乌龟水蛇汤做法，乌龟水蛇汤怎么做好吃？

一、乌龟水蛇汤做法，乌龟水蛇汤怎么做好吃？

材料主料：山龟1只（重约2000克），花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。

做法1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

二、求水蛇汤的做法？

为你推荐一种桑枝水蛇汤的做法：

1. 准备水蛇、薏苡仁、桑枝、盐、胡椒粉、葱花、香菜等；

2. 将水蛇宰杀去内脏、去鳞片，洗净备用，将薏苡仁、桑枝洗净切成适当大小备用；

3. 将水蛇、薏苡仁、桑枝放入锅中，加入足够的水大火烧开后转小火炖煮约3小时，炖煮过程中可以适当加入盐、胡椒粉等调味料；

4. 炖煮完成后将汤水捞出去掉多余的浮沫，根据个人口味调制，最后撒上一些葱花、香菜等配菜即可。

三、土茯苓水蛇汤的做法？

土茯苓水蛇蝎子汤

用料

水蛇 500克

蝎子 50克

猪瘦肉 300克

土茯苓 150克

薏米 一小把

赤小豆 2小把

蜜枣 2个

姜 2大片

土茯苓水蛇蝎子汤的做法

蝎子要买这款小的，去湿功效和味道更鲜甜些。买时先让档主将其烫水排尿去掉毒素。

这是大的蝎子，功效及味道比上一款相对差些，不过价格便宜很多。

水蛇买的时候让档主砍杀剥皮处理。

猪瘦肉飞水处理好，水蛇、蝎子洗净。

我买的是云南新鲜土茯苓，皮一创掉，没一会就氧化变赤棕色啦~将茯苓、薏米、赤小豆、蜜枣洗净，准备好2片姜。

将所有食材放入炖锅里，加满清水，快炖3小时。

调入盐、味精，装起享用，很清甜的一个汤，超赞！

四、汤圆乌龟汤的做法？

1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3. 葱白切成条；

4. 生姜拍破；

5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7. 加味精，装入盘内即成。

五、炖乌龟汤的做法？

食材：乌龟一只，沙参2两，当归2两，大枣8个，枸杞20颗，老姜2两，大葱段3两，步骤：

1、将乌龟切成小块，血水洗净2、将乌龟肉放入砂锅，药材，老姜，大葱段依次放入，加水，漫过乌龟5cm左右3、先大火烧至沸腾，10分钟后在改为小火，1小时过后，待乌龟熟透即可关火，上桌前，撒上葱花。重庆特色--砂家煲三合一火锅

六、海参乌龟汤的做法？

用料

红枣5颗，葛根若干，薏苡仁若干，枸杞若干，鸡肉250克，乌龟200克，海参3只，盐适量

步骤 1

鸡肉洗净焯水

步骤 2

乌龟海参一起焯水

步骤 3

准备好的炖料

步骤 4

所有食材都放在砂锅大火炖开，然后小火炖两小时即可。

七、乌龟汤的家常做法？

乌龟汤是一道具有滋补养生功效的家常汤品。在制作乌龟汤时，你需要选择新鲜的乌龟，并了解其可能携带的疾病。在安全的前提下，可以尝试以下一种简单的乌龟汤做法：

材料：

1. 乌龟：1只（约500克）

2. 生姜：适量

3. 葱：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 将乌龟清洗干净，去除内脏、四肢和尾巴。将乌龟剁成合适的大小，然后用开水烫一下，去除表面的粘膜。

2. 将生姜切片，葱切段。

3. 热锅凉油，放入姜片，用中小火炒香。

4. 加入烫好的乌龟块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入适量的料酒去腥。

6. 加入适量的水，水量要没过乌龟，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖煮约1小时，至乌龟肉熟透，汤汁变得浓稠。

8. 加入切好的葱段，炖煮5分钟。

9. 加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

这就是一种简单的乌龟汤的家常做法。你可以根据个人口味，在炖煮过程中添加一些枸杞、党参等中药材，以提高其滋补养生功效。炖好的乌龟汤味道鲜美，具有滋阴补肾、强筋骨等功效。

八、乌鸡乌龟汤的做法？

龟和鸡宰杀干净，去内脏，二者同炖熟，加 人调味品，饮汤吃肉。

九、乌龟大补汤的做法？

1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

十、酸汤乌龟做法？

1、原料：嫩甲鱼1只(约500克)，冬笋75克，潮州酸菜30克，清汤50克。调料：盐0.5克，味精1克，胡椒粉1克，麻油2克，生粉2克，黄油2克，葱姜末10克，鸡蛋清10克，鱼露3克。

2、甲鱼去头，用热水烫后除掉背壳上的黑膜，四肢的皮膜和脚尖；剖开胸部掏去内脏，洗净，斩成小块，放入清水中泡半小时除去血水，沥干，放碗中，加盐、生粉及鸡蛋清上浆。

3、酸菜放冷水中泡淡后切成1厘米的段；冬笋煮熟后切成菱形片。

4、热锅过油，加油烧温，入甲鱼滑熟后倒出。锅留底油，入酸菜、冬笋、葱、姜炒一下，加黄酒、汤、胡椒粉、盐、味精、鱼露，倒入甲鱼，翻炒一下，用水生粉勾芡，淋上麻油即可装盘。