不要味道太重,不要放味精,
色彩鲜艳(比如胡萝卜炒西兰花),造形可爱(切方形片、圆形片或三角形)。
荤素拾配得当,不要太油腻。
建议买本婴幼儿的菜谱。
●提高胃肠自卫能力,大量杀灭病菌食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖,让它们“后继无人”。所以,尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,家长在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋,既可以为孩子开胃增食,又可以杀灭孩子身体中的病菌,岂不是“一石两鸟”?
●胃口变好,食欲增强醋能“开胃”,众所周知。家长一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象,这时,如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料,就可以使孩子的胃酸变浓增多,起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用,进而增强孩子的食欲,使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。
●保护维生素C,促使孩子精力旺盛人们都知道维生素C是人体中不可或缺的一种营养物质,不仅可以使人精力充沛、容光焕发,还可以减少各种癌症的患病几率,抑止癌细胞的生长和繁殖。
人体需要的维生素C,主要来源还是蔬菜和水果。不过,维生素C这种物质受不了“折腾”,富含维生素C的蔬菜只要稍加烹饪便会破坏维生素的物质结构,使其难以为人体所吸收和利用。不过,假如家长在烹饪时添加一小匙食醋,蔬菜中的维生素C就会被有效地保护起来,同时,蔬菜中的微量元素还会更容易被人体吸收。
●对各种营养进行全方位的吸收和利用家长在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时,适量加入一些食用醋,会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质都最大限度地释解出来,融入汤水中,便于人体比较完全地吸收和利用。在做骨头汤、鱼头汤时,适量添加一些醋于汤水中,不仅可以让骨质软化,还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中,易于被孩子的身体进一步消化分解。医学专家曾做过这样的实验:烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期,对钙质的需求量较大。如果家长在烹饪菜肴时加些食用醋,受益最多的当然就是那些孩子们了。
所以,平时家长在做菜时,一定不要忘记为孩子的菜肴中加些醋。让孩子多吃些醋,孩子就会在“醋缸”中被“泡制”长大,身体一定很棒哦!还有,可以吃一些酵母片(食母生)山楂糕.果单皮.酸奶等,
您不妨一试。
可以做多点花样给宝宝选择,比如各种粥,白粥,肉粥,虾粥等,还可以给宝宝做蔬菜泥,弄的颜色漂亮些,比如用南瓜和青椒煮,各种色彩鲜艳也会吸引宝宝眼球的
把虾用水煮熟,剥出虾仁来,剁碎,然后放在打碎的鸡蛋液中蒸鸡蛋羹.
虾泥粥
新鲜的两个虾子
制作方法
把虾子去皮去虾线捣成了虾泥,然后把新鲜的小青菜洗干净后也捣成了虾泥。把事先熬好的粥盛到小奶锅里,然后把虾泥和青菜泥也放到小奶锅里,同时放一点米糠油和一点点盐,打开火再一起熬一会。
看宝宝喜欢吃哪一类的,我家宝宝喜欢喝粥,我就会吧菜,肉放在粥里。变着花样给宝宝做点吧。孩子就是很难照顾的。
首先改变您的做菜方法,尽量色香味变换一些。提高厨艺可能您会觉得很难,其实也不是的。举个例子:一杯酸奶,一个西红柿,可能他只喝酸奶,您试试把西红柿切去一小块做盖子,中心挖空,然后把酸奶倒进去,插上吸管喝,并且最后把罐子吃掉,可能兴趣会让孩子把它吃光。孩子是有童心的,并且很好奇,您还可以把一餐饭摆一个造型,不是很难,比如把米饭堆在一起,做娃娃的脸,上面放两个葡萄做眼睛,胡萝卜是鼻子,月牙形的蛋清是嘴巴,油菜或是油麦菜做头发。当然您还可以再加耳朵身体什么的。让他吃掉娃娃的“脚”等等。这类的办法很多,不能太多举例了,需要的话给我来信我帮助您。
其次,就是把青菜藏起来。这个方法治标不治本的。把菜弄成泥或是碎末,加在肉里等一些他喜欢的食物里。不过我知道有些孩子这样也能吃得出来的。另外,讲道理,告诉他正确的健康理念。当他每一次生病的时候,都告诉他就是这个原因造成的,并且以后会更加重,更难受。
最后,最不佳的办法就是分餐制,让他把属于他的那份必须吃光,否则将达不到某种其他的愿望等等。
不爱吃蔬菜,或者偏爱某一种食品,对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明,这个年龄段的孩子通常最大的特点是:以个人需要和喜好来决定做,或不做一件事。
如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服,是没有任何意义的,可能还会适得其反,给孩子带来一些负面的影响。
碰到这种情况,家长多数都会很着急、焦虑,担心孩子营养不全面,影响身体发育,但孩子软硬不吃,令家长有些束手无策。通常,我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识,以“同理心”的方式去站在孩子的角度,来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下,为什么不爱吃蔬菜呢?
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