花蛤汤家常做法？

一、花蛤汤家常做法？

材料：-花蛤150克-瘦肉50克-葱2棵-姜3片-清汤适量-盐适量-白胡椒粉适量做法：1.将花蛤洗净，加一点盐腌制10分钟，洗净备用。2.将瘦肉切成小片，用清水洗净，备用。3.葱洗净切成段。4.热锅冷油，加入葱段和姜片煸炒。5.加入清汤烧至沸腾。6.放入瘦肉片，转小火煮5分钟。7.加入花蛤，再次烧开。8.加入适量的盐和白胡椒粉调味，闷煮5-10分钟即可。温馨提示：烹饪时间不宜过长，否则花蛤口感会变硬。可以根据个人口感酌情添加糖或鸡精增加味道。

二、砂锅花蛤汤家常做法？

食材

花蛤，盐，小葱，老豆腐，香菜，姜，蒜，

制作过程

1.花蛤买回来后先放到30度左右的温水中（不烫手即可），加入一勺盐，放一边静置20分钟左右，让其吐一下沙子。

2.老豆腐一块切成薄片、小葱切葱花、蒜切蒜片、姜切丝、香菜切成段备用。

3.起锅加油，油温5成热时放入豆腐片煎一下，煎至两面金黄后盛出备用。

4.二十分钟后，我们看一下花蛤就会发现它已经吐出很多脏东西，我们先把水倒掉，然后把装花蛤的盆拿起来颠一颠让其充分吐沙，这个过程大约需要2分钟左右，花蛤在颠的过程中也会像人坐车时，因为颠簸晕车一样往外不停地吐沙子和脏东西，经过“一泡二颠”，花蛤里的沙子就会完全吐干净了，再用清水多冲洗几遍即可。

5.取一个砂锅，加入适量的油，烧至5成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味后再加入一勺豆瓣油，炒出酱香味后加入一碗清水，然后沿着砂锅底均匀地铺上一层煎好的豆腐片，上面再撒上花蛤，最后再倒入适量的清水没过花蛤，开大火烧开后再煮5分钟，时间到了后撒上香菜末即可出锅。

三、儿童花蛤汤的做法大全？

1. 油锅烧热，下姜蒜爆香。

2. 下花蛤翻炒至开口，下料酒。

3. 加适量水，少许盐，煮至汤色发白即可。

四、西兰花汤做法大全家常？

1.准备材料

2.西兰花的茎和花的部分分开切。蒜切碎。

3.锅里放油，炒香蒜瓣后，先加入西兰花茎的部分炒软

4.炒软后加入高汤或水，煮五分钟后关火，放凉，入搅拌机打碎。也可以省事不打。

5.加入西兰花的花的部分，煮开后，加豆浆，继续煮开后，加盐调味即可。

6.装碗，上桌。因为汤本身比较清淡，建议搭配烤香的法棍之类。

五、原汁花蛤汤的家常做法？

以下是原汁花蛤汤的家常做法：

材料：

- 花蛤（新鲜的最好，可根据需要调整数量）

- 姜片（适量）

- 葱段（适量）

- 高汤或清水（约500毫升）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 香菜（适量，可选）

步骤：

1. 将花蛤洗净，清洗干净花蛤外壳上的泥沙，并将坏掉的花蛤去除。

2. 热锅加热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆炒出香味。

3. 加入清水或高汤，将其煮沸。

4. 将花蛤加入煮沸的汤中，盖上锅盖慢慢煮，直到花蛤打开壳为止，一般需要2-3分钟。

5. 打开锅盖，把花蛤煮熟的部分都拣出来，然后将花蛤剩余的清汤过滤出来，保留清汤备用。

6. 将清汤回锅，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 在盛汤的碗中加入煮熟的花蛤，倒入热汤，撒上香菜作为 garnish，即可食用。

这样做出来的原汁花蛤汤清香鲜美，花蛤的原汁也能充分保留，提升汤的味道。可以作为一道清热解暑、开胃的汤品，搭配米饭或面条食用都非常美味。

六、丝瓜花蛤汤的家常做法？

花蛤，俗称文蛤，肉质鲜嫩，炒、汤都很鲜美。夏天要来了，花蛤丝瓜汤又成为餐桌上常客了。

丝瓜花蛤汤

原料：花蛤、姜、盐、香油、葱、丝瓜、水。

第1步、花蛤买回来，放入水中让其吐沙，滴几滴香油，1小时后碗底有很多沙子

第2步、葱姜切小。

第3步、丝瓜去皮，切滚刀块。

第4步、锅里烧开水，加入花蛤。

第5步、花蛤都开嘴后，捞出来，把汤倒入干净盆里，沉淀一下。

第6步、锅里放油入姜葱，炒香。

第7步、倒入花蛤汤。

第8步、加入丝瓜块。

第9步、丝瓜煮熟，加入花蛤。

第10步、加入盐调味即可出锅。

小贴士：

用了姜没用胡椒粉，喜欢的可以加。

七、花蛤蛏子做法大全家常？

用料

蛏子 500克

花蛤 500克

彩椒 半个

爆炒花蛤蛏子的做法步骤

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步骤 1

1.葱姜蒜切好备用 2.花蛤、蛏子在开水里焯到开口即可，捞出备用。