湖南泡整个酸萝卜的家常做法？

一、湖南泡整个酸萝卜的家常做法？

先烧一壶开水放凉，把萝卜洗净，切块，想泡整个的也可以一起晾干水分，接着把萝卜装坛，装好想吃甜的加糖，想吃咸的加盐，到水漠过萝卜加少许酒盖上盖子就可以了。想快些得吃的可以加点白醋。

二、泡酸萝卜的做法？

步骤/方式一

白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，去苦

步骤/方式二

准备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用

步骤/方式三

白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下去，然后铺上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开吃了

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方法二

步骤/方式一

萝卜切条，加盐抓匀腌制10分钟

步骤/方式二

取出沥干水分

步骤/方式三

切青红辣椒，小青线椒和小米椒圈，大蒜放入碗中

步骤/方式四

加入盐搅拌均匀

步骤/方式五

再加入小米椒和泡小米椒的水

步骤/方式六

加柠檬

步骤/方式七

加入白醋，开水

步骤/方式八

加白糖，盐搅拌融化

步骤/方式九

放萝卜条，搅拌均匀冷藏腌制2天即可

三、酸萝卜家常做法？

材料：

白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克

做法：

1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。

2沥干加小米辣装入容器中。

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！

四、酸萝卜的家常做法？

1、萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐，腌制3-4小时。

2、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出，大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉，青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。

3、将苹果蓉、姜蓉、蒜蓉混合备用。

4、在米粉中放入适量的清水搅成米浆放在火上熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。

5、辣椒粉放入后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。

6、辣椒粉晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。

7、把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。

8、拌好的白萝卜上蒙上保鲜膜，腌制1天即可。

五、泡萝卜家常做法？

泡萝卜是一道非常简单易做的家常小菜，以下是一种泡萝卜的做法：

所需材料：

萝卜 500克

盐 50克

糖 50克

醋 50毫升

生姜 适量

大蒜 适量

辣椒 适量

香菜 适量

步骤：

将萝卜去皮，切成长条状或者小块状，放入准备好的大碗中。

在萝卜中加入盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟，让萝卜出水。

将腌制好的萝卜洗净，一定要沥干水分，放入干净的容器中。

在萝卜中加入糖、醋、生姜、大蒜、辣椒等调料，搅拌均匀。

盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制1-2天，让萝卜入味。

在食用前，可以加入适量的香菜，提升口感。

需要注意的是，腌制萝卜时要注意盐的用量，避免过咸。同时，调料的用量可以根据个人口味适量调整。建议在腌制萝卜时，选择干净的容器，以保证卫生。

六、泡椒泡萝卜的家常做法？

1. 白萝卜不去皮，洗干净了直接带皮切薄片。

2. 加少许盐抓腌一下，盐不要多放，能让萝卜出水变软就可以了。

3. 加入蠔油、生抽、冰糖浆搅拌均匀。

4. 加入切洗好的青椒，泡椒水搅拌均匀，青椒随人意，这道菜菜的辣味主要以泡椒为主，不爱吃青椒的亲可以去掉不添加。

5. 充份搅拌均匀后，根据萝卜的大小，倒入适量的白醋。

6. 最后加入泡椒，泡椒量随意，喜欢辣的多放些，怕辣的少放些，觉得不够辣的就将泡椒切开来腌，天气炎热，腌制一个小时就很入味了

七、广西泡酸萝卜的做法？

1、食材：萝卜1个，白糖适量,白醋适量，食盐少量。

2、先盛小半锅水，烧开。

3、水的量，以刚好能淹过切好的萝卜为好。

4、水烧开后，分别放入食盐、白糖、白醋。搅匀，让其完全溶化到水里。然后自然放凉。

5、白醋的酸味很重，而且有刺鼻的味道。如果不喜欢这个味道，可以不用盖锅盖，让它自然挥发掉。如果很喜欢这个酸味，也可以盖着锅盖放凉。

6、将白萝卜削好皮，洗干净，沥干表面的水份。

7、因为萝卜皮没那么清脆，有朋友喜欢萝卜皮，也可以不用削。

8、将清洗好的萝卜切成小长条。

9、 切的长宽都没有关系，自己喜欢就行。厚度不易太厚，大概是4、5毫米左右，这样更入味。也不易太薄，否则不够爽脆，没嚼劲。

10、等水冷却到室温时，就可以把切好的萝卜条放进锅里，搅拌一下。

11、一定要等水温凉了后，才能把萝卜条放进去。如果是开水就下锅，萝卜条的表面会烫熟，虽然也能吃，但口感就没那么脆了。如果是40、50度的温开水就下锅，泡萝卜很容易变馊。

12、最后一步，找个密封的容器，装做好的泡菜。第二天，就可以食用了。

八、醋精泡酸萝卜的做法？

主料：白萝卜1000g、白醋1瓶辅料：水适量、盐适量、冰糖适量、红辣椒适量、凉开水适量1、白萝卜洗干净去皮2、白萝卜切成片3、加入适量盐抓匀腌十五分钟5、加入适量醋6、加入适量凉开水7、奶锅里倒入少许水将冰糖煮融化，放凉8、将冰糖水倒进白萝卜里10、成品。

九、酸萝卜泡酸菜的做法？

一、食材：白萝卜 一个 、 小米椒 若干个 、 清水 1000克 、 白砂糖 少许 、 花心萝卜 一个 、 生姜 两块 、 盐少许 、 白酒少许 、 花椒 10g

二、步骤：

1、锅中倒入水，放花椒，六勺盐，三勺糖，烧开后晾凉。

2、小米辣，萝卜洗净，将萝卜改刀，切块或切片。

3、生姜削皮切片。

4、将萝卜，小米辣，生姜放入坛中。

5、胡萝卜入味慢，放在最下面，白萝卜入味快放在最上面，最上面铺两勺盐，一勺糖，倒入一点点白酒，倒入煮好的花椒水。

6、盖上盖子，坛口倒水密封，白萝卜大概一周左右就可以吃了，胡萝卜要两周左右，切成片的话就更快了。

7、放半个月就可以了。

十、泡整个酸萝卜的做法？

1、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，最好是那种红皮萝卜

2、在一个干净【无油】的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，晾凉。

3、冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处；再加入大蒜、姜（这两样可以多加一些，姜切成两半，蒜去一些皮，整个放入）大料、花椒、干辣椒（适量用一块干净的纱布包好，以防散入缸内不好打理）、白糖、白酒适量，

4、萝卜整个放入泡菜水中，最好能装满泡菜坛，水要漫过萝卜；

5、盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后就做好了。