曲奇用黄油好。黄油可以让曲奇的质地变得酥酥的，有更好的品质。牛油是从牛肉脂肪中提取的（多数是腰板油部位）常温下是固体。隔氧条件就能保存，不会分解，因为人体温条件下都无法分解（不好消化）。
黄油是通过搅拌奶油或牛奶来把黄油脂肪从奶油中提炼出来得到的。
黄油中大约含有80%的脂肪剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体。
建议用总统黄油或者安佳黄油。
牛油曲奇做法步骤
步骤 1
称好材料打发，发白，滴入1滴香草精
步骤 2
把低粉，高粉，玉米淀粉用料搅匀
步骤 3
以上材料拌匀后，装入裱花带
步骤 4
挤出曲奇花型
步骤 5
拿去烤箱烤，上火210，下火140，烘烤20至25分钟左右，即可出炉
500克牛油可以做1200克曲奇。曲奇饼干的热量是每100克大概546大卡左右，根据饼干制作过程中原料的不同，这个热量也可能上下浮动。比如如果制作过程中加入了巧克力，或者黄油，红酒等等，饼干的热量会变得很高。即使是最普通的饼干，因为有很多淀粉，热量也不低。就算是粗粮饼干，也可能会因为改良口感而添加一些黄油等成分，导致热量很高
原料：预拌粉、水、牛油。
做法步骤：
第1步、在室温下软化黄油。
第2步、称量好材料。
第3步、将黄油倒入小盆中，用电动打蛋器打发。
第4步、打发至黄油颜色变浅，蓬松润滑。
第5步、加入预拌粉
第6步、加入水。
第7步、搅拌均匀，和成面团。
第8步、整形成长方形的面团。
第9步、包上保鲜膜或放入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。
第10步、将面团分几块，都擀成厚度约为0.5cm的面片。
第11步、用模具切割。
第12步、烤盘中放上油布，将切割后的曲奇坯放上，用花片印上图案，送入预热好的烤箱，烤约15分钟后取出即可。
1、把牛油清洗掉需要备好如下材料和物品：透明皂一块、温水一盆、食盐一袋。
2、首先在一盆温水中撒上适量的食盐。
3、下面即可将沾到衣服上的牛油污渍按照放到撒入了食盐的温水中浸泡了。
4、然后再取出一块透明皂，用透明皂搓洗衣服上的牛油污渍即可。
5、接着把衣服上的牛油污渍在水盆中冲洗干净即可。
6、最后就把衣服上的牛油污渍清洗掉了。
做法如下
1、材料：黄油150克，鸡蛋2个，低筋面粉250克，糖粉60克，细砂糖40克。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。
用料：低筋面粉 200g左右 、 黄油 150g左右 、 鸡蛋 1个 、 牛奶 适量 、 白糖 30g左右
做法步骤：
黄油加热融化加入白糖。在冷水盆隔水打粘稠，分三次倒入鸡蛋液，打发。和入低筋面粉。裱花袋挤出成型。烤箱200℃10分钟中上层，5-10分钟下层。完成。
用料：牛油果153g、沙虾100g、米饭135g
步骤：1.食材：沙虾、牛油果、黑橄榄和米饭。
2.将沙虾洗净，剥壳，用适量的饿食盐腌制一会。
3.将牛油果洗净，去皮，切粒。
4.热油锅。
5.放入沙虾
。6.煸炒变色，捞起，待用。
7.原锅倒入适量的橄榄油。
8.放入米饭，炒散。
9.放入黑橄榄和牛油果，炒匀。
10.将虾仁回锅。
11.倒入适量的生抽调色，炒匀。
12.倒入适量的鱼露调味，炒匀，即可关火。
— 食材清单 —
主料:牛油果1个
辅料:奶油奶酪1块
— 烹饪步骤 —
1· 切开牛油果，挖去核
2· 塞奶酪到牛油果，可以根据喜好尝试不同奶酪，我这里是奶油奶酪。
3· 200度烤箱烤十分钟的样子
4· 烤好就可以用勺子挖着吃了
小窍门
奶酪可以换不同类型，尝试不同风味。
准备牛油果一个，纯牛奶250毫升，如果牛油果比较大的话，牛奶也可以适当增加量
牛油果用刀在切到核的位置切一圈，左右手反方向转，就能轻松打开牛油果了，如果看不懂也没有关系，反正只要对半切开去核就行
把牛油果去皮，切成小块放进破壁机里
倒入纯牛奶，牛奶量自己掌握一下，喜欢浓稠一点的奶昔牛奶量减少点，喜欢稀一点的奶昔那就多加点牛奶
如果想加蜂蜜或者炼乳的，这时候一起加进去，我喜欢纯纯的牛油果味，所以都没加。打开破壁机的果蔬功能键，打一分多钟就可以了
倒出来，加点装饰
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