晚上吃什么家常菜清淡？

一、晚上吃什么家常菜清淡？

适合晚餐的清淡的家常菜:白灼生菜

1.准备食材：

准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。

切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失、萎缩。

2.把生菜焯一下水：

锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，淋入少许植物油，植物油能够锁住水分，防止生菜变色，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，用凉开水冲凉，生菜不能久煮，否则不够娇嫩容易发黑，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜，颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。

把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克，白糖1克化开调料，料汁烧开以后起锅，均匀浇在生菜上面。

锅内烧油 油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道清香可口的白灼生菜就做好了。

二、晚上吃什么家常菜

晚上吃什么家常菜一直是很多人的困扰，尤其是对于那些每天忙于工作、家庭和社交活动的人来说。在忙碌的生活中，我们常常希望能够在晚餐时间快速、方便地做出一道美味又营养的家常菜。今天我将为大家介绍一些简单易做又实用的晚餐菜谱，帮助你轻松解决晚上吃什么的难题。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的川菜，口味麻辣香浓。这道菜做起来非常简单，所需材料也十分常见。你只需要准备好豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末等调料即可。先将豆腐切成块状，然后用油煎至金黄色，备用。接着将调料炒香，加入适量的水，煮沸后放入豆腐，煮至入味即可上桌。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜之一，口感酸辣爽口，营养丰富。制作这道菜时，你需要准备土豆、青红椒、蒜末、醋、辣椒油等材料。首先将土豆切成丝，用开水焯水后捞出备用。接着用蒜末和辣椒油炒香，加入土豆丝和青红椒继续翻炒。最后加入适量的醋、盐和糖，翻炒均匀即可上桌。

3. 香煎鸡腿

香煎鸡腿是一道受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩多汁。制作这道菜时，你需要准备鸡腿、生姜、葱段、料酒等材料。首先将鸡腿用刀背拍松，然后用盐和料酒腌制片刻。接着用锅加热油，将鸡腿两面煎至金黄色，加入生姜和葱段炒香。最后加水炖煮片刻，调入适量的盐和酱油增加口感，即可出锅上桌。

4. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道传统的粤菜名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。制作这道菜时，你需要准备新鲜的鲈鱼、葱姜蒜末、料酒等材料。首先将鲈鱼洗净，切开成两片。接着将姜蒜末撒在鱼身上，加入适量的料酒腌制片刻。然后将葱姜放在蒸锅底部，放入鲈鱼上层，蒸10-15分钟即可。最后将蒸鱼时产生的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和酱油，烧开后淋在蒸好的鲈鱼上即可食用。

5. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，色香味俱佳。制作这道菜时，你需要准备番茄、鸡蛋、葱姜蒜末等材料。首先将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。接着用油将葱姜蒜末煸炒，然后加入番茄块翻炒。等番茄变软后，倒入鸡蛋液快速翻炒均匀。最后加入适量的盐和糖调味，继续翻炒几下即可上桌。

6. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道口感酸甜的家常菜，制作简单又美味。制作这道菜时，你需要准备猪里脊肉、鸡蛋、面粉等材料。首先将里脊肉切成条状，用盐和鸡蛋腌制一段时间。接着将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层面粉，用油煎至金黄色，备用。最后将糖、醋、盐等调料炒热，加入适量的水煮沸，然后将煎好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀即可出锅上桌。

7. 黄焖鸡块

黄焖鸡块是一道家常菜，口味鲜美又下饭。制作这道菜时，你需要准备鸡腿肉、姜蒜末、红萝卜、土豆等材料。首先将鸡腿肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。接着用姜蒜末爆炒，加入腌制好的鸡块翻炒至变色。然后加入适量的水，放入红萝卜和土豆块，焖煮至熟软。最后加入适量的盐、糖和酱油调味，炖煮片刻即可上桌。

8. 家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝是一道经典的川菜，制作简单又美味。制作这道菜时，你需要准备猪肉、木耳、胡萝卜、青红椒等材料。首先将猪肉切成丝状，用盐、鸡蛋清、淀粉腌制片刻。接着将木耳、胡萝卜和青红椒切丝备用。然后将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入切好的蔬菜丝继续翻炒。最后加入适量的盐、糖和酱油调味，翻炒均匀即可出锅上桌。

希望以上这些晚餐家常菜的做法能够给你在晚上吃什么的选择上提供一些帮助。无论你是忙碌的上班族，还是一位熟练的厨艺达人，都可以通过简单的步骤轻松做出美味又营养的晚餐。尽情享受美食的同时，也能够感受到家的温暖和幸福。

三、晚上吃什么家常菜好

晚上吃什么家常菜好

晚餐是一天中非常重要的一餐，它不仅提供了身体所需的能量，还给我们的味蕾带来了满足。但是面对琳琅满目的食物选择，晚上吃什么家常菜好成了一个让人头疼的问题。在本篇博客中，我将为您推荐一些简单易做且美味可口的家常菜。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐堪称川菜中的经典之一，以其麻辣鲜香的口感而深受大家喜爱。制作麻婆豆腐非常简单，您只需要将豆腐切块后与辣豆瓣酱、豆瓣酱一同炒烹，最后撒上葱花即可。这道菜既美味又营养，是晚餐的绝佳选择。

2. 家常炒饭

炒饭是一道非常灵活的家常菜品，您可以根据家里的食材来进行创作。简单的炒饭可以将剩饭和剩菜一起翻炒，加入适量的盐和酱油即可。如果您喜欢口味重一些，可以添加一些香肠或鸡蛋提升口感。这道美味的家常炒饭既解决了晚餐问题，同时也可以利用剩饭剩菜，减少浪费。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜，它将猪肉丝和蔬菜一起快炒，并用特制的鱼香酱调味。这道家常菜的做法简单，口味浓郁，是一道非常受欢迎的晚餐选择。您可以根据自己的口味喜好，适量增减辣椒和糖的用量。

4. 家常排骨汤

家常排骨汤是一道营养丰富的汤菜，它不仅美味可口，还有助于增强免疫力。制作这道菜时，您只需要将排骨、姜片和适量的调料一同炖煮，直到排骨熟烂汤汁浓郁即可。这道汤菜不仅可以作为主菜食用，还可以与米饭一同享用，为晚餐增添一抹温馨的味道。

5. 酸辣汤

如果您喜欢口味酸辣，那么酸辣汤将是您的不二选择。酸辣汤是一道中式汤菜，其酸辣的口感令人陶醉。您可以在煮汤的过程中加入瘦肉丝、木耳和豆腐等食材，最后用醋和胡椒粉调味。这道汤菜既解油腻，又开胃，是一道很适合晚餐的家常菜。

6. 家常炖菜

炖菜是冬季晚餐的首选，它不仅美味可口，还能暖身。您可以选择喜欢的食材，如鸡肉、牛肉、羊肉或者猪肉，然后将其切块放入砂锅中，加入适量的水、调料和蔬菜，用小火炖煮数小时。这道家常炖菜非常香浓，汤汁鲜美，能够为家人带来满满的幸福感。

7. 清蒸鱼

如果您喜欢清淡口味的菜品，那么清蒸鱼将是一个不错的选择。制作这道菜时，您需要选择一条新鲜的鱼，将其腌制并放入蒸锅中蒸熟。最后，您可以在鱼身上撒上葱花和姜丝，淋上适量的酱油，使得鱼肉更加鲜嫩可口。清蒸鱼不仅健康美味，还有助于滋补身体，是一道不容错过的家常菜。

8. 家常糖醋里脊

糖醋里脊是一道经典的中式烹饪菜品，它将里脊肉切块后裹上面糊，炸至金黄酥脆，最后用糖醋汁调味。这道菜色香味俱佳，口感酸甜可口。您可以将其搭配米饭或者馒头一同食用，享受不一样的晚餐体验。

9. 家常麻辣香锅

如果您喜欢辣味的食物，那么家常麻辣香锅将会成为您的最爱。制作这道菜时，您需要将各种食材（如鸡肉、蔬菜、腐竹等）切片备好，然后放入锅中进行炒煮。最后，您可以根据自己的口味加入适量的辣椒和香料。这道麻辣香锅既辣味十足，又香气四溢，绝对能够满足您对于美食的追求。

以上就是我为大家推荐的一些晚上吃什么家常菜好的选择，它们不仅简单易做，而且营养丰富，口感美味。当然，除了这些推荐的菜品，您还可以根据自己的口味喜好进行创作。愿您享受每一顿晚餐，品尝到最好吃的家常菜！

四、减脂晚上吃什么家常菜

在忙碌的生活中，很多人都面临减脂的问题。减脂不仅仅是一个美容问题，更是一个健康问题。选择合适的饮食是减脂过程中至关重要的一部分。尤其是晚餐，很多人都不知道晚上可以吃些什么家常菜来进行减脂。本文将为大家介绍一些适合减脂的晚餐家常菜。

1. 清炒素菜

清炒素菜是一道简单又营养的家常菜。蔬菜富含纤维，可以增加饱腹感，降低摄入的热量。选择各种颜色鲜艳的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豌豆等，可以提供身体所需的各种维生素和矿物质。烹饪时尽量少用油，可以减少摄入的脂肪。

2. 蒸鱼

蒸鱼是一道低脂肪、高蛋白质的晚餐家常菜。选择新鲜的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，富含不饱和脂肪酸和高质量的蛋白质。蒸鱼的烹饪方式保持了鱼肉的鲜嫩口感，同时还能保留鱼肉中的营养成分。搭配一些蔬菜，如西兰花或豆角，可以增加食物的营养价值。

3. 煎蛋白

煎蛋白是一道低卡路里、高蛋白质的晚餐家常菜。蛋白质是身体建立肌肉和维持身体正常功能所必需的营养素。将蛋黄分离，只煎蛋白部分，可以减少摄入的热量和脂肪。搭配一些蔬菜，如番茄或菠菜，可以增加菜肴的口感和营养价值。

4. 烤鸡胸

烤鸡胸是一道低脂肪、高蛋白质的晚餐家常菜。鸡肉是一种低脂肪高蛋白质的肉类，适合减脂期间的饮食。选择去皮的鸡胸肉，烤制时尽量少用油和热量较高的调料。搭配一些烤蔬菜，如彩椒和洋葱，可以增加餐盘的色彩和口感。

5. 蒸蔬菜

蒸蔬菜是一道低卡路里、低碳水化合物的晚餐家常菜。蒸煮可以保持蔬菜的原汁原味和营养价值。选择各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、花椰菜等，可以提供丰富的维生素和矿物质。蒸蔬菜的烹饪方式简单，可以保留蔬菜中的营养物质，减少热量的摄入。

6. 清汤蔬菜面

清汤蔬菜面是一道低脂肪、低卡路里的晚餐家常菜。选择富含纤维的面条，如全麦面条或红薯面条，可以增加饱腹感，减少食欲。汤中加入丰富的蔬菜，如洋葱、青菜和冬瓜，可以增加菜肴的口感和提供身体所需的维生素和矿物质。

7. 白灼虾

白灼虾是一道低脂肪、高蛋白质的晚餐家常菜。虾肉富含高质量的蛋白质和低脂肪。选择新鲜的虾，剥壳后用开水焯烫，保持虾肉鲜嫩的口感，同时避免使用过多的油和调料。搭配一些清淡的蘸料，如生抽或柠檬汁，可以增加菜肴的风味。

8. 紫薯饭

紫薯饭是一道低卡路里、低脂肪的晚餐家常菜。紫薯富含天然的抗氧化剂和膳食纤维，有助于促进消化和增加饱腹感。将紫薯蒸熟后压成泥状，搭配一些其他的蔬菜，如胡萝卜和豌豆，可以增加菜肴的口感。

总之，在晚上进行减脂时，选择低脂肪、高蛋白质、富含纤维的家常菜是明智的选择。这些菜肴既可以提供身体所需的营养，又可以控制摄入的热量，帮助减轻体重和塑造健康体型。

五、夏天晚上吃什么？简单又好吃的家常菜？

你好，以下是几个夏天晚上简单又好吃的家常菜：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、花椒粉等调料，拌匀即可。

2. 番茄炒鸡蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放油，热后加入番茄翻炒，等番茄炒软后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

3. 红烧茄子：将茄子切成段，放入开水中焯水备用。锅中放油，热后加入葱姜蒜煸炒，加入茄子炒匀，加入酱油、糖、盐等调料翻炒均匀即可。

4. 烤鸡翅：将鸡翅用盐、胡椒、孜然粉腌制，烤箱预热后将鸡翅放入烤箱中烤至金黄色即可。

5. 冷面：将面条煮熟后放入冰水中冷却，加入切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，加入酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等调料拌匀即可。

六、中午吃什么家常菜？

中午炒些青菜，瘦肉丝拌炒土豆丝，另外打个西红柿鸡蛋汤，再拌一盘皮蛋黄瓜，中午稍微吃好点，无论是上班或者是下地干农活，都耐饿的。

七、秋天吃什么家常菜？

一、青椒胡萝卜炒肉

青椒胡萝卜炒肉是一道家常美食，对于青椒胡萝卜两种食材来说，都是我们日常常见的蔬菜之一。制作方法也是及其简单，先将胡萝卜切片，青椒切丝，猪肉随意，接着起锅烧油，然后将肉片倒入锅中快速翻炒至变色，最后再将青椒放入锅中，炒至1分钟左右，最后将胡萝卜也倒入锅中，再加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精，即可出锅。

二、清炒莲藕

清炒莲藕是一道美味的菜肴，莲藕的口感特别的脆，炒莲藕非常的爽口好吃。尤其是秋季正是吃莲藕的好季节，莲藕的营养价值是非常高的，在这个适合多吃一些莲藕，能够清热、润燥止渴，滋阴生津的作用。大家一定要多吃莲藕，今天推荐一道最易做的莲藕，那就是清炒莲藕。

八、咳嗽吃什么家常菜？

出现咳嗽的症状很可能是上呼吸道感染或者是下呼吸道感染的原因造成的，跟细菌病毒的感染是有一定的关系的，饮食上也是非常注意的，一定要吃一些清淡的食物，含有丰富的蛋白质和维生素，可以吃青菜，菠菜，油麦菜，芹菜，苹果，西红柿，黄瓜等一些水果蔬菜，吃牛奶，鸡蛋等含蛋白高的食物。

九、初夏吃什么家常菜？

大头菜炒金针菇

玫瑰大头菜又称酱渍菜，是云南地方风味食品之一，它选用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成，风味独特、色泽光亮。

所需食材：

主料：金针菇200g，大头菜50g

辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜适量

做法：金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。

十、今晚吃什么家常菜？

晚上最好不要吃大鱼大肉，高热量高脂肪的菜，吃青菜豆腐，小炒牛肉丝，清蒸丝瓜条，西虹柿蛋汤