一、白菜炒辣椒家常做法？

1、主料：大白菜150克，青椒40克，红椒10克。

2、辅料：盐2克，鸡精2克，食用油适量。

3、将大白菜洗净切丝；青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。

4、锅中倒油，油热倒入青椒丝，再放红椒丝，翻炒均匀。

5、倒入白菜梗，炒至变软。

6、放入白菜叶，开大火快速翻炒，加入盐、鸡精，炒匀，关火盛出装盘即可。

二、白菜有哪些家常做法推荐？

混乱折腾干起来。

白菜是中餐中常见的食材，有多种家常做法可以尝试，以下是其中一些：

1. 白菜炒肉丝： 这是一道常见的川菜，将白菜切成丝，再炒入瘦肉丝中，加入蒜、姜、辣椒等调味料，翻炒均匀。这道菜既清爽又美味。
2. 白菜炖豆腐： 将白菜叶切成块，豆腐切成块或丁，与一些调味料一起放入汤中慢慢炖煮，直到白菜叶变得嫩软。这是一道健康的汤菜。
3. 白菜卷： 将白菜叶片焯水后，用来包裹各种馅料，如肉馅或蔬菜馅，再蒸或煮熟。这是一道有趣的食品，可以根据口味选择不同的馅料。
4. 酸辣白菜： 将白菜切成段，用醋、糖、酱油、辣椒酱等调味料腌制，制成酸辣口感的白菜。这是一道开胃的凉拌菜。
5. 白菜炖粉条： 将白菜与粉条（如冬粉或粉丝）一起炖煮，加入适量的高汤、食用油、盐等，煮至白菜和粉条都入味。这是一道家常汤菜。
6. 白菜馅饺子： 将白菜切碎后，与猪肉馅或虾仁馅一起包入饺子皮中，制作成白菜馅饺子。这是一种美味的小吃，可以蒸、煮或煎。
7. 白菜炒年糕： 将白菜切丝，与年糕一起炒制，加入蒜、生抽、辣椒酱等调味料，制成炒年糕。这是一道有嚼劲的炒菜。
8. 酱炒白菜： 将白菜叶焯水后，炒入豆瓣酱、蒜蓉、姜末等调味料中，翻炒均匀。这是一道下饭的川菜。

这些都是常见的白菜家常做法，可以根据口味和季节的不同进行变化。白菜的清爽口感和营养价值使其成为中餐中的重要食材。

三、炒白菜辣椒面的家常做法？

主料：

面条适量

辣白菜适量

辅料：

菠菜少许

白菜少许

香肠半个

葱少许

胡萝卜1块

蒜适量

调料：

生抽适量

老抽少许

油适量

鸡精少许

做法：

1. 备好食材，胡萝卜、香肠、白菜切片，蒜葱切碎。

2. 面条下水煮熟。

3. 过凉水后捞出。

4. 油热下入辣白菜、葱蒜炒香。

5. 下入青菜炒匀。

6. 放入生抽、蚝油、老抽炒匀。

7. 下入面条用茄子拌炒，加鸡精拌炒匀。

8. 装盘

四、酸辣椒炒白菜家常做法？

准备白菜去叶留帮，斜刀切片，葱姜切片，辣椒切丝备用，锅中倒油，油热后放入葱姜辣椒爆香，倒入白菜翻炒，放入适量盐，白糖，生抽，耗油和米醋继续翻炒，断生后勾入水淀粉炒匀出锅即可。

五、白菜炒粉条家常做法辣椒炒肉丝？

白菜炖粉条先炒白菜，炒出水份，放入粉条，酱油，翻一下，加入调料即可。

辣椒炒肉丝，辣椒切成丝，先炒肉丝炒出油，炒一会再放入辣椒翻炒几下即可。

六、醋溜圆白菜家常做法不加辣椒？

食材用料

圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段

做法步骤：

1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。

2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。

3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。

4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。

5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。

6，搅拌均匀就可以出锅了。

七、家常白菜做法？

所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。

八、辣椒白菜的做法？

食材

大白菜2000克、苹果1个、梨子1个、胡萝卜1、食盐120克、辣椒面80克、白糖60克、大蒜1头、姜1块。

做法

1、白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣，将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。

2、把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时

3、用流动的水冲洗去白菜的，洗完后挤出多余的水分，并静置着沥一沥。

4、沥白菜的时候，我们来准备配料,胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮。

5、所有去了皮的材料擦成丝，用大碗盛装(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料，水果可以丰富辣白菜的口感，并促进发酵。)

6、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合。

7、所有的材料搅拌均匀成酱料，静置一刻钟左右。

8、将沥干的大白菜铺平,舀上1勺酱料，用手均匀地抹在菜叶上。

9、每一片菜叶都均匀地抹上酱料。

10、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起。将卷好的大白菜，放入无油无水的容器中。

11、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上，盖上盖儿，室温下放一天自然发酵，再放入冰箱冷藏，一周左右即可食用。

九、白菜辣椒牛肉做法？

牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片

步骤 2

锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅

步骤 3

倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀

步骤 4

加入料酒、酱油、少量糖炒匀

步骤 5

放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟

步骤 6

调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可

十、醋溜白菜的做法家常不放辣椒怎么做

醋溜白菜的做法 | 家常不放辣椒怎么做

大家好，今天给大家介绍一道家常菜——醋溜白菜。这道菜不仅简单易学，而且味道酸爽可口，再配上爽脆的白菜，简直是下饭的绝佳美味。尤其是对于那些不喜欢辣椒的朋友来说，这道家常做法将会是你的首选。

原料准备：

• 新鲜白菜 500克
• 蒜瓣 3-4瓣
• 姜 一小块
• 食用醋 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

步骤：

步骤1: 首先将白菜洗净，切成宽约2厘米的段。

步骤2: 蒜瓣和姜切成末备用。

步骤3: 取一锅烧开水，加入少许盐和食用油，将白菜焯水烫一下，变色即可。过程不要太长，以保持白菜的口感和鲜绿颜色。

步骤4: 捞出焯水的白菜，用冷水冲洗，去掉表面的杂质。

步骤5: 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后放入焯水后的白菜，快速炒匀。

步骤6: 加入2勺食用醋，继续快速翻炒均匀。

步骤7: 撒入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，直至白菜变软熟。

步骤8: 最后出锅，装盘即可享用这道酸爽美味的家常醋溜白菜。

小贴士：

• 白菜烫水时的时间不能过长，以免影响口感。
• 喜欢吃辣的朋友可以适量加入蒜辣椒一起炒制。
• 炒制白菜时要快翻快炒，保持白菜的脆嫩口感。

通过以上简单的步骤，我们就能轻松制作出一份美味可口的醋溜白菜。这道菜酸爽开胃，清淡不腻，适合一家老小品尝。同时，在制作过程中不添加辣椒，更能满足不喜欢吃辣的朋友的口味需求。

醋溜白菜富含多种维生素和纤维素，有助于促进消化、增强食欲。白菜中富含丰富的钙质，对骨骼健康有很好的保健作用。所以，无论是为了保持健康，还是为了满足味蕾的享受，醋溜白菜都是一道值得尝试的佳肴。

希望大家在家里尝试制作这道家常菜时，都能够成功，并享受到美味的味蕾盛宴！祝大家都能做一位技艺精湛的厨神！

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