黄瓜拌拉皮的家常做法？

一、黄瓜拌拉皮的家常做法？

黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 拉皮 200克

- 黄瓜 1根

- 葱花 适量

- 香菜 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 1勺

- 醋 1勺

- 糖 1勺

- 食盐 适量

- 香油 适量

做法步骤：

1.将拉皮用清水清洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，冲入凉水中，沥干水分备用。

2.将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，将水分挤出。

3.将葱花、香菜切碎备用。

4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油，搅拌均匀。

5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1.拉皮一定要煮熟后才能食用，否则口感会不好。

2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀，让黄瓜更加入味。

3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜可口即可。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！

二、拌拉皮怎么做好吃，黄瓜拌拉皮的家常做法？

主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，

辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，

配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。

1.原料准备齐全。

2.拉皮切条，焯水捞出备用。

3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。

三、炒肉拉皮拌黄瓜的家常做法

新鲜拉皮 、 里脊肉 、 黄瓜 、 盐 少许 、 酱油 适量 、 味精 少许 、 醋 适量 、 香油 适量 、 香菜 适量 、 自制辣椒油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用．

步骤2/3

热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面．

最后一步

放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可．

小贴士

1.　拉皮，不同的作坊做出来的品质很不相同，同样是绿豆粉皮，有的滑润筋道，有的就粉粉的不好吃，最好多尝试几家，最后定点采购才能保证口感．另外，有的拉皮用土豆淀粉制作，口感也不错． 2.　拉皮买回来不要着急烫洗，也不要泡在水里，否则会泡水鼓胀影响口感．准备炒肉前再烫洗会刚刚好． 3.　调料汁，也可以加入一些芝麻酱，要先泄开再加入其他调料

四、黄瓜拌拉皮的做法？

食材用料

香菜 1棵相克食物

胡萝卜 1块相克食物

黄瓜 1根相克食物

拉皮 1张

葱 5克相克食物

蒜 3瓣相克食物

调碗汁

盐 适量

香醋 一勺相克食物

生抽 两勺

鸡粉 少许

芝麻香油 一勺

味达美 一勺

白糖 少许相克食物

黄瓜拌拉皮的做法

1.准备好下面食材，黄瓜 香菜 胡萝卜清洗干净

2.黄瓜切丝，摆在盘底

3.拉皮切宽丝，均匀的摆在黄瓜上（围圈摆拉皮）

4.胡萝卜切细丝，均匀摆放在拉皮上面

5.香菜切段放在胡萝卜上，留两根叶子装饰用

6.葱蒜切沫放一个碗面

7.依次加入上面说的调味料拌匀，把料汁浇在步骤5上

8.成品图，吃的时候拌匀即可

五、黄瓜拌拉皮的做法，黄瓜拉皮怎么做？

主料

黄瓜2根

拉皮一张

辅料

葱蒜少许

配料

麻酱一匙

一品鲜2匙

陈醋2匙

精盐1小匙

黄瓜拌拉皮的做法步骤

1.将黄瓜洗净，插成丝，拉皮是最不好从塑料上摘下来的，这里告诉大家一个巧妙将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水，这样拉皮和塑料就自然分开了。

2.拌酱汁，将麻将中放入盐、一品鲜（不可以是酱油，因为酱油不可以生吃，所以只能放1品鲜）陈醋顺时针在碗中搅拌，搅拌到完全溶解。

3.混合好的酱汁就是这个样子的。

4.将葱切成末。

5.将酱汁放入黄瓜和拉皮中顺时针搅拌 再放入蒜末和葱花 喜欢的话还可以放点辣椒油和香油 ，成菜。

六、大拉皮拌黄瓜的做法？

主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，

辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，

配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。

1.原料准备齐全。

2.拉皮切条，焯水捞出备用。

3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。

七、黄瓜拉皮的家常做法？

主料 3人份黄瓜1根、金针菇，拉皮50克辅料香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙凉拌黄瓜金针菇拉皮

步骤1拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分

步骤2黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水

步骤3腌好的黄瓜，金针菇，挤干放在拉皮上

步骤4将所有调料准备好

步骤5按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可步骤6这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦步骤7这么两盘，是我家每天必做的，上桌就会消灭光光啊

八、黄瓜拌拉皮？

原料

黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。

调味料

盐、鸡精、美极鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。

做法

1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；

2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；

4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。

九、黄瓜拌拉皮儿的做法，黄瓜拌拉皮儿怎么做好吃？

这是一道非常好做，又非常好吃的凉拌菜，也是东北人夏天的餐桌上出现最多的一道菜。两种做法分享一下给大家。

基础材料制作：将黄瓜两根洗净切成细丝，干豆腐一张切丝，香菜一把切成和黄瓜一样长的小段，大蒜三四瓣切成蒜末，小葱一根切成葱花，放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。

肉酱拉皮：

炒锅放少许油，油温烧制五成热时，取猪的精瘦肉丁150克，放入锅内煸炒出香味后，取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火，制作成肉酱，晾一下。

将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，将炸好的肉酱放入盆中，搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。

麻酱拉皮：

将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，取适量麻酱放入盆中搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。

十、黄瓜大拉皮家常做法？

1.

准备食材

2.

20g拉皮放入清水里浸泡

3.

放入开水锅里煮5分钟至透明，然后从中间切一刀。

4.

15g黄瓜排散，5g新蒜切末

5.

5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。

6.

5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。放入盆里拌匀即可

7.

黄瓜大拉皮完成