蒸锅水开放入蒸屉，铺好湿屉布。把醒好的窝头一个个摆上去，上气蒸20分钟关火，再虚蒸2分钟(出锅后不易踏)出锅放在案板上，凉一会(不怕粘)再放入盘中。

我的红薯窝头做好了。

九、桑叶窝窝头的做法？

用料：桑叶500g，面粉500g。

做法：

1，锅内烧水，水开后加入食用油放入桑叶焯水30秒左右捞出。

2，桑叶捞出后过一下凉水会更加的嫩绿。

3，把桑叶切碎后放入碗中打入一个鸡蛋搅拌混合均匀。

4，再加入少许的面粉搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可，再加入食盐和十三香调味继续搅拌均匀。

5，平底锅或者电饼铛刷油预热，倒入面糊铺平整开小火慢煎。

6，3分钟左右煎至底部定型后翻面，在煎上3分钟左右，煎至2面金黄即可出锅。

十、莲藕窝窝头的做法？

1· 莲藕去皮洗净备用

2· 切成一厘米左右大小的方块，放入容器备用

3· 加入适量葱花，盐

4· 加入适量面粉，芝麻

5· 加水调和均匀备用

6· 锅烧热，放入玉米油，大火烧热（筷子插入油中冒泡泡即可），转中小火炸，炸至金黄变色即可捞出。

7· 出锅凉了一下即可实用。