家常菜清炒四季豆有哪些做法？

一、家常菜清炒四季豆有哪些做法？

不知道哎。૮₍ ｡•.•｡₎ა

二、清炒四季豆的家常做法？

你好，清炒四季豆的家常做法如下：1. 首先将四季豆洗净、去蒂、对半切开或切成段。2. 热锅凉油，油温7-8成热时，放入四季豆炒至变色后盛出。3. 留少许底油，加入蒜末和姜末爆香。4. 放入炒好的四季豆，加入适量盐、白胡椒粉、鸡精等调味品翻炒均匀。5. 最后加入葱花和少许香油翻炒几下即可出锅。温馨提示：炒四季豆时要先炸至变色，再炒至熟热，这样炒出来的四季豆口感更好。

三、四季豆角炒肉的家常做法

四季豆角炒肉的家常做法

四季豆角炒肉是一道非常经典的家常菜，它既有蔬菜的清香，又有肉类的鲜美，非常适合搭配米饭一起享用。而且，制作这道菜的步骤并不复杂，一般家庭厨房都能轻松完成。下面，我们一起来学习一下四季豆角炒肉的家常做法。

所需食材：

• 四季豆角 250克
• 瘦肉 150克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

步骤一：将四季豆角洗净，切成约2-3厘米长的小段，备用。瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

步骤二：热锅，加入适量食用油，热油后放入葱姜蒜末和辣椒，略炒出香味。

步骤三：将切好的瘦肉片放入锅中，用中小火炒至变色。

步骤四：加入四季豆角翻炒均匀，同时加入料酒，继续翻炒均匀。

步骤五：倒入生抽，炒匀后盖上锅盖焖煮几分钟，直到四季豆角变软熟，用牙签可以轻松戳透即可。

步骤六：最后撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

家常的四季豆角炒肉就做好啦！

小贴士：

• 炒肉的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加香辣的味道。
• 炒制四季豆角时可以先用水焯烫一下，这样可以更好地保持其绿色，并且炒制时时间更短。
• 喜欢口感鲜嫩的朋友，可以在加入生抽前先用少许淀粉将瘦肉片抓拌均匀，腌制片刻再炒制。

以上就是四季豆角炒肉的家常做法了。简单易学，美味可口。快来尝试一下吧！

四、家常清炒苦瓜的家常做法？

清炒苦瓜是一道常见的家常菜，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 苦瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将苦瓜去皮、去籽，洗净后切成薄片或丝。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入苦瓜，大火翻炒2-3分钟。

5. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒至苦瓜变软即可。

小贴士：

1. 苦瓜稍微有点涩味，可以在切好后用盐水泡一会儿再用清水冲洗干净，这样可以去除部分涩味。

2. 翻炒时不要过久，以免苦瓜变得过软而影响口感。

五、清炒包菜的家常做法？

准备半颗包菜、4个鸡蛋、一把粉条、2根香葱、2个蒜瓣、2个干辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油。

1、准备一把干粉条，如果是长粉条，先用剪刀剪成小段，然后用清水浸泡1个小时，泡软备用。要是圈粉的话，建议先泡开再剪断。剪断后更好炒，而且吃起来也方便。

2、半颗包菜切掉根部，再切成细丝，放入清水中，加入一勺盐、一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡10分钟。包菜看着很干净，其实农残很多，不能直接吃，用这个方法浸泡能去除农残。包菜泡好后用清水淘洗2遍，沥干水分。

3、平时炒包菜，大家都是切片炒的，很容易出水，而且口感也容易软，不如切成包菜丝炒，口感特别棒，爽脆又入味。

4、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐、一勺料酒，搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，干辣椒切段，不能吃辣可以不加。

5、再调一碗料汁，多数人调味都是直接撒盐，这样味道不均匀，会出现一口咸一口淡的情况。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖，用筷子搅拌均匀。

6、起锅烧油，油要多一点，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，鸡蛋定型后炒成大块，全部炒熟后盛出备用。

7、锅里留底油，加入蒜末爆香，倒入包菜丝，大火翻炒1分钟，一定要用大火，能锁住包菜的水分，这样不会出水，口感也更爽脆。

8、粉条捞出沥干水分，放在锅中，倒入调好的料汁，继续大火翻炒半分钟，让粉条和包菜混合均匀，吸收料汁的味道，小火烧半分钟。

9、倒入鸡蛋块，撒上葱花，转大火翻炒均匀，炒出香味，就可以出锅了，装盘食用。用这个方法炒的包菜特别爽脆，而且咸香入味，太好吃了。而且鸡蛋也软嫩，粉条也爽滑筋道。

六、清炒甜椒的家常做法？

清炒甜椒是一道简单又美味的菜肴，下面是它的家常做法：

所需材料：

甜椒、蒜、盐、生抽、油、水淀粉、胡椒粉、葱

步骤：

1. 甜椒洗净切成条状，蒜切碎备用；

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香；

3. 加入甜椒翻炒，加入适量的盐；

4. 加少许生抽翻炒均匀，加入胡椒粉后翻炒；

5. 加入适量的水淀粉勾芡，加入葱花出锅即可。

小贴士：

1. 炒菜前，先将锅放在火上加热至七八成热再加油，这样可以让菜炒出香味。

2. 加入盐和生抽时，可以根据个人口味适量调整，如果喜欢甜味可以多加一些糖。

3. 加水淀粉可以让甜椒更加鲜嫩，并且可以让汁水更加浓稠。

七、清炒凤尾的家常做法？

主要原料:豆腐，莲藕，葱末，蒜末，香菜碎，尖椒，花椒，盐，生抽，糖，醋，食用油适量。做法:

1、莲藕洗净切成片，切片之后，立马放进水里浸泡，水中滴入少许白醋，五分钟沥水后控水捞出。

2、锅加热，放入适量的食用油，放入切好的豆腐小火煎，煎至两面金黄，煎好捞出沥油备用。

3、莲藕片裹上面粉，煎透捞出，摆在豆腐上4、葱末蒜末，红尖椒，花椒，盐，醋，生抽，糖，混合，淋上热油，搅拌均匀。5、将搅拌均匀的调料淋在豆腐和莲藕片上。

八、清炒白饭的家常做法？

材料，白米饭一碗，怱花，姜末，黄瓜丁，胡萝卜丁，洋忽头切丁，最好是放上一块火腿腸切成丁。鸡蛋一个，先把鸡蛋打到米饭里，挍拌均匀，然后，鍋底放油，把怱花姜末炒香，再把胡萝卜丁放在鍋里炒一会，把火腿腸丁放在锅里炒，把米饭掉到锅里，再把洋怱头丁和黄瓜丁都放在锅里，反复的翻炒后，适当加点盐，就可以出锅啦！一大碗香喷喷的炒米饭就上桌啦！

九、清炒螺蛳的家常做法？

把买回来的螺蛳放清水里，滴上两滴油，养上半天，把姜切丝，蒜切片，干辣椒煎小段，葱煎大段，把养好的螺蛳用老虎钳夹掉螺蛳屁股，锅里烧一锅沸水，加少许的盐，倒入螺蛳烫一下，马上捞出，炒锅加适量的油，烧至7成热，倒入除葱以后外的所有配料，姜，蒜，干辣椒煸炒出香味，倒入烫过的螺蛳，翻炒几下，加适量的水，加少许的白酒，加少许的黄酒，煮1分钟，加适量的盐和味精，进行调味，最后加入葱段，翻炒下即可。

十、清炒鸽子的家常做法？

【菜名】 炒白鸽 【所属菜系】 粤菜 【特点】 松香、爽脆、味美。 【原料】 白鸽２只，马蹄肉１５０克，熟火腿末１０克，韭黄２５克，瘦肉７５克、鸡蛋清１只，薄饼皮１２张，生菜１５０，猪油１０００克（耗１００克）。味精、精盐、芝麻油各适量。 【制作过程】 １、将白鸽闷死，去毛、剖腹取出内脏，洗净，切去头尾，拆去粗骨。将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸，用碗盛起，加入鸡蛋清调和；马蹄肉、韭黄切成细末。２、烧热炒鼎倒入猪油，待油烧至五成热时，将鸽肉下油鼎炸后，倒在笊篱，再把鸽肉下鼎炒四、五分钟，投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油炒四、五分钟，起鼎装盘。另将头、尾炸熟，砌成鸽形。上席时跟上薄饼皮、生菜叶（剪成圆形）。酱碟：香醋。