盐水青虾的正确做法？

一、盐水青虾的正确做法？

原料：活青虾750克

配料：香葱、生姜、花椒粒15个

调料：精盐、料酒

准备工作：

①大虾挑去沙线洗净。

②香葱切段，另备一个香葱打结。生姜切片，花椒粒放盘中准备好。

③锅内烧适量开水，加入葱段、料酒烧开，下入大虾大火煮60秒，可以去腥煮至8成熟。

④60秒后立即捞出过凉水。

⑤重新烧水，下入葱结、姜片、花椒粒、料酒煮开1分钟。

⑥下入过凉的大虾，开大火从下入水中开始计时60秒，水开时放入一勺精盐。60秒一到捞出即好。

二、盐水虾用青虾还是红虾？

我觉得煮盐水虾的话，最好是用红虾比较好，当然如果你喜欢用青虾煮盐水虾也是可以的，但是一定要活的才比较新鲜，我经常用海里打对虾，做盐水虾煮出来的颜色红红的，非常的好看又好吃，真是鲜香味美，当然啦，淡水虾也是不错的，觉得不管是用什么虾，只要新鲜就好。

三、盐水猪肝不老不硬的窍门？

步骤/方式1

1、新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好的去腥，泡好后拿出来控一控水。

步骤/方式2

2、接着切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。

步骤/方式3

3、另准备一个大碗，加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐，再倒入一碗清水，水量没过猪肝就行。

步骤/方式4

4、起锅烧水，水开放入猪肝，盖上盖子中火蒸25分钟，蒸好后取出来自然放凉。

步骤/方式5

5、趁这个时间我们来做点蘸料，先切点葱蒜小米辣，小葱切葱花，小米辣切圈圈，大蒜拍碎后切蒜末。

步骤/方式6

6、切好装入碗中，加一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、白糖，拌匀后就可以了。

步骤/方式7

7、猪肝稍微放凉后开始切片，切好后装盘就可以开吃了。

四、上海盐水牛肉做法窍门？

首先选择新鲜的牛腱子。入清水中冲洗去血水，盐水牛肉吃的就是牛肉的本味，用料极其简单。桂皮，香叶，八角，草果山奈花椒盐适当的多一点。小火慢炒。

把盐炒热的同时，香料的味道也全部出来，冲洗好的牛肉先给抹上一层高度白酒，再抹上炒好的香料。盐腌制最少三个小时以上。夏季可以放在保鲜冰箱里面腌制。

腌制好的牛肉需要焯水再煮制，煮的时候加清水以掩盖食材为准就可以，只需要加一点葱姜进去，大火煮开，撇去浮沫。小火炖煮一个小时，煮这样的整块牛肉一定要用小火慢煮，使劲入味。

最后关火浸泡，自然冷却，要想成型漂亮。

入口清爽，煮好的牛肉连汤入保鲜冰箱冷藏后就行，取出去薄一点的大片，浇一勺原汤一盘精品的盐水牛肉

五、盐水煮虾仁的家常做法窍门？

食材：虾、料酒、油、葱段、姜片、食盐、味精。

做法步骤：

1、先用剪刀把虾须剪掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用；锅中烧开适量的水，水烧开之后下入大虾，加适量的料酒去腥，少许色拉油提亮度，大约煮15秒钟之后捞出冲凉。

2、再次起锅烧水，加入葱段和姜片，水烧开之后继续煮1分钟，充分煮出葱段和姜片的香味，然后再次把虾倒入锅中，把虾煮熟，加入适量的食盐和少许味精搅匀即可出锅。

小贴士：

做盐水虾的时候，我们先给虾焯一下水，给虾焯水的时候，一定要开水下锅，这样可以避免虾肉久煮变老，肉质非常的鲜嫩。

六、盐水煮蛋的做法窍门？

加入盐，面粉揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大时，把面团放到案板上，揉搓成圆形的面饼就可以了

七、盐水去眼袋小窍门管用吗？

使用盐水是不能够祛除眼袋的，引起患者出现眼袋，可能是因为长时间的熬夜或者睡觉之前大量的喝水，由于主年龄逐渐的衰老，也有可能导致出现眼袋的，在这个时候可以用手指按摩眼睛周围，促进血液循环，也能够淡化眼袋，也要养成良好的睡眠时间。

八、盐水基围虾怎么做窍门？

材料

适量的八角，鲜虾300g，姜1块，葱1根，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺。

做法

1.将适量的虾清洗干净，然后再将其虾须和虾爪减掉。

2.将虾线给去掉，然后再用清水洗净。

3.葱切段，取一半姜切片。

4.锅中加入适量的清水，放入葱姜。

5.再撒入八角和花椒。

6.最后加入适量料酒，大火煮开。

7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟。

8.加入适量盐，继续煮3分钟。

9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。

10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

11.根据个人口味加入适量醋。

12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

九、免换水鱼缸加盐水变清小窍门？

答：盐的主要成分是氯化钠，在水中会作为电解质吸附周围的颗粒，从而沉到水底去，这样一来谁就会变得清澈。需要注意的是，一般养鱼的鱼缸是不能轻易加盐的，加的浓度也不会超过千分之五，高浓度的盐水虽然可以杀菌，但对鱼儿也有害。

十、海青虾与淡水青虾区别？

海天虾和淡水青虾的区别。海青虾过年生意，他是生活在海里的青虾，他潜伏在海里面吃那些东西，而淡水浸虾，他是生活在淡水里面的，他都吃那个微生物，还有那些台阶里面的那些营养物质。所以海青虾和但是青虾没有什么区别，区别就在于他们两个的生活环境不同，一个是生活在大海里面的，一个是生活在河流里。