青菜做法大全家常菜下饭？

一、青菜做法大全家常菜下饭？

制作方法

步骤1去头洗净中间切开，盐水浸泡5分钟，捞出沥干水待用；

步骤2清水煮沸放入小白菜煮熟；

步骤3捞出煮熟的小白菜沥干水，放入盘中；

步骤4锅里倒油，放入蒜末爆香，转为小火放盐、酱油炒均煮沸；

步骤5把炒的酱淋在煮好的小白菜上面即可。

二、家常菜青菜做法大全

在现代快节奏的生活中，很多人都希望能够在家里吃到美味又健康的食物。这就要求我们学会一些简单又实用的家常菜青菜做法。青菜是我们餐桌上经常出现的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质。

下面我将为大家介绍几种常见的家常菜青菜做法，希望能够给大家的家庭烹饪带来一些帮助。

1. 清炒芥蓝

清炒芥蓝是一道非常简单又美味的家常菜。原料只需要芥蓝、蒜末、盐和食用油即可。

做法如下：

1. 将芥蓝洗净切段备用。
2. 热锅凉油，爆炒蒜末。
3. 倒入芥蓝，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，再翻炒几下即可出锅。

这道清炒芥蓝色香味美，口感清脆爽口，是一道下饭好菜。

2. 蒜蓉开心菜

蒜蓉开心菜是一道家常菜中非常受欢迎的菜品。它的原料简单，做法也非常简单。

制作过程如下：

1. 将开心菜洗净摆放在盘中备用。
2. 将蒜瓣剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，爆炒蒜蓉。
4. 倒入开心菜，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，再翻炒几下即可出锅。

这道蒜蓉开心菜色香味俱佳，蒜香扑鼻，开心菜的鲜嫩口感更加突出。

3. 青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道营养丰富、口感独特的家常菜。它的做法相对简单，原料也很常见。

步骤如下：

1. 将土豆洗净去皮，切成细丝。
2. 将青椒洗净去籽，切丝备用。
3. 热锅凉油，倒入土豆丝翻炒至微黄。
4. 加入青椒丝，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，再炒几下即可出锅。

这道青椒土豆丝色彩鲜艳，口感酥脆可口，营养丰富，适合全家人食用。

4. 清炒莴笋

清炒莴笋是一道非常简单却美味可口的家常菜。它的原料只需要莴苣和盐。

制作方法如下：

1. 将莴苣洗净切块备用。
2. 热锅凉油，倒入莴苣翻炒均匀。
3. 加入适量的盐，快速炒匀即可出锅。

这道清炒莴笋色香味俱佳，莴苣的鲜嫩口感令人回味无穷。

5. 麻辣豆腐脑

麻辣豆腐脑是一道非常具有特色的家常菜。它的制作过程相对复杂一些，但依然非常值得一试。

步骤如下：

1. 将豆腐脑切块备用。
2. 准备麻辣调料，包括豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末等。
3. 热锅凉油，倒入调料炒香。
4. 将豆腐脑放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，再炒几下即可出锅。

这道麻辣豆腐脑口味鲜辣，口感丰满，非常适合喜欢吃辣的朋友们。

以上就是几种常见的家常菜青菜做法。希望通过这些简单的步骤，您可以在家中轻松做出美味又健康的青菜佳肴。无论是清炒芥蓝、蒜蓉开心菜、青椒土豆丝、清炒莴笋还是麻辣豆腐脑，都是非常实用的家常菜。

尝试这些做法，给您的家人带来美味的享受吧！

三、小青菜家常菜做法大全

小青菜家常菜做法大全

小青菜是我们常见的一种蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含营养，被大家广泛喜爱。今天我将分享一些小青菜的家常做法，让您能够在家轻松享受美味的小青菜佳肴。

1. 蒜蓉小青菜

材料：

• 小青菜 500克
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺

步骤：

1. 将小青菜洗净，沥干水分。
2. 大蒜剁成蓉。
3. 热锅冷油，爆炒蒜蓉至香。
4. 加入小青菜，翻炒片刻。
5. 加入盐、生抽，翻炒均匀即可。

2. 清炒小青菜

材料：

• 小青菜 500克
• 清水 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将小青菜洗净，沥干水分。
2. 烧一锅开水，加入盐，煮沸。
3. 将小青菜放入开水中焯水，至变色后捞出，过冷水。
4. 热锅烧热，加入适量的食用油。
5. 将焯水后的小青菜放入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。
6. 翻炒至小青菜变软烂，关火即可。

3. 香煎小青菜

材料：

• 小青菜 500克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺

步骤：

1. 将小青菜洗净，沥干水分。
2. 热锅烧热，加入适量的食用油。
3. 将小青菜放入锅中，用中小火煎炒。
4. 翻面后，撒上盐，煎炒至两面微黄即可。
5. 最后加入生抽，煎炒均匀即可出锅。

4. 腐竹小青菜

材料：

• 小青菜 500克
• 腐竹 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 将小青菜洗净，沥干水分。
2. 腐竹用热水浸泡片刻，捞出备用。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油。
4. 将小青菜放入锅中，迅速翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精，翻炒片刻。
6. 最后加入腐竹，炒匀至熟即可。

5. 酸辣小青菜

材料：

• 小青菜 500克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜蓉 适量

步骤：

1. 将小青菜洗净，沥干水分。
2. 热锅烧热，加入适量的食用油。
3. 加入蒜蓉，炒香。
4. 将小青菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入盐、醋、辣椒粉，翻炒均匀。
6. 最后关火，装盘即可享用。

希望您能够通过以上的家常做法，轻松制作出美味可口的小青菜佳肴。无论是蒜蓉小青菜的香味，还是清炒小青菜的清爽口感，都能够让您的家庭餐桌增添一道亮丽的色彩。快来尝试一下吧！

四、青菜蒸菜的做法大全家常菜？

准备食材：300克芹菜叶，100克面粉，适量盐，适量清油，一个蒜头，适量耗油，适量酱油，适量醋，适量白糖。

步骤一，将芹菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。

步骤二，将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。

步骤三，将100克面粉放入大碗中待用。

步骤四，将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。

步骤五，锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。

步骤六，将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可

五、青菜谱大全家常菜做法

青菜谱大全家常菜做法

青菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。它们具有丰富的营养，清淡的味道，以及简单易做的特点，深受大家喜爱。无论是炒、煮、煎还是凉拌，青菜都能提供给我们丰富的维生素和矿物质。接下来，我将为大家介绍一些常见的家常青菜菜谱。

1. 清炒小白菜

材料：

• 小白菜 500克
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将小白菜洗净切段备用。
2. 热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入小白菜翻炒至变软。
4. 加入生抽和盐进行调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

2. 青菜炒蛋

材料：

• 青菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将青菜洗净切碎备用。
2. 击打鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，取出备用。
4. 热锅再加入食用油，放入葱花煸炒出香味。
5. 加入青菜炒至变软。
6. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
7. 出锅前加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。

3. 白灼油麦菜

材料：

• 油麦菜 500克
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒油 适量

做法：

1. 将油麦菜洗净切段备用。
2. 烧一锅开水，水开后将油麦菜放入焯水至变熟。
3. 捞出沥干水分，摆放在盘中。
4. 热锅冷油，放入蒜蓉和花椒油煸炒出香味。
5. 加入生抽和盐进行调味，搅拌均匀。
6. 将调好味的酱汁淋在油麦菜上即可。

这些家常青菜菜谱不仅简单易做、营养丰富，而且味道鲜美，适合全家人食用。青菜富含维生素C、维生素E以及抗氧化物质等，对身体有很好的保健作用。此外，青菜还具有促进消化、排毒养颜等功效，对于爱美女性来说更是不可或缺的食材。

通过以上介绍的几种青菜菜谱，相信大家对青菜的制作方法有了更清晰的了解。平时在家做菜时，可以根据个人口味的需求，适当进行调整，添加一些自己喜欢的调料和香料。希望大家都能掌握这些简单的菜谱，并在日常饮食中多多选用青菜，享受健康美味的同时保持良好的身体状态。

青菜的烹饪方式多种多样，除了以上介绍的几种常见做法，我们还可以将青菜用于凉拌、煲汤、炖煮等更多菜品中，增加菜品的口感和营养价值。希望大家在日常饮食中能多关注青菜的搭配和烹饪方法，为自己和家人提供更健康、更美味的饮食选择。

如果您对以上青菜菜谱有兴趣，欢迎在下方留言，与我们分享您的烹饪心得和想法。

六、青菜做法大全？

青菜做法如下↓

1青菜洗净，蒜切片

2小米椒切圈，起锅热油放蒜片、小米辣，炒香后放青菜

3炒熟后关火放一点点盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、青菜谱家常菜做法？

用料

油菜 5棵，香菇 5朵，素蚝油 1大勺，淀粉 1勺，水 4勺，糖 2克，盐 3克，姜 2片，蒜 2瓣

香菇油菜（简单快手）的做法步骤

1、先将油菜瓣开，香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水

2、香菇切片，姜切丝，蒜切末

3、锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝

4、倒入香菇片大火煸炒至变软，再倒入油菜翻炒至变色

5、转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可

九、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

十、青菜汤做法大全家常菜

青菜汤做法大全家常菜

青菜汤是一道简单又营养的家常菜，十分受到人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的现代人。在下面的文章中，我将向大家介绍几种不同的青菜汤做法，希望能给大家带来一些灵感。

1. 清炖青菜汤

清炖青菜汤是最简单的一种做法，只需几个简单的步骤就能制作出美味的青菜汤。首先，将新鲜的青菜洗净切段，备用。接下来，将锅中加入适量的清水，烧开后放入青菜段，煮3-5分钟即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

2. 青菜豆腐汤

青菜豆腐汤是一道非常健康的汤品，其中的营养物质丰富，味道鲜美。制作青菜豆腐汤的方法也非常简单。首先，将豆腐切成块状，青菜切段备用。然后，取一个锅，加入适量的清水，煮沸后放入豆腐块和青菜段，继续煮5-8分钟。最后，加入盐、味精和适量的鸡精，搅拌均匀后即可食用。

3. 青菜蛋花汤

青菜蛋花汤是一道色香味俱佳的家常菜，制作非常简单，味道鲜美。首先，将青菜洗净切碎，备用。然后，取一个碗，打入适量的鸡蛋，搅拌均匀。接下来，将锅中加入适量的清水，烧开后放入青菜碎，煮2分钟，再将打好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀煮至鸡蛋熟透。最后，加入适量的盐和味精即可。

4. 青菜排骨汤

青菜排骨汤是一道营养丰富的汤品，不仅具有补血养颜的功效，还可以增强人体免疫力。制作青菜排骨汤的方法也非常简单。首先，将猪骨洗净放入锅中焯水，去除血沫。然后，将洗净的青菜切段备用。接下来，将焯过水的猪骨放入煲中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。最后，放入青菜段，再炖煮20分钟，加入适量的盐和味精，即可食用。

5. 青菜海鲜汤

青菜海鲜汤是一道口感鲜美的汤品，既有青菜的清爽，又有海鲜的鲜美。制作青菜海鲜汤的方法稍微复杂一些，但依然不难。首先，将海鲜（比如虾仁、鱼片等）洗净备用。然后，将锅中加入适量的清水，烧开后放入海鲜煮熟。接下来，将青菜切碎，放入锅中，再煮2-3分钟即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

结语

通过以上的介绍，相信大家对青菜汤的做法有了更深入的了解。青菜汤作为一道简单又营养的家常菜，在忙碌的生活中为我们带来方便和美味。不同的做法可以满足不同人的口味需求，你可以根据个人喜好加入适量的调料，调整味道。希望大家在家中也能尝试制作青菜汤，给家人带来美味和营养！