【食材明细】内酯豆腐一盒 小米椒两个 蒜末、葱花适量
【详细制作过程】
1、首先把内酯豆腐上面的纸揭掉,然后倒扣到盘子中。
2、再用刀轻轻的划成一片一片的。
3、碗中倒入适量的醋、生抽、盐、白糖、香油搅拌均匀,然后把蒜末和小米椒放进去。
4、把步骤3调好的碗汁均匀的浇在豆腐上,然后撒上点葱花就可以了。
西红柿切小丁,锅中油热倒入葱姜,加西红柿多炒一会,少倒一点水,加入内脂豆腐,加调料多炖一会
步骤 1
一点底油,葱和腊肉炝锅。(不推荐火腿肠)
步骤 2
倒入一盒内脂豆腐切碎。(在豆腐盒的背面用刀切两个口子就失去大气压掉下来了)
步骤 3
两个鸡蛋加入少量水打匀从锅边淋入。小火盖盖。
步骤 4
这期间调酱汁,酱油,蚝油,五香粉,味精,加入少量水打匀。加入锅里。鸡蛋若还没有成型,再闷一下下。
步骤 5
连着锅直接上,餐桌记着垫东西。
主料 1种
内脂豆腐1盒
辅料 3种
水5勺味极鲜2勺葱1棵
调料 6种
油适量醋4勺糖3勺料酒1勺番茄酱2勺淀粉适量
烹饪步骤 10步
步骤1
准备好所有原材料。
步骤2
先调糖醋汁。 按水:醋:糖:味极鲜:料酒为5:4:3:2:1的比例,再加两勺番茄酱和匀。
步骤3
内酯豆腐切成9块,主要不要切碎。
步骤4
将每块豆腐都裹上干淀粉。
步骤5
锅里放足量的油,把豆腐小心的放进去炸。
步骤6
炸至表皮变脆,颜色金黄即可。
步骤7
捞出摆盘。
步骤8
把刚才调好的糖醋汁放锅里,大火熬。
步骤9
转小火,可以淋一点水淀粉,熬至浓稠。
步骤10
把熬好的糖醋汁淋在豆腐上,撒葱花即可。
主料:
内酯豆腐1盒
瘦肉50g
小尖椒5个
辅料:
玉米油1汤匙
生抽1汤匙
白糖少许
大蒜2瓣
葱适量
做法:
1. 葱洗净切碎。
2. 瘦肉剁肉末,蒜切片,小尖椒切碎。
3. 内酯豆腐用盘中盛出。
4. 淋上生抽,撒少许白糖。
5. 将肉末和尖椒先铺在豆腐上。
6. 再放上蒜片,隔水蒸15分钟左右。
7. 豆腐蒸熟后撒上葱花。
8. 锅中放入玉米油烧热。
9. 将热油淋在豆腐上即可
原料:内酯豆腐、五花肉、葱、郫县豆瓣酱、白糖、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、准备内酯豆腐一盒,姜一小块,大蒜四瓣,葱一段。豆瓣酱一勺。五花肉一两半。
第2步、姜蒜切碎,剁细,葱切葱花。
第3步、内酯豆腐切块。
第4步、五花肉切成颗粒,不用切得太细,免得想吃肉找不到。
第5步、锅中加油,下肉末进去炒出油后再炒十秒。
第6步、下葱姜蒜炒香,下豆瓣酱煵出红油,加生抽,料酒,蚝油,少许白糖调味。
第7步、加盐,放一小碗水,放豆腐进去煮到汤汁浓稠。
第8步、最后淋上香油,用少许水淀粉收汁。起锅装盘,撒上葱花。
主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量,水发木耳 适量,杏鲍菇适量, 千页豆腐适量, 鸡蛋适量,葱 适量,姜 适量,香菜 适量,料酒 适量
做法步骤
1. 将龙利鱼改刀,片成鱼片。
2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用。
3. 番茄加入热水浸泡,去皮!将去皮后的番茄切丁!
4. 炒锅烧热,倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出,爆香葱姜,倒入番茄,炒至糊状,加入热水!
5. 待番茄汤烧开后,滑入鱼片,稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳,煮熟之后放入滑好的鱼片,加盐、胡椒粉调味!出锅放入香菜点缀!
内酯豆腐1块 郫县豆瓣酱适量 植物油适量
做法:
1、内酯豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,内酯豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎
2、将内酯豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀
3、抹一层郫县豆瓣酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可
食材:内酯豆腐一盒,香葱两根,小米椒两个,青椒一个,猪肉小块,生抽一勺,蚝油一勺,水淀粉适量,油少
1、把内酯豆腐的封口处撕开,将它倒扣在盘中,用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开,再用手轻捏盒身,让里边进入一些空气,再把盒子拿起,完整的内脂豆腐就取出来啦
2、再用勺子将它表层划几道,方便后边入味,放入已开的锅中,蒸个五分钟
3、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄
4、接着加入葱白,小米椒,青椒翻炒均匀,再加半碗热水烧开
5、加入生抽,蚝油调味
6、淋上水淀粉勾个薄芡
7、水淀粉不要太多,微微有一点粘稠的感觉就可以了
8、淋在蒸好的豆腐上边就可以开动啦
所需食材:
内酯豆腐1盒,猪肉50克,香菇5朵,泡发好的木耳8朵,香菜1颗,小葱1颗,姜2片,胡萝卜和鲜蘑适量,淀粉适量,酱油、十三香
做法:
1.所有食材清洗干净,将猪肉切成末,放入碗中,再切点姜丝放进去。将鲜蘑、香菇、小葱、木耳、胡萝卜切成丁,将香菜切成小段;
2.锅内放少许油,放入姜丝和肉末翻炒至肉末变色;
3.放入鲜蘑、香菇、小葱、木耳、胡萝卜翻炒均匀,加适量酱油、十三香和盐调味;
4.加一大碗清水,中火煮,煮的时候用淀粉加清水调个淀粉水;
5.开锅后,淋入淀粉水;
6.此时汤汁浓稠,用汤匙将内酯豆腐挖出来放入锅中,注意要沿着切面斜着挖,让豆腐成厚片状,避免挖成一块一块的,那样影响口感;
7.内酯豆腐全部放入汤汁中后,大火烧开即可;
8.出锅前再放入香菜段,盛入碗中,就可以开动了;
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