老百合家常做法？

一、老百合家常做法？

材料：百合、西芹、红辣椒。

做法：

1、首先把百合洗净后，一片片的败下来，然后用清水浸泡，反复的洗净水分后，沥干水分备用。

2、西芹洗净后，切成斜刀块，放入沸水中焯汤一下，捞出备用；红辣椒去籽，切片备用。

3、起热锅，倒油烧热，放入百合和红辣椒先翻炒一下，再撒些料酒，增添香味。

4、之后放入焯过水的西芹，翻炒2-3分钟的时间，加入适量的食盐调味即可出锅。

二、莲子百合家常做法？

材料是莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克

莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。

三、百合的家常做法？

1、芹菜切段，百合去除杂质，葱、姜、蒜切末、胡萝ト切片。

2、锅中加清水，大火烧开放入芹菜、百合、胡萝ト焯水捞出控水。

3、起锅热油下葱、蒜加料酒、芹菜、百合、胡萝卜、调味料、水、淀粉出锅。

四、炒百合家常做法？

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘。

五、百合丸子家常做法？

百合丸子是一道比较传统的中国家常菜品，口感软糯，营养丰富，也比较容易做。下面是百合丸子家常做法的详细说明：

所需材料：

- 百合粉：100克

- 鸡蛋：2个

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清汤或水：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将百合粉放入碗中，加入适量盐、葱末、姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀。将另一个鸡蛋打入另一个碗中，打散备用。

2. 揉面团：将搅拌好的百合粉揉成面团，在揉的过程中逐渐加入清汤或水，揉至面团比较软，不粘手即可。

3. 制作丸子：将揉好的面团分成小块，搓成细长条状，然后将其切成小段，用手按成扁圆形。将丸子放入打散的鸡蛋中，沾上鸡蛋液。

4. 煎丸子：将平底锅加热，倒入适量的食用油，放入丸子，用中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 在制作百合丸子时，面团的软硬程度很重要。揉面团时适量加入清汤或水，可以使面团软硬适中，易于搓丸子。

2. 煎丸子时，火候也很重要。火太大容易煎焦，火太小则不易熟透。建议用中小火煎制，煎至两面金黄即可。

3. 如果喜欢口感更嫩滑，可以将丸子在沸水中焯烫一下，然后再煎制。

总的来说，百合丸子是一道营养丰富、口感独特的家常菜品，适合全家人享用。

六、蒸百合家常做法？

步骤/方式1

菜场买的鲜百合，虽然表面有些泥污，但剥开就是白白的很好

步骤/方式2

把百合一片一片剥下来 ，用清水稍微洗一下

步骤/方式3

用小刀把有泥污的地方削掉 ，就是一片一片白白的百合片

步骤/方式4

蒸锅水开后， 百合放入蒸屉 ，大火五分钟， 再焖一两分钟就可以 ，想吃粉甜一点的口感可以适量延长时间

七、百合山药家常做法？

1、干百合、红枣洗净。山药去皮，切厚片；

2、锅内放500ML清水，大火煮开后将山药、百合，红枣一同放入锅中，改中火煮；

3、煮约45分钟，待水余下一半时，将冰糖放入至完全化开即可

八、海百合家常做法？

凉拌海百合，清新爽口，做法简单

做法如下

主料:海百合300克，黄瓜一条，小米椒适量，蒜末适量，姜末适量，糖适量，香油适量，辣椒油适量，鸡精适量。

步骤

1.海百合用冷水或温水泡发，黄瓜切丝，小米椒切段，海百合择成小朵。

2.冲洗几遍备用，锅中水开，放入海带丝，焯水1分钟，出锅备用。

3.碗中放入蒜末、姜末、小米椒段、盐、鸡精、2勺生抽、半勺醋、2勺辣椒油、花椒粉、白砂糖、香油，搅拌均匀，放入海百合、黄瓜丝、海带丝，拌匀装盘，撒上碎花生、葱花即可。

九、百合的多种家常做法大全

百合是一种常见的食材,不仅营养丰富,而且烹饪方法也非常多样化。无论是炒、煮、炖还是腌制,百合都能发挥出自身的美味。下面就让我们一起来了解一下百合的各种家常做法吧。

百合的营养价值

百合富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质。它不仅能补充人体所需的营养成分,还具有一定的保健功效。常食用百合有助于改善视力、增强免疫力,还能预防贫血等疾病。

百合的家常做法

下面我们就来看看百合都有哪些家常做法吧:

• 炒百合:将百合洗净切段,与肉类、蔬菜一起炒制,味道鲜美可口。
• 煮百合:将百合洗净切段后直接煮汤或加入其他食材一起煮,营养丰富。
• 炖百合:将百合与鸡肉、排骨等一起炖煮,不仅能充分发挥百合的营养价值,还能增加汤汁的鲜美程度。
• 腌制百合:将百合洗净切段后,加入盐、醋、糖等调料腌制,既可作为开胃小菜,也可作为下饭菜。
• 百合汤:将百合洗净切段后,与其他食材一起熬制成汤,营养丰富,口感清爽。
• 百合粥:将百合洗净切段后,与大米一起煮成粥,营养丰富,适合老人和小朋友食用。

百合的挑选与保存

选购百合时,要选择肉质饱满、无损伤的,颜色洁白、无异味的为佳。百合保存时,可以放在冰箱冷藏,保鲜期一般在3-5天左右。如果想长期保存,也可以将百合切段后腌制或冷冻保存。

通过以上介绍,相信大家对百合的家常做法有了更深入的了解。百合不仅营养丰富,而且烹饪方法也非常多样化,不管是炒、煮、炖还是腌制,都能发挥出它独特的美味。希望这篇文章对您有所帮助,感谢您的阅读!

十、百合粉的家常做法？

1.取料：将采收回来的百合头，剥开瓣片，使边瓣和心瓣分开，或用快刀在近鳞茎部位的基处，横刀一切，鳞片则自然分开。然后放入锅中加上清水和适量的草木灰，旺火猛烧开后即捞起，放入清水中洗净散热。

2.磨浆：将百合头置于打浆机或石臼内捣碎，再加清水过磨。要求磨得越细出粉率越高。然后将上述乳盛入布袋中，置于缸中，用清水往布袋内冲洗。边冲水，边搅动，直至将浆液滤出，要求冲洗到渣中无白汁，滤液成清水时即可。

3.漂淀：百合粉要求得到纯净，外感美观，就必须把好漂浆、沉淀这一关。操作时，将冲洗出来的浆液，用清水漂1～2次。每天搅动一次，澄清后撤掉浮面粉渣，除去底层泥沙，中间的粉浆放在另一容器中，再用清水搅稀后沉淀，如此反复1～2次，至粉色洁白为止，即可结束沉淀这一环节。