死面油条家常做法？

一、死面油条家常做法？

原料

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鸡蛋 (一枚)

牛奶 (一袋)

面粉 (适量)

盐适量 (适量)

酵母 (适量)

1/准备食材。

2/鸡蛋，奶，酵母，盐，油。放在一起搅拌均匀，切记不要加水。

3/加面粉揉成面团，面团不要和硬了，否则炸出的油条就艮(gen)了。如果粘手，就加点油和面。揉成一个面团，行一会。

4/行好后，面板上抹上油，把面团切成这个一个个小剂子。

5/下面就开始炸了。锅里倒入适量，油末过油条就可以了。把小剂子抻长依次放入锅里炸，油温不要太高了，炸一锅就关火让油凉一下。否则容易炸糊。

6/炸好后，配点豆浆机打出的豆浆即可。

7.美味又好吃的死面油条家常做法完成开吃了。

二、冬瓜油条家常做法？

主料：

冬瓜260克

油条半根

辅料：

生抽适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 材料：冬瓜、油条（半根）

2. 将冬瓜去皮去籽清洗一下。

3. 放在案板上切开。

4. 将油条放在案板上切开，待用。

5. 烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。

6. 接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

7. 然后，加适量的生抽。

8. 加适量的盐。

9. 加适量的鸡精。

10. 调味翻动一下。

11. 最后，合入切好的油条翻匀，即成。

12. 盛出，装入碗中

三、油条的家常做法..？

步骤/方式1

将油条粉，鸡蛋和水一起倒入厨师机里；

步骤/方式2

揉成光滑的面团，醒30分钟；

步骤/方式3

擀成长条

步骤/方式4

切成段

步骤/方式5

把两段重叠起来，用筷子在中间压一下；

步骤/方式6

锅里油烧至170度左右

步骤/方式7

放入压好的油条，注意不停的两面翻面，炸至金黄即可出锅；

步骤/方式8

香酥可口的油条出锅了

四、油条饼家常做法？

以下是油条饼的经典家常做法：

材料：

- 面粉：400克

- 干酵母：5克

- 温水：240毫升

- 食盐：5克

- 白砂糖：10克

- 纯净油：适量，用于炸制

步骤：

1. 准备面糊：将面粉倒入大碗中，将干酵母、食盐和白砂糖加入面粉中，拌匀。逐渐加入温水，一边搅拌一边慢慢加入，直到形成湿润的面糊。

2. 揉面：将面糊倒在台面上，用手揉搓面糊，搓至面糊变得光滑有弹性，不粘手为止。

3. 发酵：将揉好的面糊放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，待其发酵至面糊体积变大约两倍，大约需要1-2小时。

4. 擀面摊饼：发酵好的面糊放在台面上，用擀面杖将其擀成厚度约0.5厘米的大饼。

5. 切块：用刀将大饼切成切块，每块长约10-15厘米，宽度可根据个人喜好。

6. 炸制：取一高边平底锅，倒入适量的纯净油，将油加热至中高温。将切好的面块逐一放入热油中炸制，翻面炸至两面金黄色，表面酥脆，即可捞起。

7. 沥油：将炸好的油条饼捞起，放在厨房纸巾上沥油，以吸去多余的油份。

8. 享用：油条饼可以直接食用，也可以用来搭配粥、豆浆等早餐食物。

这是一个简单的家常油条饼做法，你可以根据自己的口味调整食盐和糖的用量。记得要注意油温的控制，避免油条饼过烫或油温不够的问题，以确保炸制出的油条饼口感香脆和内部松软。

五、江米油条家常做法？

江米面白面加入适量的盐，发酵粉用温水和成比较软的面团抹上油，醒发半个小时，做成油条坯下锅炸就可以

六、油条的家常做法？

主料：普通面粉一斤

辅料：盐两克、小苏打三克、酵母粉四克、牛奶两百克、鸡蛋两个、食用油二十克

炸油条之步骤

步骤一、首先准备普通面粉过筛一次（过筛的目地是为了让油条炸出来口感更细腻更脆），里面再打两个鸡蛋

步骤二、面粉中加入盐（放入盐可以让油条吃起来更有劲道），再准备小苏打、酵母粉放入面粉中，用温牛奶和面，一边倒一边搅拌成面絮状（面粉吸水量不同，注意不能放的太多），加入食用油，下手揉成一个偏软一点的面团

步骤三、揉好的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来，常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团明显膨胀变大两倍，并且里边有密集的蜂窝状

步骤四、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条

步骤五、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下，再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了

步骤六、锅中倒油，油温烧至五成热下入油条生胚（感觉有油温扑面而来就是五成热），开小火用筷子不停地翻动油条，让它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了，非常酥脆又好吃

七、富贵油条家常做法？

原料】：高筋面粉330g、鸡蛋2个、纯牛奶150g、盐5g、白糖10g、耐高糖酵母粉3g、食用油约1.8L；

备注：普通面粉、普通酵母粉也可以制作。

【食谱制作过程】：

步骤1：取一个小盆，把纯牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖放到小盆里；

步骤2：再倒入面粉、酵母粉，我这里用的是高筋面粉和耐高糖酵母粉，普通面粉和普通酵母也是可以的，供参考；

步骤3：先用筷子把盆里的食材混合搅拌在一起，稍微会有一点儿粘手，但是揉一揉就不会粘了；

步骤4：再用手揉成一个光滑柔软不粘手的面团；因为面粉的吸水性不同，如果揉面的过程中如果觉得太粘，不好揉面，可以适当加一点干面粉；如果揉的时候觉得不够软，面有点硬，揉起来费劲，可以加点清水一起揉，揉出来的面团要软，但不能粘手，放到小盆里，盆口盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

步骤5：发酵好的面团体积增长了很多，内部蓬松，但是用手轻触不会塌陷回缩；

步骤6：把发酵好的面团取出来放到揉面垫上，不用揉面，直接用手轻拍拉长，再用擀面杖擀开成长条形；

步骤7：用刀切成宽1CM左右的小条；如果面条比较长，而锅又没那么大，每个面条还可以切成两段；

步骤8：把两根面条叠放在一起；

步骤9：用筷子在中间使劲按压一下，使上下两根面条压在一起；

步骤10：所有的面条都用筷子压一下；

步骤11：铁锅上火，倒入食用油，我倒了大约1.8L左右；

步骤12：油烧热，测油温可以揪一个小面块放进锅里，面块入锅后迅速浮起，周边冒小泡就可以下锅炸油条了；这个时候要把火转成小火或中小火，保持油锅的热度就可以以，不能烧太热；

步骤13：把油条一根接一根地下到锅里，很快油条就鼓起来了；我这个是32CM的铁炒锅，一次也就炸4-5根，刚下锅的时候还挺好看的；

步骤14：但随着油条的膨胀，我的油条就不连在一起了，一根变两根，都分开了。

后来我才想起来，是因为我拍面的时候手上有油，所以切出来的面条不能黏在一起，我做第二锅的时候注意了一下，拍面条、切面条的时候手上都没有油， 炸出来的油条就不会一分为二了。

炸好的油条外焦里嫩，个个笔直，油条内部蓬松多孔，很是好吃。酵母版的油条没有添加剂，做法又简单，基本上没什么难度，喜欢的话，完全可以在家里自己做，即使凉了也很好吃。

八、烩油条家常做法？

食材油条100g野菜300g鸡蛋100g油适量盐适量水适量。

步骤 1新挖的野菜 。

2洗干净 剁成段 

3放入野菜翻炒

 4锅中放入适量的油加热

 5加入适量的水 和少量的盐开始中火煮开。

 6碗中放入适量的面粉 

7加入适量的水搅拌成面汤

 8锅中的水烧开后 倒入面汤。

 9鸡蛋两个 。

10把鸡蛋打到碗中 。

11把鸡蛋搅拌好倒入锅中。

 12油条两根。

 13把油条切成细条状。

 14把切好的油条撒入锅中 。

15搅拌几下 一分钟后就可以出锅小贴士做这样的汤 能品尝家乡的味道 野菜的香味独特 我们挖的 没有农药 但是上边有小飞虫 所以回来后用清水清洗多边 油条用的是自己家炸的 如没有油条 也可以放入面条 虽然口感不同 但是都非常好吃的。

九、油条汤家常做法？

这个很好做的，首先准备好配料，只需三个步骤就可以食用

主料

油条50g

辅料

葱适量食盐适量味精适量生抽适量干辣椒适量

步骤1

准备好油条一根，香葱洗净

步骤2

汤碗里调入适量干辣椒、盐、生抽、味精，油条和香葱切小段

步骤3

油条放入汤碗内，注入开水，撒入葱花即可

十、丝瓜油条家常做法？

做法如下

1丝瓜、油条.

2丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑），油条切块.

3丝瓜放入沸水中快速焯水。

4炒锅放少许油，放入油条小火煸至油条硬挺。（也可以直接炸一下）

5炒锅放少许底油，放入葱花爆香。

6放入焯过水的丝瓜，煸软。

7煸炒到丝瓜稍稍出水，放入油条。

8调入食用盐，鸡精翻炒均匀即可出锅

9调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐，却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。