家常菜银耳汤的做法

一、家常菜银耳汤的做法

家常菜银耳汤的做法

银耳汤是一道古老而经典的中国家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“美容圣品”。银耳富含胶质蛋白、纤维素和多种氨基酸，对皮肤的保湿和滋养具有很好的功效。下面我们来介绍一下家常菜银耳汤的做法，让您可以在家轻松制作出美味的银耳汤。

准备材料：

• 银耳 50克
• 瘦肉 100克
• 莲子 30克
• 红枣 10颗
• 冰糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
2. 瘦肉洗净切片，用开水焯水后捞出备用。
3. 莲子用清水浸泡30分钟，红枣洗净。
4. 将银耳、瘦肉、莲子和红枣放入炖盅中，加入适量的清水。
5. 大火加热至水开后，转小火慢慢炖煮40分钟。
6. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味调整。
7. 继续炖煮10分钟，直至冰糖完全溶解。
8. 将炖盅取出，轻轻搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 银耳最好选择白色的品种，其口感更佳。

2. 炖煮时的火候要适中，过久会导致银耳和红枣过分糊烂。

3. 喜欢甜食的人可以多加些冰糖，口感更香甜。

4. 可以根据个人口味，加入适量的红枣和莲子，增加口感和营养价值。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家中制作一道美味的银耳汤了。银耳汤不仅味道鲜美，更是一款养颜美容的佳品。无论是冬天还是夏天，都适合食用。银耳的胶质蛋白有助于抵御皮肤衰老和保持皮肤弹性，而瘦肉中的蛋白质则提供了身体所需的能量和营养。莲子和红枣的加入，不仅增加了口感的丰富度，还为银耳汤增添了一份清甜的香气。

无论是在寒冷的冬季，还是在炎热的夏日，一碗热腾腾的银耳汤都能让您倍感温暖和满足。不妨在休闲的周末，为自己和家人炖一锅美味的银耳汤，一起享受健康和美味。

二、银耳汤做法 家常做法？

凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。

做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，

准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时

三、银耳汤的家常做法？

食材：

红枣、枸杞、银耳、冰糖

做法：

银耳冷水泡1h左右，去除黄色的根，用手将银耳撕成小片，控水备用。

泡好的银耳和红枣放入砂锅中，加冷水，水大概是银耳的4-5倍。先大火烧开水。

水开转小火煮10分钟左右开始用勺子按一个方向不停搅拌。

半小时后开始加冰糖。（甜度根据自己口味）搅拌几分钟。

看到出浓胶后加枸杞，每一步骤都不间断的搅拌搅拌。搅拌几分钟出锅！

四、【家常美食】雪梨银耳汤做法大全

雪梨银耳汤的营养价值

雪梨银耳汤是一道传统的补品，以雪梨和银耳为主要食材，不仅口感清凉爽口，还具有润肺止咳、清热生津的功效，适合秋冬季节饮用。其中雪梨能生津润燥、清肺润喉，银耳则富含胶质蛋白和多种营养物质，有美容养颜的作用。

雪梨银耳汤的做法

材料：新鲜雪梨1个、银耳25克、冰糖适量。

步骤：

1. 将银耳用清水浸泡至软，去蒂洗净，撕成小朵备用；
2. 雪梨去皮去核切块；
3. 将银耳、雪梨块和适量冰糖放入炖盅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖1小时即可。

小贴士

1. 雪梨和银耳都具有一定的滋补作用，适量饮用有助于保持身体健康；

2. 炖制时可根据个人口味添加适量冰糖，也可以用冰糖调味，不仅美味甜润，还更利于发酵产酒。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章可以更好地了解和制作美味的雪梨银耳汤，让您的家人更加健康和快乐。

五、银耳汤做法家常做法？

银耳汤的10种做法如下：

银耳莲子羹

【材料】莲子50克，银耳1朵，枸杞1小把，冰糖60克，水适量。

【做法】莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。加入冰糖60克，枸杞子10几颗。煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。

凉拌银耳

【材料】鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

【做法】将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

鸡蛋银耳汤

【材料】银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。

【做法】银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

银耳薏米羹

【材料】木瓜100克，薏米50克，银耳5克。

【做法】薏米洗净，用清水浸泡2小时。干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滚刀块。将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂。然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

冰糖银耳汤

【材料】银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。

【做法】将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。

山楂银耳粥

【材料】山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。

【做法】把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状。大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

银耳雪梨汤

【材料】梨1个，银耳适量，枸杞适量，冰糖适量，水1000毫升。

【做法】银耳泡发后，剪去黄色部分，洗干净。锅中放入1000毫升水，将银耳倒入，烧开后，转小火煮个十分钟。趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块。银耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖大火煮开后，再转小火煮十分钟即可。

银杞明目汤

【材料】银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。

【做法】将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中。枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

木瓜银耳汤

【材料】木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。

【做法】木瓜去皮去核，切成小块，银耳浸软去蒂、洗净、氽水，南北杏洗净。将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

银耳红枣汤

【材料】银耳两朵，枸杞几粒，红枣几颗，葡萄干几粒，百合5～8片。

【做法】把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。炖开以后小火慢炖20分钟，关火。然后盖上盖子，让它再焖5～10分钟。

六、黄瓜银耳汤的家常做法？

黄瓜银耳汤是一道比较清爽的汤品，适合夏天饮用。以下是黄瓜银耳汤的家常做法：

所需食材：

1. 银耳15克

2. 黄瓜1根

3. 猪骨1kg

4. 姜3片

5. 盐适量

制作步骤：

1.将银耳泡发，洗净备用。

2.猪骨放入水中焯烫，捞出洗净。

3.准备一个干净的锅，加入清水（大约8-10杯），放入猪骨和姜片，大火煮沸后转小火继续煮1-2个小时。

4.银耳切小块，黄瓜切成薄片，放入汤中煮沸。

5.最后放入适量盐搅拌均匀即可。

注意事项：

1.猪骨糜烂后会漂浮在汤面上，可以用勺子把它撇掉。

2.银耳中含有的胶质较多，口感比较滑嫩，营养价值很高。

3.黄瓜煮的时间不要

七、排骨银耳汤的家常做法？

用料

排骨，一份，银耳半朵，姜五六片，葱半根，红枣十几颗，盐适量，白胡椒粉适量

步骤 1

半颗银耳掰开，用清水泡着备用。

步骤 2

排骨清洗干净，焯水，再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里，切几片姜，葱切段，红枣从中间切开（红枣分两次放，这里放五颗左右，其他的留着备用，如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。）再加入平时炖汤的水量，火烧开之后盖锅盖慢炖30～60分钟左右（这里根据自己的口感调整时间，炖得久的一开始就多添点水……）我大概炖了50分钟左右。

步骤 3

汤水炖得差不多的时候来处理银耳，银耳深黄色的根部不要了，用刀切碎，也可以用手慢慢掰。

步骤 4

两个手指拿住红枣，用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……

步骤 5

排骨炖得差不多了，把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻，把汤水上层的油脂撇出来就好……

步骤 6

再加入银耳红枣炖15分钟左右，汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。

八、红枣银耳汤的家常做法？

1、第一步：银耳提前泡发，摘洗干净。

2、第二步：加水，放入撕碎的银耳，烧开后，小火煮15分钟。

3、第三步：大红枣切下枣肉，切碎。

4、第四步：樱桃去核，分瓣，可以适当切碎几个。

5、第五步：煮够5分钟后，放入红枣粒，在煮10分钟。

6、第六步：最后在放入樱桃，煮5分钟即可。

7、第七步：冷藏后口感更好，食用的时候可以加入蜂蜜调味

九、银耳汤的凉拌家常做法？

主料：

银耳一朵

辅料：

糖适量

醋适量

味极鲜适量

辣椒油适量

白芝麻适量(熟)

香油适量

做法：

1. 将银耳用温水浸泡

2. 剪去根部黄颜色，撕成小朵

3. 锅里放水烧开，沸水焯烫后捞出放凉

4. 取一个小碗、倒入味极鲜酱油

5. 辣椒油

6. 醋

7. 白糖

8. 香油搅匀

9. 将汁倒在银耳上拌匀

10. 撒上白芝麻即可

十、瘦肉银耳汤的家常做法？

步骤/方式1

银耳、瘦肉、生姜，银耳提前一晚泡发

步骤/方式2

泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵

步骤/方式3

银耳放锅里煮开

步骤/方式4

瘦肉、生姜切片

步骤/方式5

出锅前十几分钟，放入瘦肉、生姜片，继续熬煮

步骤/方式6

加盐调味，出锅

步骤/方式7

做好了