芋儿辣子鸡的做法？

一、芋儿辣子鸡的做法？

用料

鸡 半只

芋头 5个

秋霞烧鸡公调料 1袋包

香菇 6朵

木耳 10朵

葱 半根

姜 5片

蒜 6瓣

蒜苗 2根

喷香麻辣芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，去除血沫，捞出备用。

步骤 2

葱切断。姜切片，蒜拍扁，待用。

步骤 3

热锅下油，下葱姜蒜爆香，再下秋霞烧鸡公调料下锅爆炒出香味，再下鸡肉翻炒2分钟。

步骤 4

下芋头、香菇和木耳，翻炒2分钟。翻炒均匀。

步骤 5

锅中下入适量的水，大火煮开后转中火闷炖半个小时，即可出锅。

步骤 6

出锅撒入蒜苗增色，就可以开吃了，超级下饭。

二、芋圆西米露怎么煮窍门？

    要做好一杯口感丰富、香甜可口的芋圆西米露，有以下几点窍门：

1. 选用优质食材。首先要选用高品质的红豆、芋圆和西米，并充分清洗干净，这样煮出来的芋圆饱满、柔软，而红豆和西米则更加清爽。

2. 先将芋圆焯水再入汤锅。将水烧开后加入芋圆煮约3-5分钟，至它们浮起就可以捞出控水备用，避免最后食用芋圆过于软糯粘稠。

3. 西米用冷水浸泡半小时。这样可使西米颗粒更加饱满，而且煮熟后也不会黏连在一起。

4. 用慢火煮。在煮西米露的过程中，火力要适中，以免煮破红豆或者煮烂芋圆。等待水温煮沸后，调转小火，确保在悠闲的氛围下煮制。如果煮西米时水量不够，可以适当加水。

5. 加糖和椰浆。添加适量的糖，可以根据个人口味调整，最后再加入一点椰浆，增加香气和丰富口感。

6. 最后装盘。将煮好的芋圆和红豆加入煮好的西米中进行混合搅拌，然后将其装在碗中，倒入适量的糖浆和椰浆即可食用。

总而言之，制作芋圆西米露需要注意材料质量、火候掌控、调味合理、色香味俱佳。只有以上几点都把握得好，做出来的芋圆西米露才能饱满、清爽、细腻、口感佳。

三、正宗芋饺的做法窍门？

一，芋饺皮

1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。

2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。

3，芋头里加进红薯淀粉，趁热揉成面团，红薯淀粉的多少根据面团的软硬程度来决定。

4，芋头和红薯淀粉揉均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5，等面团凉下来，继续把面团揉光滑细腻，盖好保鲜膜备用。

二，芋饺馅

1，250克七瘦三肥的猪肉剁碎，冬菇泡软后切碎。

2，猪肉馅里放入盐、蚝油、胡椒粉、白糖、生抽老抽、鸡精味精、姜末。

3，把猪肉馅调好味，加少许水搅打上劲，加入50克切碎的冬茹，最后加料油拌匀就行。芋饺馅和普通的饺子馅做法一样，只是不可太稀。

三，包芋饺

1，从揉好的面团上揪下三分之一，放入开水锅里煮熟。

2，把煮熟的面团和其他面团揉匀。

3，把面团分成几份，先把其中一份搓条，用手揪成剂子搓圆，其他的面团盖好，防止风干开裂。

4，把搓圆的剂子用手捏成草帽状，能薄点更好，填上拌好的饺子馅，捏成三角形或月牙形。

四，煮芋饺

1，碗底放入葱末、香菜末、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精味精、醋、盐。味道可以根据个人爱好而定。

2，锅里加水烧开，倒适量开水在碗底，做芋饺汤。

3，水开下入芋饺，等芋饺变大飘起来，颜色变亮，基本就已经煮熟。

4，把芋饺捞出来放入汤碗，一碗芋饺就做好了，咬一口芋饺皮软糯滑溜又筋道，别有一番风味。

5，包好的芋饺也可以蒸着吃，如果面团有剩，可以搓成小丸子做芋圆吃。

【诀窍】：

1，小芋头要选粉糯的，红薯淀粉加入后，面团不可揉太干，芋饺皮容易开裂。

2，面团的三分之一煮熟，和其他面团揉在一起，这样做芋饺皮时会有点韧性，比较好包。

3，芋饺皮用擀面杖擀不好，最好用手捏成草帽状，更容易包制。

4，包芋饺要随时注意不能开裂破皮，饺子馅不可填太多。

四、宫爆鸡丁正宗辣子鸡做法窍门？

鸡脯肉适量，用木棍将鸡肉敲松，从中间将鸡肉一分为二，鸡肉切成合适大小鸡肉丁，装入碗中，注意不要切直丝。

另取一碗加入适量薄姜片、小葱和料酒，抓捏出葱姜汁。鸡肉碗中加入适量的盐、老抽，葱姜汁和生粉，用手抓均后，抓粘。再加入适量的色拉油抓均，避免下锅时粘连。

大葱适量切成大葱段备用。取一碗加入适量白糖、鸡精、白胡椒粉和香醋，搅均成味水备用。

锅中烧适量的油，快边迅速冒气泡，已成高温油时，下入鸡丁滑散滑熟后迅速倒出，滤去油份。锅中另外去油，下入适量干辣椒节和花椒籽，加入一勺水，煮出辣椒的辣味和花椒的麻味。水分煮干后，加入适量的蒜蓉和姜末，一起炒香。辣椒炒香后，倒入鸡丁和味水，大火炒均后，倒入大葱段和炸香了的花生米，翻炒均匀，即可起锅。

五、橙子鸡翅的做法大全集窍门

在这篇博客文章中，我们将为您介绍橙子鸡翅的做法大全集窍门。

橙子鸡翅的烹饪方法

橙子鸡翅是一道美味的家常菜，它的制作方法非常简单。

首先，准备好以下食材：

• 鸡翅中 500克
• 橙子 2个
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 植物油 适量

接下来，让我们开始制作橙子鸡翅：

1. 先将鸡翅洗净，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将橙子切成小块备用。
3. 锅中加入适量的植物油，加热至七成热，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
4. 加入切好的橙子块，姜片和大葱段，翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的开水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
7. 最后加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的橙子鸡翅就完成了！

希望您能喜欢这道由橙子和鸡翅制作的美味佳肴。祝您烹饪愉快！

六、小麦香芋西米露的做法窍门？

1.煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。

2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。

4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。

七、竹子鸡冠花的做法窍门

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竹子鸡冠花的做法窍门

竹子鸡冠花，又称作鸡爪竹，是一种受迎接且极富观赏价值的植物。其别致的形态和独特的花朵使得竹子鸡冠花成为许多花卉爱好者的最爱。如果你也对竹子鸡冠花产生了兴趣，并想学习如何培养和照料这美丽的植物，那么本文将与大家分享一些竹子鸡冠花的做法窍门。

选择合适的种植场地

竹子鸡冠花喜欢明亮的环境，但要避免暴露在强烈的阳光下。因此，选取一个适度阳光照射的地方进行种植非常重要。同时，注意避免种植场地处于通风过大的位置，以免竹子鸡冠花受到过度干燥的影响。

合理浇水

竹子鸡冠花对水分的需求较高，但同时也需要避免过度浇水。在浇水前，先仔细观察植株的生长情况，判断土壤的湿度。避免在土壤仍然湿润的情况下继续浇水，以免导致根部烂根。一般来说，适度的浇水频率为每周2-3次。

提供适宜的温度和湿度

竹子鸡冠花偏爱温暖潮湿的环境，尤其是在生长季节。因此，合理调控种植区的温度和湿度对于其生长发育非常重要。为了提供适宜的环境条件，可以选择在较温暖的季节种植竹子鸡冠花，或者室内设置加湿设备以增加环境湿度。

施肥养护

为了保证竹子鸡冠花的生长和健康，适量的施肥是必不可少的。每个月可以施用一次有机肥料，以提供植物所需的养分。此外，还可以通过定期修剪枯叶和过长的枝条来促进植株的分枝和侧芽生长。

适时移栽

当竹子鸡冠花的根系生长过大，超出原有容器的承载能力时，就需要进行适时的移栽。在移栽前，可以选择给植株进行修剪，以减轻压力和保持整洁的外观。同时，在移栽后的一周内，要避免强光和过度浇水，以免影响植株的生长。

防治病虫害

竹子鸡冠花容易受到蚜虫和红蜘蛛等害虫的侵害。为了防治病虫害，可以定期检查植株，及时发现并清除害虫。如果发现植株叶片出现凹陷或变黄的情况，可以通过喷洒杀虫剂来进行防治。

将竹子鸡冠花作为室内装饰

除了在室外种植竹子鸡冠花，你还可以将其作为室内装饰植物。在选择室内种植时，要注意选择合适的花盆和土壤，并根据室内光照情况合理调控浇水和施肥的频率。竹子鸡冠花的独特形态和鲜艳的花朵将为你的家居环境增添一抹生机和美丽。

总结起来，竹子鸡冠花是一种美丽且独特的植物，它的栽培和照料需要注意许多窍门。选择合适的种植场地、合理浇水、提供适宜的温湿度、施肥养护、适时移栽以及防治病虫害都是竹子鸡冠花种植的重要考虑因素。无论是作为户外花坛的点缀还是室内装饰的亮点，竹子鸡冠花将为你营造出独特且迷人的花园风景。

八、芋饺皮不裂的做法窍门？

1、把面皮反复多次揉碾,使得面皮起劲道后再用。

2、面皮中掺入的介质减少用量,如芋头掺少一点,揉时间长一些。

3、减少介质用量的同时,如果发现面皮粘性不足,建议加入少量面粉和水进行重新揉制。

4、面皮湿度不足时可加入少量温水进行二次揉制,然后放置容器中饧上十分钟后再进行后序加工,这样也可以避免粘性或者劲道不足的缺陷。

九、鸡肉蒸香芋的做法大全窍门？

用料

鸡腿三个

香芋八个

葱两棵

蒜头三瓣

姜一块

生抽两勺

老抽半勺

盐少许

蚝油一大勺

食用油适量

胡萝卜一块

白砂糖半勺

五香粉少许

做法

1.香芋去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净，胡萝卜，葱姜蒜瓣洗净备用。

2.香芋切片放入盘子里。(每个香芋切两刀三片就可以啦)

3.胡萝卜切小丁，放到香芋片上面。

4.鸡腿剃去骨，切成约1.5cm见方的小肉块。

5.切好的鸡腿肉放入碗中，加入两勺生抽，半勺白砂糖，半勺老抽，少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。

6.葱切花，姜蒜瓣切末。

7.炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油，油热放入鸡腿肉，煸炒至肉块变硬。

8.放入姜蒜末，倒入一大勺耗油，少量盐，炒匀关火。

9.起锅倒入装有香芋片胡萝卜丁的盘子里。

11.带盘子入锅蒸熟,蒸好撒上葱花食用。

十、香芋包子馅的做法窍门？

1.

将香芋切成丁

2.

锅里倒些油，放入香芋，炒熟

3.

将肉末与香芋放入碗里，加入适量植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用

4.

面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

5.

将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

6.

食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

7.

将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡

8.

将小剂子擀成包子皮，包入香芋肉馅

9.

包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大

10.

大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖