圆茄子一个去皮,切小丁。放入一些盐,搅匀,腌制10分钟。
步骤 2
space
这个时间用来切胡萝卜,黄瓜丁。蒜和葱切沫。干辣椒切两半。
步骤 3
space
茄子腌好。用手攥下水份,茄子肉本身是萱萱的那种,要给它攥实,这样炒的时候,就不会吸入很多的油了。然后给茄丁清洗两遍,祛除盐分,避免一会炒制时过咸。
步骤 4
space
锅里放油,放入胡萝卜丁炒一分钟,胡萝卜要过油营养才能释放出来。然后放入葱蒜干辣椒,炒出香味。
步骤 5
space
放入切丁,加入2勺生抽,一勺蚝油。搅匀。翻炒2分钟
步骤 6
space
最后加入黄瓜丁,再炒1分钟。就可以了。
步骤 7
space
素炒三丁出锅。
准备: 五花肉全肥部分单独切丁,五花部分切丁;大蒜切片,水发海参切丁;茄子切丁,用少量盐将切丁拌匀备用。 锅中倒量较多的油烧热,切丁篱去盐渍出的少量水份,下入油中略炸,切丁表面微微变色捞出备用。 锅中留少量底油,放入姜片、八角、香叶炸出香味放肥肉丁,把肥肉丁煸炒出一些油脂,肉丁表面微微有点焦黄时下入五花肉丁,煸炒至肉丁完全变色后烹入适量料酒。
下入一大勺黄豆酱,将黄豆酱的水份炒出,酱变得油亮。把切丁、海参丁倒入继续翻炒,加一小勺糖,适量的生抽翻炒3-5分钟,酱汁包裹均匀后撒入蒜片关火盛出
1.
准备好所有的材料
2.
胡萝卜去皮洗净切粒,玉米粒、豌豆洗净备用
3.
锅中放适量的清水烧开后下适量的盐和油,放入胡萝卜粒焯水一分钟
4.
放入玉米粒焯水半分钟
5.
最后放入豌豆焯水半分钟,
6.
捞出过凉水沥干水分备用
7.
锅中倒入适量的油烧热后放入所有的蔬菜丁翻炒片刻
8.
加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火
材料韭菜花150克,板豆腐2块,豆豉1茶匙,红辣椒末1/2根,蒜末1茶匙,调料蚝油1茶匙,白糖1/2茶匙,酱油1/4茶匙 做法 板豆腐洗净切四方丁;热锅,倒入适量的色拉油,放入豆腐丁过油后撈起油。 锅中留少许油,放入蒜末、豆豉爆香,再加入韭菜花以大火拌炒约1分钟,续加入豆腐丁、所有调料,炒约1分钟,最后放入红辣椒末略炒即可。
1.食材都准备好。
2.鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。
3.炒锅加油烧热,倒入配菜炒一分钟调味,盐,味极鲜,花椒粉。
也可以按照以下步骤制作
步骤1 准备两颗鸡蛋,可以视馒头的情况而定
步骤2
馒头切丁
步骤3
鸡蛋打碎倒馒头丁里面,加一些盐,不要直接把鸡蛋放进去,容易攉不开
步骤4
菠菜切碎
步骤5
热锅放油,先放些葱花,炒出香味放进馒头丁,看着馒头丁微微发黄倒入菠菜,放一点鸡精,加少量盐,放味达美或者酱油。菠菜变软之后出锅
步骤1
南瓜洗净,去籽,刮去皮,切稍厚的片,切葱花备用。如果切得太薄,起沙熟了之后容易碎成小块,不容易夹取
步骤2
热锅热油,爆香葱花儿
步骤3
下南瓜片翻炒
步骤4
可以加少许水,开小火,盖上锅盖,焖片刻
步骤5
起沙后,洒少许盐提味,炒匀即可
食材准备好,肥肉丁下锅煸炒出油
放入瘦肉炒变色
翻炒均匀
放入萝卜丁
翻炒均匀
1勺葱伴侣六月香甜面酱
1勺葱伴侣六月香豆瓣酱
萝卜丁翻炒均匀
倒入清水焖烧入味,发青红椒
放入葱花翻炒均匀即可出锅
放入葱花翻炒均匀即可出锅
准备好胡萝卜,黄瓜,莲藕。
1.将胡萝卜,黄瓜,莲藕去皮洗净,莲藕,黄瓜,胡萝卜切丁
2.热锅凉油,将胡萝卜,黄瓜丁,莲藕丁放入大火翻炒均匀,加入鸡粉,盐即可
原料:瘦肉,玉米,菜椒,胡萝卜, 做法:1、将玉米掰好待用,菜椒和胡萝卜洗净,切丁,瘦肉切丝,蒜和姜切末,葱花切好待用。
2、炒锅内放少许油,油热后下肉丝炒半熟,倒出待用。这样是为了保证肉丝鲜嫩,以免炒太久肉质变老了。
3、锅内再倒入些油,放入蒜末和姜末,炒出香味。
4、首先放入胡萝卜丁,炒1—2分钟。胡萝卜用油炒熟,它含有的维生素更容易被人体吸收。
5、放入玉米粒,翻炒1—2分钟。
6、最后放入菜椒,因为菜椒比较容易熟,所以放到最后。
7、翻炒5分钟左右,倒入刚刚炒好的肉丝翻炒,加少许酱油,放盐和味精,翻炒均匀,这时,肉丝已经完全熟透了,撒几滴香油,撒点葱花,就可以出锅了。
原料:土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。
做法步骤:
第1步、土豆削皮。
第2步、青蒜苗切碎,蒜切碎,油豆腐一块备用。
第3步、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。
第4步、炒锅注油烧热后,放葱花蒜片爆出香味,放辣子面炒出红油。
第5步、放入土豆丁略加煸炒,放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒。
第6步、加适量开水炖煮。臊子面的汤要多一点。
第7步、待土豆软烂,放入青蒜碎。
第8步、另起锅煮面。
第9步、面煮熟后盛入碗中,面要少一点
第10步、成品。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44