大米、小麦、玉米粉土豆、花油、苷蔗、猪肉、羊肉、牛肉、牛排食制品中含有哪些营养组分，哪些营养高。谢

一、大米、小麦、玉米粉土豆、花油、苷蔗、猪肉、羊肉、牛肉、牛排食制品中含有哪些营养组分，哪些营养高。谢

营养讲究均衡，人需要糖粉、脂肪、蛋白质、维生素、纤维等成分，但许多看人的身体情况可以部分互相转化。比如糖和脂肪、脂肪和蛋白质。一般人说的营养要均衡，一般说热量和不可逆转的营养，说能量，应该排名牛肉、牛排（看蛋白含量）、羊肉、花生油、玉米、小麦、大米、土豆（由于水分大）、甘蔗

二、贫血要吃什么好呢？请问补血的食物有那些？

贫血吃什么好

饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。 

富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。 

富含维生素c的食物：新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、橘子、西红柿、青柿椒等。维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能。 

上述食物日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。食补对于喷血的治疗可以起到一定的作用，但仅靠食补，效果是不会很明显的。若在食补的同时，再用希泊妮血红素调理的话，其效果在短时间内就能够看到的。促进造血母细胞的生成，对骨髓DNA、RNA合成有促进作用。提高血浆中免疫球蛋白含量，促进溶血素生成及腹腔巨噬细胞吞噬功能，具有增强机体免疫力功能的作用。希泊妮血红素的补血效果在医学界和营养学界可是得到公认的。

三、小孩子现在最需要什么营养

1、从营养与健康的关系看，符合标准的身高和体重，至少是健康的某种标志。幼儿如果营养充足，身体的发育肯定会合乎一般规律的。例如，幼儿体重，大体符合以下公式：体重（千克）＝年龄×2＋8；幼儿身高，大体符合以下公式：身高（厘米）＝年龄×5＋75。

2、婴幼儿出生后，从母体带来的抵抗疾病的抗体大约在出生后6个月就消耗完了，所以出生半年后各种传染病很容易发生。为了预防传染病，婴幼儿要进行各种预防注射，即预防接种。这对于一个营养充足的孩子来说，将会对抵抗传染病的发生起重要作用。可是对一个瘦小虚弱的孩子来说，所起的预防作用则将是有限的。

3、喂养不当的孩子智力都很低。一些学者观察了营养不良和营养正常婴幼儿的行为特征，两者在“远距离交往”上明显存在差异。前者，能离开母亲独自玩耍，而且会用眼神、声音、微笑、手势与小朋友交往。营养不良者的远距离交往的能力差，胆小、害羞，离不开母亲，语言、符号的使用少等。

从婴幼儿起就要养成良好的饮食习惯，防止挑食、偏食，要避免边走边喂、吃吃停停的坏习惯。婴幼儿应在安静的环境中专心进食，避免外界干扰，不打闹、不看电视，以提高进餐质量。

在正餐外，不要再给婴幼儿零食，特别是少吃巧克力，以免影响小儿食欲和进餐质量；如进食过多，反而易导致营养失调或营养缺乏症。

孩子渐渐长大，不能单靠奶，但奶仍是他的主要食物之一，每天应饮2-3杯全脂（普通奶粉）奶。此外，一至两岁儿童应饮用全脂奶，两岁以上儿童可选择低脂奶。不爱饮牛奶的儿童可以选择芝士、乳酪、加钙豆奶等。此外又要注意吸收足够的蛋白质，以供应生长发育。

由于孩子开始对世界发生兴趣，好奇心大，容易分神，所以经常对进食不感兴趣，倘若父母过份焦虑，威逼利诱，孩子就会养成以拒食为要协父母的方法。

所以这段时期的父母要多与孩子一起，明白孩子的心态，加以开导，可减少孩子闹情绪。

其他诱导孩子进食的方法包括：

1、改变食物的款式，不必餐餐吃蒸鱼、蒸肉和饭，可试试通心粉、面包、鱼柳、三文治等。

2、采用吸引的食具：有趣的食具，能吸引孩子的注意，增加进食的兴趣。

3、与大人或其他孩子一起进食。

4、让孩子自己用筷、匙、可增加进食兴趣，又可藉此培养自信心和独立能力。

5、儿童的活动量大，两餐之间的茶点，可以协助供应热量。牛奶、面包、饼干、水果是较佳的选择。要避免过量汽水、糖果、雪糕，以免影响正餐的胃口。

6、切忌拒食之后予以零食填肚。

7、父母以身作则，不偏吃；并应向孩子解释食物的种类和功用及饮食定时定量的重要性。

8、不要以食物作奖励或惩罚的工具。

四、幼儿食物须知：

1.不可太硬、太油、太咸。

2.避免腌制食物，如腊味、腐乳、咸菜等，切忌吃咸鱼。

3.避免浓味调味料，如咖厘、辣椒等。

4.要奠定不偏食的基础，从小就每样食物都要吃，倘若暂时不吃，可在数周后再尝试。

幼儿期(2-5岁)是人体生长发育的一个非常重要的时期，科学的膳食、良好的营养是幼儿健康的重要保证。这一时期对营养的需求很大，一个３岁的孩子体重不足他母亲的１／３，但他对一些重要营养素，如蛋白质、钙、维生素Ａ等的却是他母亲的２／３，同时他的消化能力、胃的容量都远远小于母亲。所以，如果让他和母亲吃同样的饮食就很难满足他对营养的需要。因此，那种让孩子和大人一起吃并且吃同样饭菜的做法是错误的，必须对幼儿进行额外的饮食照顾，选择营养丰富、质量精致、容易消化吸收的食物。

幼儿饮食一定要有奶或奶制品，以鲜牛奶计，每天应保证半斤到一斤，奶和奶制品是幼儿钙的主要来源，没有奶或奶制品的食谱肯定是缺钙和有重大缺陷的食谱。家长应当想办法，例如加糖、兑果汁、兑高乐高等，让孩子养成一辈子喝牛奶的好习惯，终身获益。

幼儿缺铁性贫血的主因往往就是饮食中缺少肉类，特别是红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等，这些肉类是铁、锌、Ｂ族维生素的最好来源，而且含铁量大，易吸收，是预防缺铁性贫血的主要手段。吃海鲜也代替不了肉类。如果二选一的话，我的建议是给孩子吃肉类。另外，每天一个鸡蛋黄也可提供比较多的铁。

便秘是幼儿喂养中常见的、难以解决的问题，主要的对策有以下几个：

１、每天用酸奶或是羊奶代替部分牛奶。

２、要想各种办法让孩子吃蔬菜，比如切碎、拌糖、包饺子、包包子等;

３、水果要多吃香蕉、苹果、西瓜、少吃桔子、梨；

４、常吃少量粗杂粮、土豆、地瓜等；

５、多喝水，如果幼儿不配合，也可以喝一些牛奶饮料、果汁、露露等味道平淡的饮料；

６、使用调理胃肠的营养性药物，如妈咪爱等。值得说明的是，因为幼儿饮食结构的特点是奶多、肉多、鸡蛋多，都比较精细，所以很难让幼儿和成年人一样排便，一定程度的便秘是很难避免的。

人们普遍重视婴儿（１岁以内）的喂养，对幼儿的饮食营养不够重视，其实对幼儿来说，决定其身高的因素主要是营养，营养好的孩子自然高大壮实；而经常感冒发烧、打针、免疫力很差的幼儿，往往是因为缺乏足够的维生素Ａ，奶类、肉类、红绿蔬菜以及鱼肝油制剂是维生素Ａ的主要来源。