包心菜可以凉拌吗？

一、包心菜可以凉拌吗？

一、包心菜可以凉拌。凉拌可以保留包心菜最全面的营养成分。；

二、做法；

主料：包心菜；

辅料：老陈醋 盐 花椒粉 鸡精 辣椒面；

1、将包心菜切丝，放入盆中或大碗中。

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2、加入适量的盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。

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3、腌制好的包心菜，加盐、鸡精、花椒粉、老陈醋，将辣椒面置于其上。

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4、起锅，热适量油后，趁热浇在辣椒面上。

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5、拌匀后即可装盘食用。

二、凉拌包心菜做法大全？

原料：卷心菜、胡萝卜、食用油、花椒粒、葱蒜末和小米椒圈、食盐、生抽、耗油。

做法步骤：

第1步、卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。

第2步、装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。

第3步、胡萝卜洗净后去皮切细丝。

第4步、腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。

第5步、将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。

第6步、准备葱蒜末和小米椒圈。

第7步、食材加入食盐。

第8步、起锅烧油下入花椒粒炸香。

第9步、炸焦的花椒铲出弃用。

第10步、将花椒油淋在食材之上。

第11步、加入生抽。

第12步、加入耗油。

第13步、倒入香醋。

第14步、搅拌均匀端上桌。

三、凉拌包心菜泡菜的做法？

啊，包心菜切丝儿加各种调料。然后再添入适合自己口味的调料拌入均匀就可以了。

四、凉拌包心菜怎么做好吃？

感谢你的邀请。

凉拌包青菜怎么做才好吃？其实顾名思义就是凉拌包菜的做法！

这也是属于一道家常菜，这道菜有好多好处，我就不一一介绍了，今天就跟你分享广东这边的凉拌包心菜如何制作！

我们需要准备食材：

包菜，红油，食用油，盐，鸡精，白糖，醋

凉拌包菜的做法：

1.把包菜切开后一片一片的，撕开切成快，用清水清洗干净！

2.清洗干净后开火，锅中倒入清水，煮开后放入包菜，烫一下7到8分熟吧！

3.烫好的包菜，捞起来，放入水中，再捞起来，过滤干水分！

4.准备一个盘子，把刚刚过滤干水份的包菜，放入盆中加入适当的盐，再加入适当的糖，醋，红油，香油！

5.把全部的调料搅拌均匀，一道美味又健康的凉拌包心菜就做好了。

这道菜做起来很简单，在我这边的话，一个小餐厅里面这一道菜是卖10块以上，它里面就多了一种香味，就是味精和麻油的香喷喷的味道！

你也可以根据你个人的口味或者当地的口味，去适当的改一下那个调料即可！

我是

@少年大坏蛋

五、凉拌莲菜窍门？

烹饪步骤：

1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）

2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌

3.放入切好的姜丝和辣椒丝

4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面，用东西盖上吾一会搅拌均匀即可

5.腌制久了更入味，酸味甜味辣味姜味都出来就行了，没有哪种口味适当再添加

六、凉拌茄丁窍门？

材料

长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

小诀窍

1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下，肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。 2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面，并轻轻用手按压茄子，以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。 3、调料中已经有了美极鲜酱油，咸味足够了，不建议再加盐。如果一定要加盐的话，就酌情减少美极鲜酱油的量，并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。 4、因为茄子比较软，所以拌的时候不建议用筷子乱搅动，以免影响成菜的外形。建议倒入一个大点的容器内，采用“颠”的方式拌匀茄子，并稍微腌10分钟后上桌。 5、如果没有美极鲜酱油，可以用生抽代替。但不建议用老抽。 6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。

七、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门？

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

　　1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

　　2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

八、青椒变蛋怎么凉拌窍门？

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

九、凉拌鹿尾菜做法窍门？

简单

拌

原味

十分钟

主料: 鹿尾菜干20克

辅料: 火腿肠50克，油适量

配料: 盐适量

做法:

1. 取适量鹿尾菜，温水浸泡约8分钟。

2.取适量火腿肠切成丝，待用。

3. 把泡好的鹿尾菜、火腿丝一并放到盘子里，加如适量油、盐，一道美味营养的菜就做好了。

4. 鹿尾菜含有把胆固醇排出体外作用的食物纤维，所以叫无热量健康食品。并且富含钙，铁等矿物质，被称为有益健康的食品。对孕妇，减肥人士及孩子发育过程等都比较适合食用。

十、洋葱怎样凉拌好吃窍门？

步骤 1

洋葱洗净切丝。分享一个切洋葱不流泪的小妙招，菜板放洗菜盆里，盆放洗碗槽里，然后打开水龙头至细水长流状态，然后切洋葱，妥妥的。

步骤 2

加入一勺盐搅拌均匀腌制30分钟后，用手抓几分钟，清水洗2—3遍，挤干水分。

步骤 3

加入两勺生抽，半勺醋，少许胡椒粉，两勺辣椒油（油一勺半、沉淀辣椒半勺），个人爱好不加糖了，因为洋葱本身就带有甜味，但是如果喜欢偏甜口味的可以少加一点白糖。

步骤 4

搅拌均匀就完成了。