鸡腿炖土豆的家常做法？

鸡腿炖土豆是一道非常经典的家常菜,既营养丰富又美味可口。这道菜不仅做法简单,而且适合各种场合,无论是平时的家庭聚餐还是节假日的团圆宴,都能给人一种温暖和满足感。下面就让我们一起来学习这道美味的鸡腿炖土豆的做法吧!

鸡腿炖土豆的做法步骤

要做出一道美味可口的鸡腿炖土豆,需要注意以下几个步骤:

1. 首先,将鸡腿洗净,切成适当大小的块状。
2. 将土豆去皮,切成块状。
3. 准备好其他辅料,如葱、姜、蒜等。
4. 在锅中倒入适量的油,将鸡腿块煸炒至微微上色。
5. 加入葱、姜、蒜等辅料,继续炒香。
6. 然后加入土豆块和适量的水或高汤,大火煮沸。
7. 转小火,盖上锅盖,慢慢炖煮约30-40分钟,直到土豆和鸡腿都变得软烂。
8. 最后根据个人口味,适量加入盐、酱油、料酒等调味料调味即可。

鸡腿炖土豆的营养价值

鸡腿不仅肉质鲜嫩,而且富含优质蛋白质、维生素B6和铁等营养成分,有助于补充身体所需的营养。土豆则含有丰富的碳水化合物、维生素C和膳食纤维,能为身体提供能量,促进消化吸收。两者搭配不仅口感丰富,营养也非常全面,是一道非常健康的家常菜。

鸡腿炖土豆的变化做法

除了经典的鸡腿炖土豆做法,我们还可以根据个人口味和喜好,尝试以下几种变化做法:

• 加入番茄或柠檬汁增加酸甜口味
• 加入香菜、百里香等香料提升香气
• 加入红椒、青椒等蔬菜增加口感层次
• 加入黑胡椒、五香粉等调味料增加风味
• 搭配米饭、面包等主食一起食用

总之,鸡腿炖

三、冻鸡腿炖土豆的家常做法？

冻鸡腿炖土豆做法

材料

鸡腿500g

土豆300g

油30g

盐8g

酱油20g

姜6g

蒜25g

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

步骤

1. 冻鸡腿肉化冻；

2. 用刀切成块；

3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；

4. 葱姜蒜备用；

5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；

6. 炒得差不多啦，加入适量的水；

7. 土豆去皮洗净；

8. 切成小块；

9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；

10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。

四、鲍鱼炖土豆的家常做法是什么？

主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量

生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单

鲍鱼炖土豆的做法步骤

1准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块

2炒锅放油，五花肉炒制变色

3放土豆继续炒制两面金黄

4加入蚝油、生抽、料酒

5加入热水没过材料，炖煮15分钟

6加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7收汁放入水淀粉勾芡，即可

8出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了

小窍门

鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。

五、鸡腿炖土豆拌面的家常做法？

准备一块鸡胸肉，先切成条，再切成丁，放入一个空碗中，加入一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺食用盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀，咱们先把鸡胸肉腌制10分钟，腌制入味

准备一个土豆，把土豆的皮削掉，切成厚一点的片，先切成条，再切成丁，再切点葱和蒜，红辣椒，

把锅清洗干净，倒入色拉油，油比平常炒饭的油要多放一点，先放入土豆丁，把土豆煸至微黄，然后盛出备用

锅中留底油，放入腌好的鸡肉丁，炒制鸡肉定型，放入葱和蒜炒香，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀，然后下入煸好的土豆丁，继续翻炒均匀，加人一碗清水，加人一碗清水煮5分钟，

时间到了以后放入青，红辣椒，放入水淀粉勾芡一下，熬制汤汁浓稠以后就可以出锅啦

这样我们的鸡肉炖土豆就做好了

六、宝宝鸡腿炖土豆的家常做法？

土豆切二，改成滚刀块，把鸡腿剁成块，装入盘里面。

2/6

点火，锅内加水，把水烧开，烧开后把做好的鸡腿块放入锅中，焯熟，焯净血水，捞出控水，倒入盘子里。

3/6

另起锅开火，加入花生油烧热，放入两个八角、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，炒出香味后倒入鸡腿，慢慢煸炒。

4/6

加入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精，炒出的汁料均匀的裹在鸡腿上，再下入切好的土豆块一起煸炒。

5/6

炒制的原料基本已经上色，加上水，大火烧开，炖制10分钟左右，关火装盘，即可。

七、鸡腿炖土豆的做法？

食材：

鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g

步骤：

1、准备好所需食材和调料。

2、将鸡腿洗净并切块，接着放入水中煮一下，并将葱姜切段备用。

3、将土豆切大块。

4、点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。

5、再倒入老抽、料酒和盐。

6、将土豆块放入锅内。

7、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。

8、放入水，小火炖制20分钟。

9、大火烧开，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮。并收汁即可。

耗时：

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

扩展资料

鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

八、鸡腿土豆炖豆腐皮家常做法？

取两张豆腐皮，切成长方形，卷起打上结，装碗备用。

准备一个小碗，加入香料、小茴香、香叶、桂皮、八角和花椒，用擀面杖捣碎，装入调料包。

准备两个鸡腿，切好冷水下锅，加入姜片、料酒去腥。

锅烧热，放葱姜蒜片炒香，加入鸡肉、黄豆酱、老抽、生抽、蚝油、干辣椒和冰糖。

再加入清水和调料包，大火烧开转小火炖15分钟。

加入豆腐皮和煮好的鹌鹑蛋，再加一勺盐，搅匀再煮15分钟，取出调料包，大火收汁即可。

九、鸡爪鸡腿土豆炖棒蘑的家常做法？

鸡爪鸡腿先血水，放盐葱姜去盐制，盐好炒水，开做

十、鸡腿手擀粉炖土豆的家常做法？

鸡腿洗净剁成小块冇水备用。土豆淀粉小碗半碗加水煮熟，到在案板上加入干土豆淀粉，揉成团擀成大片，切成筷子粗细的条，下入开水锅煮熟捞出放入凉水就是手擀粉。

土豆切块备用。

热锅凉油下入花椒粒和干红辣椒段慢慢炒香，然后下入郫县豆瓣和红油火锅料继续炒制，在放入鸡腿块和姜片继续炒，鸡腿块炒制八成熟再放入土豆块翻炒，加入开水煮至土豆软烂时加入手擀粉，然后加入酱油和适量盐，再加入鸡精关火即可。