山药虾仁蒸蛋？

一、山药虾仁蒸蛋？

材料:

虾仁6个

鸡蛋一个

山药一段

面粉少许

做法:

1.山药和虾仁剁成泥

2.加入少许面粉，面粉筛一下

3.加入鸡蛋，搅拌均匀

4.干锅倒入一点水，水的量主要看你以上食材的多少

5.水开加入2滴香油，然后用小勺子把拌好的泥，一勺一勺放入开水

6.关小火，煮3分钟左右就可以了

二、山药肉饼蒸蛋做法？

一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。

二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。

三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。

四、取一小块生姜，切碎，放入小碗，加清水，做生姜水。

五、将瘦肉切小块，然后剁成肉末，放入装有山药泥的碗中。

六、在碗中倒入少许蚝酒增鲜，倒入料酒、生姜水去肉腥味，加点白胡椒粉，撒上适量盐，一起搅拌均匀。

七、最后敲开一颗生鸡蛋，卧在已搅拌均匀的山药瘦肉泥上，撒上几粒枸杞点缀。

八、架锅炉上，注入适量清水，放入蒸架，再放入装着山药瘦肉泥的碗，开大火蒸煮。蒸大约半个小时，山药粉糯、瘦肉熟透即可。

三、山药蒸蛋正确做法？

食材准备：

山药，土鸡蛋，盐，味精，白糖，葱花，酱油，麻油。

制作方法：

1.挑选新鲜的土鸡蛋，取两到三枚将它洗净，然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水，让蛋羹变得更加细腻。

2.新鲜的山药去皮切，然后放锅中倒入清水，将山药煮熟，也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏，可以带上手套操作。

3.山药煮熟之后从水中捞出控水，把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥，吃起来更加方便。

4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中，同时放入盐，白糖，味精调味，并且搅拌均匀。

5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。

6.在锅中放入适量的水，在上面放上一个蒸架，然后将碗放入蒸架上面，盖上锅盖开始蒸。

7.大约需要蒸15分钟左右，山药鸡蛋就蒸好了。

8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油，同时淋上一些葱花。

9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。

四、山药泥蒸蛋做法？

第1步、山药洗净切段入锅蒸熟，去皮。

第2步、加入适量盐、胡椒粉、油搞成泥。

第3步、把鸡蛋蛋清、蛋黄分离，打入碗中，各调入适量盐、胡椒粉、湿淀粉、油。

第4步、拿一模具铺上保鲜膜，然后把山药泥放入抹平。

第5步、倒入蛋黄液，入锅蒸13分钟。

第6步、打开锅盖把蛋清液倒入，再蒸13分钟。

第7步、取出放凉，倒出切块。

第8步、装盘。

五、橙蒸蛋的做法窍门窍门

在烹饪的世界里，创造美味的食物并非易事。然而，有时候最简单的食材和烹饪方法却能产生出最令人惊叹的结果。今天我想分享的是一道简单而美味的菜肴——橙蒸蛋。

橙蒸蛋的魅力所在

作为一道传统的中式菜肴，橙蒸蛋以其独特的口感和清新的味道闻名。将新鲜的橙汁与鸡蛋融合在一起，通过蒸制的方式烹制出柔软细腻的蛋羹，带给我们一种全新的味觉体验。这道菜肴不仅能满足我们对美食的追求，还具有一定的养生功效。

橙蒸蛋的做法

下面是制作橙蒸蛋的简单做法：

材料：

• 鸡蛋 - 3个
• 新鲜橙汁 - 适量
• 盐 - 适量
• 糖 - 适量
• 橙皮屑 - 适量

步骤：

1. 准备一个深碗或蒸蛋器，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入新鲜橙汁，继续搅拌，直到蛋液与橙汁充分混合。
3. 使用滤网过滤蛋液，去除蛋白上的气泡。
4. 将蛋液倒入蒸碗中，撒上一些橙皮屑增加香气。
5. 准备蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟，或直到蛋液完全凝固。
6. 取出蒸好的橙蒸蛋，享用时撒上一些橙皮屑作为装饰即可。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味的橙蒸蛋了。

橙蒸蛋的窍门与技巧

为了让橙蒸蛋更加顺滑细腻，有几个窍门和技巧是需要注意的：

1. 选用新鲜的橙汁

新鲜的橙汁能够为橙蒸蛋增添更多的鲜味和香气。建议选用新鲜挤取的橙汁而非市售果汁，这样能够保证口感更好。

2. 控制好蒸制的时间

蒸制时间的长短会影响到橙蒸蛋的口感。一般来说，蒸制时间在10-15分钟之间较为合适，可以根据个人口味和喜好进行调整。

3. 过滤蛋液

通过使用滤网过滤蛋液，可以去除蛋液中的气泡，使蛋羹更加细腻。这一步非常重要，因为气泡会影响到口感。

结语

橙蒸蛋是一道简单而美味的菜肴，其口感细腻，清新的橙味令人回味无穷。不仅富有美食的魅力，它还能为我们的身体带来一些好处。

希望你们尝试制作这道美味的橙蒸蛋，享受其中的乐趣和滋味！

六、蒸蛋块的做法窍门？

1、用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。

2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。

4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。

5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可

七、蒸蛋清的做法窍门？

做法

1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。

2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看。

如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。

八、山药蒸蛋羹的做法？

先把山药泥倒入碗中搅拌均匀。

在把蒸碗刷点油,到入蛋液。 上锅蒸12分钟,油刷少了,倒出失败。 能吃就是倒碎了 还有时间自己掌握一下,我这小碗12分钟熟了,大碗的多蒸了一会才熟。

九、山药肉末蒸蛋正确做法？

用料

鸡蛋 1个

肉 100克

盐 半勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

山药 1根

做法步骤

1、山药，猪肉剁成泥儿。

2、加入蚝油，生抽，水拌匀

3、放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。

4、淋香油，撒芝麻。

十、山药虾蒸蛋正确做法？

步骤/方式1

将100克山药去皮切薄片摆盘底

步骤/方式2

打入2个蛋50克，5克盐，150克温水，充分拌匀去浮沫

步骤/方式3

过滤到山药盘中

步骤/方式4

水开蒸10分钟，具体时间根据盘中深浅决定

步骤/方式5

摆上虾仁再蒸3分钟

步骤/方式6

摆上5克葱，淋上10ml热油

步骤/方式7

倒入两勺酱油

步骤/方式8

山药虾蒸蛋就完成了